10 ricette di luce di pane cipolla
Le cipolle sono una delle verdure più economiche e facili da trovare in qualsiasi momento dell'anno. La sua consistenza e i suoi sapori unici rendono la cipolla ideale da utilizzare come condimento e su sauté, ma nulla gli impedisce di essere utilizzata come base di pasta e in diversi ripieni.
- Vedi di più: benefici delle cipolle per salute e forma fisica.
Il pane di cipolla è un esempio di come usare questo ingrediente e beneficiare di tutte le sue proprietà nutrizionali per la salute. Per consumare questa ricetta in modo sano, è importante pensare ad alcune sostituzioni per abbassare le calorie del pane.
Di seguito sono riportate le opzioni a basso contenuto di carboidrati, Dukan, con farina integrale, farcite con diversi ingredienti come pollo sminuzzato, carne, prosciutto e formaggio ecc. Ci sono opzioni più veloci e semplici e alcune più elaborate e laboriose. Scegli quello che preferisci, l'importante è godersi il pane a cipolla chiara che serve per tutta la famiglia. Certo, tutti lo approveranno. Buon appetito!
1. Ricetta per pane alle cipolle leggere
ingredienti:
di massa
- 1 piccola cipolla tritata;
- 1 uovo medio;
- 2 cucchiai di margarina leggera;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 compressa di lievito biologico;
- 2 tazze di farina di grano.
riempimento
- 8 cipolle medie sbucciate e tagliate a fette sottili;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiaini di sale;
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata.
Metodo di preparazione:
Inizia preparando la pastella colpendo la cipolla con l'uovo, la margarina e il sale nel frullatore. Versare questa crema in una ciotola e incorporare il lievito sciolto in due cucchiai di acqua tiepida. Mescolare bene fino a che liscio e quindi aggiungere la farina gradualmente. Trasferire l'impasto su una superficie liscia e infarinata e immergere per 5 minuti, coprire con un panno pulito e asciutto e lasciare riposare per mezz'ora. Per il ripieno, in una ciotola rosolare le cipolle nell'olio d'oliva e condire con sale e noce moscata. Saltare per 45 minuti mescolando di tanto in tanto e prenotare.
Aprire l'impasto con il matterello, posizionare il ripieno già fresco all'interno e avvolgere l'impasto, assicurarsi di chiudere le estremità in modo che il ripieno non colga. Lasciare nella forma per un'altra mezz'ora e portare al forno preriscaldato a media temperatura per 20 minuti. Servire.
2. Ricetta per pane cipolla marrone chiaro
ingredienti:
- 4 tazze di farina di frumento;
- 1/4 di tazza di zucchero demerara;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 busta di lievito biologico istantaneo;
- 1 tazza di acqua calda;
- 1 uovo;
- 1/2 tazza di luce di margarina fusa;
- 4 cipolle medie tagliate a fette;
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- 1 cucchiaio di zucchero di canna.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unire la farina, lo zucchero, il sale e il lievito sciolto in acqua tiepida. Aggiungere l'uovo e la margarina e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. Metti l'impasto su una superficie infarinata e fai una palla. Lasciarlo crescere per 45 minuti o addirittura raddoppiare il volume. Rosolare la cipolla nella margarina a fuoco lento fino a renderla morbida. Aggiungere lo zucchero di canna, caramellato bene. Togliere dal fuoco. Aprire l'impasto con il mattarello formando un rettangolo. Riempire con la cipolla e avvolgere la pasta. Mettere in una teglia unta con olio d'oliva e cuocere in forno preriscaldato a 200 ºC per 30 minuti o fino a doratura.
3. Ricetta di cipolla e cipolla leggera
ingredienti:
- 3 tazze di farina integrale di grano;
- 1 confezione di lievito istantaneo;
- 3 uova;
- 1/2 tazza di olio d'oliva;
- 2 tazze di latte scremato caldo;
- 2 cucchiai di margarina leggera;
- sale a piacere;
- 1 cipolla media;
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato.
Metodo di preparazione:
Mescolare la farina con il lievito in una ciotola e mettere da parte. Battere il resto degli ingredienti nel frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea, aggiungendo prima i liquidi, poi i solidi. Versare questa miscela nella ciotola riservata di farina e miscela fino ad ottenere una massa omogenea. Mettere su una teglia unta e lasciare riposare per 1 ora. Cuocere nel forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire.
4. Ricetta per il pane alle cipolle leggero
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 cipolla grande tritata;
- ½ tazza di olio di girasole;
- 1 tazza di latte scremato tiepido;
- 2 compresse di lievito biologico;
- 6 tazze di farina di frumento;
- 2 cucchiaini di sale;
- 1 tuorlo battuto;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbattete nel frullatore le uova, la cipolla, l'olio e il sale. Quando è omogeneo versare in una ciotola e incorporare farina, latte caldo e lievito. Impastare fino ad omogeneità, lasciar riposare per 1 ora. Parti separate di pasta e panini forma. Mettere su una teglia imburrata e infarinata, cospargere di origano e lasciarlo lievitare nel forno per altri 20 minuti. Quindi infornare a temperatura media fino a doratura. Servire.
5. Ricetta per pane alle cipolle e Dukan (dalla crociera)
ingredienti:
- 6 cucchiai di crusca d'avena;
- 2 uova intere;
- 2 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 6 cucchiai di latte scremato;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 cipolla media tritata;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare bene tutti gli ingredienti e, alla fine, aggiungere il lievito e la cipolla. Mescolare accuratamente Versare in un silicone o un'altra forma unta e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 a 20 minuti. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
6. Ricetta per pane a cipolla leggera a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 4 uova;
- 1/2 tazza di olio di girasole;
- 2 tazze di latte scremato caldo;
- 2 cipolle medie tagliate;
- 1 cucchiaino di sale;
- 2 cucchiai di dolcificante culinario;
- 3 cucchiai di lievito secco;
- 3 tazze di farina preparata.
