10 ricette di pancake low carb

Il pancake è quella ricetta tradizionale che molti preparano quando mancano gli ingredienti a casa. È una ricetta con una massa pratica che piace alla maggior parte delle persone e, pertanto, è costantemente la scelta del pranzo di diverse famiglie brasiliane, specialmente la domenica.

Questa ricetta è davvero un piacere e può scappare dal convenzionale, a seconda del ripieno che viene utilizzato nella preparazione. Pensando a te, alla tua salute e alla tua dieta a basso contenuto di carboidrati, abbiamo separato le ricette a basso contenuto di carboidrati di carboidrati senza farina di frumento, sostituendola con farina di mandorle, noci, quinoa, chia, ecc.

Evita la farina o l'avena normale o integrale se vuoi ridurre la quantità di carboidrati nel piatto. Di seguito, nelle ricette, sono anche suggerimenti di deliziosi ripieni e tutti leggeri e con basso contenuto di carboidrati. Buon appetito!

1. Ricetta frittella di carboidrati a basso contenuto di carboidrati con farina di mandorle

ingredienti:

di massa

• 1 uovo medio;
• 1 cucchiaio di farina di mandorle;
• 1 cucchiaio di crema poco profonda;
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.

riempimento

• 1 confezione media di broccoli;
• 2 pomodori;
• 4 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai ben riempiti con crema di ricotta;
• condimenti a piacere.

Metodo di preparazione:

Batti tutti gli ingredienti della pastella nel frullatore fino a che liscio. Metti un mestolo dell'impasto in una padella antiaderente unta con un po 'di olio di cocco e lascia dorare. Quando rilasci i bordi, gira l'altro lato e lascia un po 'di tempo. Rimuovere e mettere da parte. Ripeti il ​​processo fino a quando l'impasto non sarà sparito.

Per il ripieno iniziare lavando le verdure e tritare i pomodori, i broccoli e affettare l'aglio. In una padella scaldare l'aglio in un filo d'olio d'oliva, aggiungere i broccoli tritati e soffriggere. Dopo 7 minuti aggiungere il pomodoro e condire a piacere con sale, pepe, origano, ecc. Dopo 10 minuti aggiungere la crema di ricotta e friggere i pancake.

2. Ricetta a basso contenuto di carboidrati di cavolfiore

ingredienti:

• 3 sale di un grande cavolfiore;
• 2 uova grandi;
• ¼ di un bicchiere di coriandolo fresco tritato;
• 1/2 succo di limone;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

riempimento

• Petto di pollo sminuzzato con 3 tazze di tè;
• 1 cipolla tritata;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• 1 pomodoro italiano;
• prezzemolo a piacere;
• origano da gustare;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Separare una teglia e coprire con carta da burro. Tagliare il cavolfiore a pezzi piccoli e metterlo nel processore per macinare. Mettere il cavolfiore schiacciato in una padella con acqua bollente e cuocere a fuoco basso per 6 minuti. Scolare.

In una ciotola media, sbatti le uova. Aggiungere il purè di cavolfiore, il coriandolo, il limone, il sale e il pepe. Mescolare fino a ben incorporati. Separare 6 parti della pastella e gettarle in una padella antiaderente unta. Quando sei d'oro, accendi dall'altro lato e lascia un po 'di tempo. A cottura ultimata, mettere da parte. Ripeti finché l'impasto non è sparito.

Per il ripieno, cuocere il petto di pollo in acqua salata e spezzettare o grigliare i filetti di bistecca e gamberetti. Tritare i pomodori pelati e la cipolla o metterli nel processore. Prenotalo In una padella soffriggere la cipolla fino a doratura, aggiungere l'aglio, i pomodori riservati e altri condimenti. In una padella, buttare un filo di olio d'oliva e far rosolare gli ingredienti rimanenti e aggiungere il pollo fino alla fine. Prenotalo Riempi i pancake e servi con la salsa.

3. Ricetta di pancake dolce a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

• 2 chiaro;
• 1 cucchiaio di farina di mandorle;
• 1 cucchiaio di semi di lino;
• cannella a piacere;
• stevia da gustare.

riempimento

• frutti rossi tritati a piacere;
• stevia da gustare;
• acqua al punto.

