10 ricette di patatine fritte
La ricetta tradizionale per la pastella di pancake prende farina, latte e uova, ma ci sono altre versioni che possono sostituire la farina di grano, una delle più conosciute è la patata. Che si tratti di patata dolce, baroa o inglese, tutto può essere usato come base di massa. Anche se si desidera utilizzare igname o manioca, possono anche essere opzioni nutrienti, interessanti e salutari.
Qui di seguito troverai solo ricette di frittelle di patate chiare e ripieni assortiti per farti ispirare e divertirti a dare una varietà alla dieta. Ovviamente sono solo suggerimenti, puoi usare il ripieno che preferisci e avere a casa. Basta fare attenzione a non trasformare la ricetta leggera in una bomba calorica, altrimenti tutto è valido, ed è importante soddisfare le vostre papille gustative e i vostri ospiti. Buona preparazione e appetito!
1. Ricetta di frittelle di patata leggera con spinaci
ingredienti:
- 1 patata grande e cotta;
- 1 uovo intero;
- 1 chiaro.
riempimento
- 2 cucchiai di ricotta;
- 2 cucchiai di spinaci tritati;
- condimenti a piacere (sale, pepe, ecc.).
Metodo di preparazione:
Metti la patata già cotta e impastata nel frullatore. Raccogli l'uovo e un chiaro. Batti bene fino a ottenere una massa omogenea. In una padella unta con olio d'oliva e riscaldata a fuoco basso, mettere un po 'di pasta. Lasciare per un minuto e girare con una spatola. Prendi l'altro lato per un altro minuto e rimuovi. Soffriggere le foglie di spinaci in una padella e mescolare il formaggio a pezzetti. Condire a piacere. Riempi i pancake e servi.
2. Ricetta del pancake con pollo leggero
ingredienti:
- 1 patate piccole cotte e impastate;
- 2 uova;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato;
- 300 gr di petto di pollo tagliuzzato, cotto e stagionato;
- 3 cucchiai di crema di formaggio light;
- prezzemolo a piacere.
Metodo di preparazione:
La preparazione è molto semplice. Mescolare le uova con le patate al forno e purè come purea, formaggio grattugiato e sale. Battere fino a quando omogeneo. Portare questo impasto a rosolare in una padella antiaderente unta a fuoco basso. Piegare entrambi i lati e mettere da parte. Preparare il ripieno facendo saltare il pollo a pezzetti, condendo a piacere con sale, pepe e prezzemolo. Aggiungi la crema di formaggio per dare cremosità. Riempi i pancake e servi.
3. Ricetta di frittata di patate leggera con carne
ingredienti:
- 1 patate lesse;
- 1 uovo;
- 1/2 tazza di latte scremato;
- 1/2 tazza di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di olio di canola;
- 1 pizzico di sale
riempimento
- 300 grammi di carne macinata;
- prezzemolo a piacere;
- sale a piacere;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 2 cucchiai di mais;
- 1 cucchiaio di cagliata leggera.
Metodo di preparazione:
Lavare le patate, sbucciare e cuocere finché sono teneri. Spremere la purea e incorporare gli altri ingredienti: uovo, latte, farina, olio e sale. Quando è omogeneo, fai rosolare questo impasto in una padella antiaderente e ungerlo con un po 'd'olio d'oliva. Quando ti stai lasciando andare, girati e prendi il marrone dall'altra parte. Prenotalo Ripeti il processo fino a quando l'impasto non sarà sparito.
Per il ripieno basta soffriggere l'aglio in olio d'oliva, aggiungere la carne e lasciarla rosolare. Aggiungere il mais e saltare tutto. Quando condisci la stagione con sale e prezzemolo. Infine, incorporare la cagliata e la riserva. Riempi i dischi delle frittelle e servi.
4. Ricetta di frittelle di patate con zucchine
ingredienti:
- 1 patata grande e cotta;
- 1 uovo intero;
- 1 chiaro.
riempimento
- 1 zucchina tritata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 100 grammi di ricotta tritata;
- odore verde da gustare;
- condimenti di preferenza (sale, pepe, ecc.).
Metodo di preparazione:
Metti la patata già cotta e impastata nel frullatore. Raccogli l'uovo e un chiaro. Batti bene fino a ottenere una massa omogenea. In una padella unta con olio d'oliva e riscaldata a fuoco basso, mettere un po 'di pasta. Lasciare per un minuto e girare con una spatola. Prendi l'altro lato per un altro minuto e rimuovi.
Preparare il ripieno prendendo le zucchine tagliate a dadini a cubetti per farle rosolare accanto all'aglio in una padella con olio d'oliva. Lasciate insaporire le zucchine nell'aglio e aggiungete la ricotta macinata, condite a piacere e lasciate da parte. Riempi i pancake e servi allora. Se vuoi, puoi preparare una salsa di accompagnamento da coprire.