Farina preparata
- 3 tazze di farina di riso;
- 1 tazza di latte in polvere;
- 2 cucchiai di gomma xantana.
Metodo di preparazione:
Sbattere l'uovo, l'olio, il latte, il sale, il dolcificante e la cipolla nel frullatore. Aggiungere il lievito e battere leggermente. Metti la farina preparata in una ciotola e fai un buco nel mezzo e aggiungi il liquido. Mescolare bene fino a quando l'impasto non lascia le mani. Formare il pane e metterlo in una teglia unta. Montare il tuorlo con un filo di olio d'oliva e zucchero e passarlo sul pane. Cuocere in forno medio per 50 minuti. Servire.
7. Ricetta per pane alle cipolle con formaggio e prosciutto
ingredienti:
- 3 uova;
- 1 kg di farina di frumento;
- 1 cipolla;
- 200 ml di olio di sesamo;
- 200 ml di latte scremato;
- 4 compresse di lievito biologico
riempimento
- ricotta tagliata a piacere;
- prosciutto sottile tagliato a piacere;
- origano per condimento.
Metodo di preparazione:
Batti tutto nel frullatore tranne la farina. Versare questo composto in una ciotola e aggiungere la farina di grano. Cuocere l'impasto con le mani fino a farlo uscire. Lascia riposare per 30 minuti. Tritare il formaggio e il prosciutto, condire con origano. Separare l'impasto in due pezzi, aprire, friggere, chiudere e infornare in forno preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Il tempo varia in base al forno.
8. Ricetta per pane alle cipolle con carota
ingredienti:
di massa
- 1 piccola cipolla tritata;
- 1 uovo medio;
- 2 cucchiai di margarina leggera;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 compressa di lievito biologico;
- 2 tazze di farina di grano.
riempimento
- 8 cipolle medie sbucciate e tagliate a fette sottili;
- 1 carota grattugiata sbucciata;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiaini di sale;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia preparando la pastella colpendo la cipolla con l'uovo, la margarina e il sale nel frullatore. Versare questa crema in una ciotola e incorporare il lievito sciolto in due cucchiai di acqua tiepida. Mescolare bene fino a che liscio e quindi aggiungere la farina gradualmente. Trasferire l'impasto su una superficie liscia e infarinata e immergere per 5 minuti, coprire con un panno pulito e asciutto e lasciare riposare per mezz'ora. Per il ripieno, in una ciotola rosolare le cipolle nell'olio d'oliva e condire con sale e origano. Saltare per 45 minuti mescolando di tanto in tanto e prenotare.
Aprire l'impasto con il matterello, posizionare il ripieno già fresco all'interno e avvolgere l'impasto, assicurarsi di chiudere le estremità in modo che il ripieno non colga. Lasciare nella forma per un'altra mezz'ora e portare al forno preriscaldato a media temperatura per 20 minuti. Servire.
9. Ricetta di pane alle cipolle con pollo
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 cipolla grande tritata;
- ½ tazza di olio di girasole;
- 1 tazza di latte scremato tiepido;
- 2 compresse di lievito biologico;
- 6 tazze di farina di frumento;
- 2 cucchiaini di sale;
- 1 tuorlo battuto;
- origano da gustare;
- 200 grammi di pollo tritato stagionato a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbattete nel frullatore le uova, la cipolla, l'olio e il sale. Quando è omogeneo versare in una ciotola e incorporare farina, latte caldo e lievito. Impastare fino ad omogeneità, lasciar riposare per 1 ora. Separare le parti dell'impasto, aprirle e farcire con il pollo spezzettato stagionato, chiudere bene e mettere in una teglia unta e infarinata. Cospargere di origano e lasciarlo lievitare nel forno per altri 20 minuti. Quindi infornare a temperatura media fino a doratura. Servire. Il ripieno di pollo può essere saltato con cipolla, aglio, pomodoro e aggiungere profumo verde, pepe e condimenti a piacere. È delizioso!
10. Ricetta per pane alle cipolle con carne macinata
ingredienti:
di massa
- 1 piccola cipolla tritata;
- 1 uovo medio;
- 2 cucchiai di margarina leggera;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 compressa di lievito biologico;
- 2 tazze di farina di grano.
riempimento
- 300 g di carne macinata;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati;
- ½ tazza di olive tritate;
- ½ tazza di prezzemolo tritato;
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia preparando la pastella colpendo la cipolla con l'uovo, la margarina e il sale nel frullatore. Versare questa crema in una ciotola e incorporare il lievito sciolto in due cucchiai di acqua tiepida. Mescolare bene fino a che liscio e quindi aggiungere la farina gradualmente. Trasferire l'impasto su una superficie liscia e infarinata e immergere per 5 minuti, coprire con un panno pulito e asciutto e lasciare riposare per mezz'ora.
Per il ripieno far rosolare la cipolla nell'olio d'oliva, quindi aggiungere carne e altri ingredienti. Lasciarlo rosolare bene. Aspetta fresco. Aprire l'impasto con un mattarello su una superficie liscia e infarinata, posizionare il ripieno all'interno e avvolgere l'impasto, assicurarsi di chiudere le estremità in modo che il ripieno non colga. Lasciare nella forma per un'altra mezz'ora e portare al forno preriscaldato a media temperatura per 20 minuti. Servire.
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