Metodo di preparazione:

Incorporare tutti gli ingredienti della pastella fino ad ottenere una miscela omogenea. Versa l'impasto in una padella antiaderente e fallo rosolare su entrambi i lati. A cottura ultimata, riserva.

Per il ripieno basta prendere i frutti rossi lavati e tritati vicino alla stevia in una padella a fuoco basso con poca acqua bollente. Lascia che si sciolga fino a quando i frutti si sciolgono e diventano densi di gelatina. Servire con il pancake!

4. Ricetta di pancake con carboidrati a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

di massa

• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di cagliata leggera;
• 1 cucchiaino di polvere lievitante;
• condimento a piacere.

riempimento

• 1 cucchiaio di olio di cocco;
• 1 cipolla tritata;
• 250 g di carne macinata;
• sale a piacere;
• 4 pomodori maturi.

Metodo di preparazione:

Mescolare gli ingredienti dell'impasto con una forchetta o battere con un mixer, versare il composto in un piatto poco profondo o in silicone e lasciarlo acceso per 1 minuto e 30 secondi nel microonde. Rimuovere con cautela la frittella dal piatto in modo da non rompere l'impasto. Ungete una padella antiaderente con un po 'di olio di cocco e mettete la pasta precotta nel microonde. Piegare su entrambi i lati e mettere da parte.

Per il ripieno, scaldare l'olio e rosolare la cipolla. Aggiungere la carne e il sale e soffriggere. Battere i pomodori nel frullatore e filtrare. Aggiungere i pomodori battuti alla carne e cuocere fino a quando la salsa è dimezzata. Riempi i pancake e servi.

5. Ricetta di pancake banana low-carb

ingredienti:

• 1 banana media, sbucciata e tagliata a pezzi;
• 2 uova;
• 6 cucchiai di farina di mandorle;
• 3 cucchiai di cocco grattugiato senza zucchero;
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
• olio di cocco

Metodo di preparazione:

Metti tutti gli ingredienti del pancake in un frullatore e batti fino ad ottenere un impasto soffice. In una padella antiaderente, scalda un po 'di olio di cocco. Metti circa 1 cucchiaio e mezzo di pastella per frittelle nella padella.

Lasciare scaldare a fuoco medio fino a doratura. Girare e lasciare per un altro 1 minuto sull'altro lato. Rimuovere accuratamente la pasta con una spatola. Prenotalo Ripeti fino al termine. Servire con frutta

6. Ricetta del pancake con carboidrati bassi

ingredienti:

di massa

• 2 uova;
• 2 cucchiai di cagliata leggera;
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
• 1 pizzico di sale;
• 1 cucchiaino di lievito chimico.

riempimento

• 2 barattoli di tonno leggero;
• 3 cucchiai di cagliata leggera;
• sale a piacere;
• prezzemolo a piacere;
• 1 cucchiaio di cipolla;
• pizzico di origano;
• salsa di pomodoro fatta in casa da coprire.

Metodo di preparazione:

Batti tutti gli ingredienti nel frullatore per 30 secondi. Versare l'impasto in una padella unta con olio d'oliva o olio di cocco. Piegare su entrambi i lati e mettere da parte.

Preparare il ripieno mescolando molto bene il tonno, la cagliata e gli altri ingredienti fino ad ottenere una miscela consistente. Riempire il pancake e condire con salsa di pomodoro fatta in casa.

7. Ricetta a basso contenuto di carboidrati di carboidrati per porri e scarole

ingredienti:

di massa

• 1 uovo medio;
• 1 cucchiaio di farina di mandorle;
• 1 cucchiaio di crema poco profonda;
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.

riempimento

• 1/2 tazza di aglio tritato;
• 1/2 tazza di cipolla tritata;
• Porro tritato da 1/4 di tazza;
• 1 tazza di ricotta sbriciolata;
• 2 pomodori a pezzetti;
• pepe a piacere;
• condimenti a piacere;
• 1 mazzetto di indivia tritata

Metodo di preparazione:

Batti tutti gli ingredienti della pastella nel frullatore fino a che liscio. Metti un mestolo dell'impasto in una padella antiaderente unta con un po 'di olio di cocco e lascia dorare. Quando rilasci i bordi, gira l'altro lato e lascia un po 'di tempo. Rimuovere e mettere da parte. Ripeti il ​​processo fino a quando l'impasto non sarà sparito.

