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10 ricette per la pasta leggera Ricota

Pasta e paté sono deliziose opzioni facili da preparare che spesso integrano i panini naturali di coloro che seguono una dieta per perdere peso o mantenere il loro peso. La pasta di ricotta è una di queste e può diventare molto gustosa a seconda di quali ingredienti sono incorporati in essa.

La ricotta è una sorta di formaggio a basso contenuto calorico con un sapore neutro, quindi si abbina bene a vari tipi di miscele, sia salate che dolci. Pertanto, mescolando alcuni frutti freschi o canditi possono essere opzioni interessanti per dare un contrasto agrodolce al panino. Chi non ama mescolare dolce e salato, può optare per le versioni meno golose, che portano aglio, oliva, palma o funghi.

Vedi sotto le ricette per la pasta di ricotta leggera da consumare su pane tostato, ciabatta o pane integrale con verdure o pure. Buon appetito!

1. Ricetta per la pasta di ricotta leggera con aglio

ingredienti:

  • 140 g di ricotta sbriciolata;
  • 2 cucchiai di carota grattugiata;
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
  • 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
  • 1 filo di olio d'oliva;
  • origano da gustare;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.

2. Ricetta di ricotta leggera con oliva

ingredienti:

  • 140 g di ricotta sbriciolata;
  • 2 cucchiai di carota grattugiata;
  • 4 olive verdi affettate;
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
  • 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
  • 1 filo di olio d'oliva;
  • origano da gustare;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.

3. Ricetta per la pasta leggera ricotta con noci

ingredienti:

  • 140 g di ricotta sbriciolata;
  • 2 cucchiai di carota grattugiata;
  • 5 noci tritate;
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
  • 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
  • 1 filo di olio d'oliva;
  • origano da gustare;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.

4. Ricetta di pasta leggera di ricotta con limone siciliano

ingredienti:

  • 140 g di ricotta sbriciolata;
  • 2 cucchiai di carota grattugiata;
  • succo di 1/2 limone siciliano;
  • 1/2 scorza di limone;
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
  • 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
  • 1 filo di olio d'oliva;
  • origano da gustare;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.

5. Ricetta di pasta leggera alla ricotta con albicocca

ingredienti:

  • 140 g di ricotta sbriciolata;
  • 2 cucchiai di carota grattugiata;
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
  • 2 cucchiai di albicocca disidratata;
  • 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
  • 1 filo di olio d'oliva;
  • origano da gustare;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.

6. Ricetta di pasta leggera di ricotta con uvetta

ingredienti:

  • 140 g di ricotta sbriciolata;
  • 2 cucchiai di carota grattugiata;
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
  • 2 cucchiai di uva passa;
  • 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
  • 1 filo di olio d'oliva;
  • origano da gustare;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.

7. Ricetta per la pasta leggera alla ricotta con ananas

ingredienti:

  • 140 g di ricotta sbriciolata;
  • 2 cucchiai di carota grattugiata;
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
  • 2 fette di ananas tritato;
  • 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
  • 1 filo di olio d'oliva;
  • origano da gustare;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.

8. Ricetta di pasta di ricotta leggera con cuore di palma

ingredienti:

  • 140 g di ricotta sbriciolata;
  • 2 cucchiai di carota grattugiata;
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
  • 2 cuori di palma sminuzzati;
  • 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
  • 1 filo di olio d'oliva;
  • origano da gustare;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.

9. Ricetta per la pasta di ricotta leggera con funghi

ingredienti:

  • 140 g di ricotta sbriciolata;
  • 2 cucchiai di carota grattugiata;
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
  • 2 cucchiai di champignon affettato;
  • 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
  • 1 filo di olio d'oliva;
  • origano da gustare;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.

10. Ricetta per la ricotta leggera con mela verde

ingredienti:

  • 140 g di ricotta sbriciolata;
  • 2 cucchiai di carota grattugiata;
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco;
  • 1/2 mela verde tritata;
  • 1 cucchiaio di luce cagliata completa;
  • 1 filo di olio d'oliva;
  • origano da gustare;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare il prezzemolo e tritarli bene. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando si sbriciola e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta. Aggiungere un pizzico di sale e gli altri condimenti a piacere. Portalo in frigorifero per mezz'ora e poi servilo con pane tostato, pane ciabatta o pane integrale.


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