10 ricette a basso contenuto di carboidrati

Coloro che seguono una dieta restrittiva di carboidrati dovrebbero adattare costantemente le ricette, sostituendo la farina di frumento e altri ingredienti con meno opzioni di carboidrati come cocco, riso, mandorle o noce moscata, o anche usando avena o psillio. Se vuoi, puoi anche usare panna o panna acida e parmigiano.

Di seguito sono riportate diverse ricette a basso contenuto di carboidrati, con ingredienti assortiti, che possono essere preparati al forno o grigliati in padella, grill. È possibile aggiungere i condimenti di vostra preferenza per dare il vostro tocco speciale e sapori. Le ricette sono facili da preparare quotidianamente, per spuntini, colazione, ecc. Controlla qui sotto e buon appetito!

1. Ricetta per pane a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

• 3 uova;
• 1 tazza di farina di mandorle;
• 50 grammi di parmigiano grattugiato;
• 3 cucchiai d'acqua;
• 3 cucchiai di crema;
• 1 cucchiaio di lievito.

Metodo di preparazione:

Metti tutti gli ingredienti tranne il lievito in un frullatore e batti fino a che liscio. Quindi versare in una ciotola e incorporare delicatamente il lievito con un cucchiaio. Quando è omogeneo, versare l'impasto in una torta rettangolare unta e infornare a 200 ° per 30 minuti o fino a doratura. Aspetta fresco. Spegni e servi a fette.

2. Ricetta di pane a basso contenuto di carboidrati di parmigiano

ingredienti:

• 3 uova;
• 50 ml di crema leggera;
• 3 cucchiai d'acqua;
• 1 tazza di farina di mandorle;
• origano da gustare;
• basilico a piacere;
• sale a piacere;
• 50 g di parmigiano grattugiato;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Mettere le uova, la panna e l'acqua nel frullatore e battere per 10 minuti fino a incorporarle bene. Aggiungere gli altri ingredienti, eccetto il lievito e il parmigiano, e battere ancora un po '. Infine aggiungere il parmigiano e il lievito e mescolare leggermente. Versare in una forma di pane unta. Preriscaldare il forno a 180 gradi per 10 minuti o fino a quando il pane è dorato. Ridurre il calore a 140 gradi e cuocere per altri 25 minuti. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

3. Ricetta del pane a base di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

• Cavolfiore tritato mezzo piede;
• 50 grammi di parmigiano grattugiato;
• 1 uovo;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Tritare bene il cavolfiore fino a formare un riso al cavolfiore. In una ciotola unire il cavolfiore con parmigiano e uovo fino ad ottenere una miscela omogenea. Condire con sale. Ungete una padella con olio d'oliva o burro e portate il pane a rosolare per 5 minuti su ciascun lato o fino a doratura. Servi come vuoi!

4. Ricetta del pane a basso contenuto di carboidrati con farina di cocco

ingredienti:

• 3/4 di tazza di pasta di mandorle;
• 5 uova;
• 1/4 di tazza di olio di cocco;
• 1 cucchiaio di miele;
• 1 cucchiaino di aceto di mele;
• Farina di semi di lino da 1/4 tazza;
• 3 cucchiai di farina di cocco;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 1/2 cucchiaino di sale marino.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere o rivestire una forma con carta imburrata. Mescolare in una ciotola la pasta di mandorle, le uova, l'olio di cocco, il miele e l'aceto di mele. Incorporare fino a ottenere una massa omogenea. Setacciare il seme di lino, la farina di cocco, il bicarbonato e il sale e mescolare in un'altra ciotola. Mescolare gli ingredienti secchi con quelli bagnati e battere bene con un fouet fino ad ottenere una massa omogenea. Versare l'impasto nella forma riservata. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di addolcire, districare e servire!

5. Ricetta del pane a basso contenuto di carboidrati con psillio

ingredienti:

• 1 ¼ tazza di farina di mandorle;
• 5 cucchiai di polvere di psillio;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• 1 cucchiaino di sale;
• 2 cucchiaini di aceto di sidro di mele;
• 1/4 tazze di acqua bollente;
• 3 chiaro;
• semi di sesamo a piacere.

