10 ricette per la pasta leggera Ricota
Pasta e paté sono deliziose opzioni facili da preparare che spesso integrano i panini naturali di coloro che seguono una dieta per perdere peso o mantenere il loro peso. La pasta di ricotta è una di queste e può diventare molto gustosa a seconda di quali ingredienti sono incorporati in essa.
La ricotta è una sorta di formaggio a basso contenuto calorico con un sapore neutro, quindi si abbina bene a vari tipi di miscele, sia salate che dolci. Pertanto, mescolando alcuni frutti freschi o canditi possono essere opzioni interessanti per dare un contrasto agrodolce al panino. Chi non ama mescolare dolce e salato, può optare per le versioni meno golose, che portano aglio, oliva, palma o funghi.
Vedi sotto le ricette per la pasta di ricotta leggera da consumare su pane tostato, ciabatta o pane integrale con verdure o pure. Buon appetito!
1. Ricetta per la pasta di ricotta leggera con aglio
ingredienti:
- 140 g di ricotta sbriciolata;
- 2 cucchiai di carota grattugiata;
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
- 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
- 1 filo di olio d'oliva;
- origano da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.
2. Ricetta di ricotta leggera con oliva
ingredienti:
- 140 g di ricotta sbriciolata;
- 2 cucchiai di carota grattugiata;
- 4 olive verdi affettate;
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
- 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
- 1 filo di olio d'oliva;
- origano da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.
3. Ricetta per la pasta leggera ricotta con noci
ingredienti:
- 140 g di ricotta sbriciolata;
- 2 cucchiai di carota grattugiata;
- 5 noci tritate;
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
- 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
- 1 filo di olio d'oliva;
- origano da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.
4. Ricetta di pasta leggera di ricotta con limone siciliano
ingredienti:
- 140 g di ricotta sbriciolata;
- 2 cucchiai di carota grattugiata;
- succo di 1/2 limone siciliano;
- 1/2 scorza di limone;
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
- 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
- 1 filo di olio d'oliva;
- origano da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.
5. Ricetta di pasta leggera alla ricotta con albicocca
ingredienti:
- 140 g di ricotta sbriciolata;
- 2 cucchiai di carota grattugiata;
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
- 2 cucchiai di albicocca disidratata;
- 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
- 1 filo di olio d'oliva;
- origano da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.
6. Ricetta di pasta leggera di ricotta con uvetta
ingredienti:
- 140 g di ricotta sbriciolata;
- 2 cucchiai di carota grattugiata;
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
- 2 cucchiai di uva passa;
- 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
- 1 filo di olio d'oliva;
- origano da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.
7. Ricetta per la pasta leggera alla ricotta con ananas
ingredienti:
- 140 g di ricotta sbriciolata;
- 2 cucchiai di carota grattugiata;
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
- 2 fette di ananas tritato;
- 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
- 1 filo di olio d'oliva;
- origano da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.
8. Ricetta di pasta di ricotta leggera con cuore di palma
ingredienti:
- 140 g di ricotta sbriciolata;
- 2 cucchiai di carota grattugiata;
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
- 2 cuori di palma sminuzzati;
- 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
- 1 filo di olio d'oliva;
- origano da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.
9. Ricetta per la pasta di ricotta leggera con funghi
ingredienti:
- 140 g di ricotta sbriciolata;
- 2 cucchiai di carota grattugiata;
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
- 2 cucchiai di champignon affettato;
- 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
- 1 filo di olio d'oliva;
- origano da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.
10. Ricetta per la ricotta leggera con mela verde
ingredienti:
- 140 g di ricotta sbriciolata;
- 2 cucchiai di carota grattugiata;
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
- 1/2 mela verde tritata;
- 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
- 1 filo di olio d'oliva;
- origano da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.
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