5. Ricetta di frittelle di patate chiare con melanzane
ingredienti:
- 1 patate lesse;
- 1 uovo;
- 1/2 tazza di latte scremato;
- 1/2 tazza di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di olio di canola;
- 1 pizzico di sale
riempimento
- 1 melanzana tagliata a cubetti;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cucchiaio di uvetta;
- 100 grammi di ricotta schiacciata;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare le patate, sbucciare e cuocere finché sono teneri. Spremere la purea e incorporare gli altri ingredienti: uovo, latte, farina, olio e sale. Quando è omogeneo, fai rosolare questo impasto in una padella antiaderente e ungerlo con un po 'd'olio d'oliva. Quando ti stai lasciando andare, girati e prendi il marrone dall'altra parte. Prenotalo Ripeti il processo fino a quando l'impasto non sarà sparito.
Per preparare questo delizioso ripieno di melanzane, dovresti lavare e tritare le melanzane a cubetti. Saltare leggermente in una padella con olio d'oliva e aglio. Quindi incorporare l'uvetta senza fossa, ricotta e condire a piacere. Per rendere la ricetta ancora più dolce-amara puoi aggiungere un pizzico di pepe siriano. Riempi i pancakes con questo spezzatino e servi.
6. Ricetta frittella leggera con broccoli
ingredienti:
- 1 patata grande e cotta;
- 1 uovo intero;
- 1 chiaro.
riempimento
- 1 tazza di broccoli bolliti;
- 1 cucchiaio di mais;
- 1/2 tazza di formaggio magro;
- odore verde da gustare;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Metti la patata già cotta e impastata nel frullatore. Raccogli l'uovo e un chiaro. Batti bene fino a ottenere una massa omogenea. In una padella unta con olio d'oliva e riscaldata a fuoco basso, mettere un po 'di pasta. Lasciare per un minuto e girare con una spatola. Prendi l'altro lato per un altro minuto e rimuovi.
Cuocere i broccoli sul piroscafo fino al dente e tagliarli a pezzetti. Incorporare con mais, formaggio e condire con sale e profumo verde. Farcite i pancake e servite come opzione salutare durante il giorno.
7. Ricetta di frittelle di patate chiare con cavolfiore
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 fetta di cipolla;
- 1 cucchiaino di sale;
- 2 tazze di tè di patate cotte e impastate;
- condimenti a piacere;
- 1/4 di tazza di farina di frumento.
riempimento
- 1/2 mazzetto di cavolfiore cotto;
- condimenti a piacere;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cucchiaio di cagliata leggera.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore, sbattere tutti gli ingredienti per 5 minuti. Versare le parti di questo composto in una padella unta con olio d'oliva. Draga su entrambi i lati fino a cottura e messa da parte. Ripeti questo passaggio finché l'impasto non è sparito.
Cuocere il cavolfiore nel vapore fino a quando non è morbido, tritare e mettere da parte. Saltare leggermente in padella con olio d'oliva e aglio per aromatizzare. Aggiungere i condimenti al gusto e alla fine incorporare la cagliata. Riempi i pancake con questa crema e servi.
8. Ricetta di tortino di patate con porro
ingredienti:
- 1 patata grande e cotta;
- 1 uovo intero;
- 1 chiaro.
riempimento
- 1 gambo di porro tagliato a fette;
- 1 spicchio d'aglio tritato;
- 100 grammi di prosciutto magro tritato;
- 100 grammi di ricotta tritata;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Metti la patata già cotta e impastata nel frullatore. Raccogli l'uovo e un chiaro. Batti bene fino a ottenere una massa omogenea. In una padella unta con olio d'oliva e riscaldata a fuoco basso, mettere un po 'di pasta. Lasciare per un minuto e girare con una spatola. Prendi l'altro lato per un altro minuto e rimuovi. Tagliare la parte bianca del porro a fette sottili. Far rosolare leggermente in una padella con aglio. Aggiungere prosciutto e ricotta Condisci e imbottisci i battitori del pancake. Servire.
9. Ricetta di frittelle di patate chiare con prosciutto e formaggio
ingredienti:
- 300 g di patate;
- 100 g di prosciutto tritato;
- 100 g di ricotta tritata;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di farina;
- 1/3 cucchiaino di sale;
- 1/4 di cucchiaino di pepe;
- aneto da gustare
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate finché sono teneri e incorporare l'uovo, la farina e il sale in un impasto consistente. Far rosolare leggermente in una padella unta con olio d'oliva e preferibilmente antiaderente per evitare di attaccare. Farcire con il prosciutto e il cottage tritati, aggiungere pepe e aneto e servire.
10. Ricetta di frittelle di patate con zucca
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 cucchiaino di sale;
- 2 tazze di tè di patate cotte e impastate;
- condimenti a piacere;
- 1/4 di tazza di farina di frumento.
riempimento
- 100 grammi di formaggio bianco tritato;
- 1 tazza di zucca cotta e tritata;
- rosmarino a piacere;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore, sbattere tutti gli ingredienti per 5 minuti. Versare le parti di questo composto in una padella unta con olio d'oliva. Draga su entrambi i lati fino a cottura e messa da parte. Ripeti questo passaggio finché l'impasto non è sparito.
Cuocere la zucca finché è tenera, tagliare e aggiungere il formaggio bianco tritato. Condire a piacere con rosmarino, sale e pepe. Se vuoi una stagione gustativa più dolce con pepe siriano. Riempi i pancake e servi.
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