Metodo di preparazione:

Mescolare bene gli ingredienti secchi in una ciotola. Aggiungere acqua bollente, aceto e albume e utilizzare un mixer per mescolare per 30 secondi. Quando è consistente, inumidisci le mani e forma le palle della dimensione del pane desiderato, può essere arrotondato e appiattito, come preferisci. Metterlo in forma unta e infornare a 180 ° per 50 minuti in un forno preriscaldato. Quando servi d'oro!

6. Ricetta di pane a basso contenuto di carboidrati con 2 ingredienti

ingredienti:

• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di farina di cocco.

Metodo di preparazione:

Sbattere l'uovo in un piatto fondo fino a che liscio e spumoso. Quindi incorporare la farina in un impasto. Microonde per 30 secondi solo per dare il punto coerente di massa. Portare questa pasta cruda alla griglia e lasciarla rosolare su entrambi i lati. Rendi una porzione. Mangia come vuoi

7. Ricetta per pane a basso contenuto di carboidrati con mandorle e semi di lino

ingredienti:

• 2 uova sbattute;
• 1 1/2 cucchiaio di farina di mandorle;
• 1 1/2 cucchiaio di farina di semi di lino dorato;
• 3/4 cucchiaino di lievito per dolci;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• sesamo a piacere.

Metodo di preparazione:

Battere bene le uova e metterle da parte. Mescolare le farine e i condimenti, ad eccezione del lievito che deve essere aggiunto per ultimo. Aggiungere la miscela di farina e condimenti con le uova e aggiungere il lievito. Metti la pastella nella padella e nella padella riscaldate e unte. Lasciatelo rosolare a fuoco basso, quindi giralo e fallo dorare dall'altra parte. Se preferisci puoi portarlo al forno nella teglia unta per 15 minuti a temperatura media. Servire!

8. Ricetta per pane a basso contenuto di carboidrati con scaglie di amaranto

ingredienti:

• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di farina di mandorle;
• 1 cucchiaio di farina di semi di lino dorato;
• 1 cucchiaio di fiocchi di amaranto;
• 1 cucchiaino di sesamo tostato;
• 1 cucchiaino di lievito;
• 1 pizzico di sale marino

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere l'uovo e battere con un fouet fino a quando non spumoso. Quindi aggiungere la farina e mescolare accuratamente fino all'incorporazione. Infine, mettere il sesamo e il lievito e mescolare. Riscaldare una padella a fuoco basso e mettere l'impasto a rosolare. Coprire e arrostire su entrambi i lati. Servi ripieno come vuoi!

9. Ricetta per focaccia a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

• 4 uova;
• 50 g di parmigiano grattugiato;
• 100 ml di latte di cocco;
• 200 g di farina di anacardi;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• paprica dolce e piccante a piacere;
• rosmarino a piacere;
• sale grosso a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbattere le uova, il formaggio e il latte di cocco nel frullatore. Aggiungere la farina di anacardi fino a renderla strutturata, aggiungere la paprika e il lievito. Versa questa pastella in una grande forma. Cospargere il rosmarino e il sale grosso a piacere e infornare per 30 o 40 minuti o fino a doratura. Se vuoi incorporare con il pomodoro.

10. Ricetta di pane a basso contenuto di carboidrati con farina di riso

ingredienti:

• 3 uova;
• 2 cucchiai di mandorle sbattute nel frullatore;
• 2 cucchiai di semi di lino dorati;
• 1 tazza di farina di cocco;
• 2 tazze d'acqua;
• 1 cucchiaio di farina di riso integrale;
• erbe da gustare;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di torta di lievito.

Metodo di preparazione:

Batti tutto nel frullatore fino a che liscio. Ungete e infarinate una pagnotta (o una torta inglese) e disponete l'impasto. Preriscaldare il forno a 180 ° C per circa 40 minuti. Quando sono dorati, aspettati di ammorbidire o raffreddare per 20 minuti. Slegare e servire!

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