Tagliare il fascio di indivia a fette sottili. Soffriggere fino ad appassire con un po 'di aglio e cipolla. Spremere in un colino per rimuovere l'acqua in eccesso e mettere da parte. Rosolare i pomodori, aggiungendo porro e ricotta. Condire a piacere. Riempi i pancake, avvolgi e servi.

8. Ricetta del pancake degli spinaci low-carb

ingredienti:

• 3 sale di un grande cavolfiore;
• 2 uova grandi;
• ¼ di un bicchiere di coriandolo fresco tritato;
• 1/2 succo di limone;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

riempimento

• 1 mazzetto di spinaci;
• 500 g di ricotta;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• 1 pizzico di noce moscata;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Separare una teglia e coprire con carta da burro. Tagliare il cavolfiore a pezzi piccoli e metterlo nel processore per macinare. Mettere il cavolfiore schiacciato in una padella con acqua bollente e cuocere a fuoco basso per 6 minuti. Scolare.

In una ciotola media, sbatti le uova. Aggiungere il purè di cavolfiore, il coriandolo, il limone, il sale e il pepe. Mescolare fino a ben incorporati. Separare 6 parti della pastella e gettarle in una padella antiaderente unta. Quando sei d'oro, accendi dall'altro lato e lascia un po 'di tempo. A cottura ultimata, mettere da parte. Ripeti finché l'impasto non è sparito.

Arrestare il riempimento lavando prima le foglie di spinaci nell'acqua corrente. Quindi immergere per 10 minuti in una ciotola. Scolare e mettere da parte. Prendi una padella con acqua per farla bollire. Aggiungere gli spinaci e cuocere per 4 minuti. Rimuovere e strizzare per rimuovere l'acqua in eccesso. Metti gli spinaci su una tavola e taglialo con un coltello affilato. Prenotalo

Portare una padella a fuoco basso e aggiungere l'olio d'oliva. Mettere l'aglio tritato e soffriggere per 1 minuto. Aggiungere gli spinaci prenotati e mescolare. Condire con sale e pepe nero. Mettere la ricotta e condire a piacere. Usa questa miscela per farcire i pancake.

9. Ricetta a basso contenuto di carboidrati di carboidrati per petto di tacchino e cottage

ingredienti:

di massa

• 2 uova;
• 2 cucchiai di cagliata leggera;
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
• 1 pizzico di sale;
• 1 cucchiaino di lievito chimico.

riempimento

• fette di petto di tacchino;
• cucchiai di ricotta;
• origano a piacere.

Metodo di preparazione:

Batti tutti gli ingredienti nel frullatore per 30 secondi. Versare l'impasto in una padella unta con olio d'oliva o olio di cocco. Piegare su entrambi i lati e mettere da parte.

Tritare il petto di tacchino e incorporarlo nel formaggio e condirlo con origano. Se ti piace puoi anche aggiungere i pomodori a pezzetti, sembra fantastico. Riempi i pancake e servi.

10. Ricetta di pancake con sardine low-carb

ingredienti:

di massa

• 2 uova;
• 2 cucchiai di cagliata leggera;
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
• 1 pizzico di sale;
• 1 cucchiaino di lievito chimico.

riempimento

• filetti di sardina stufati e triturati;
• condimenti a piacere;
• 3 cucchiai di crema leggera.

Metodo di preparazione:

Batti tutti gli ingredienti nel frullatore per 30 secondi. Versare l'impasto in una padella unta con olio d'oliva o olio di cocco. Piegare su entrambi i lati e mettere da parte. Preparare il ripieno, cucinare le sarde, tritare e condire. Aggiunga la crema a questa miscela e frigga i pancake. Servire.

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