10 ricette di salsa per pasta light

Vuoi cibo più buono di una pasta calda? Se ami la pasta, questo articolo ti sarà di grande aiuto. Quando si colpisce per assaporare un impasto, ma si è senza idee di salsa per il follow-up, è possibile consultare questi suggerimenti di ricette sotto salsa per impasto leggero.

Puoi trovare tra i più noti e tradizionali come il sugo, il bolognese, il bianco e il pesto, la salsa di senape, la salsa chili, la salsa di carote, i funghi e quelli di influenza italiana come la siciliana (alla norma) e la puttanesca! Tutto molto gustoso e con ingredienti leggeri indicato per non lasciare la dieta.

Ricordarsi di servire questa salsa con tutta la massa di preferenza, che si tratti di bulloni, spaghetti, noodles, penne, ecc. Dai un'occhiata alle ricette e buon appetito!

1. Ricetta per salsa per pasta leggera - salsa di sugo

ingredienti:

• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• ½ cipolla tritata;
• 2 spicchi d'aglio, tritati;
• 6 pomodori pelati a pezzetti;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

In una padella scaldare l'olio e rosolare cipolla e aglio. Aggiungere i pomodori pelati, mescolare e cuocere per 10 minuti a fuoco medio. Condire con sale. Servire quindi con l'impasto cotto al dente.

2. Ricetta per salsa per pasta leggera - salsa alla bolognese

ingredienti:

• 1 kg di carne macinata;
• 1 cipolla tritata;
• 1 cucchiaino di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di aglio in polvere;
• 1 cucchiaino di timo essiccato;
• 1 cucchiaino di origano secco;
• 400 g di pomodoro a pezzi;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Portare la cipolla tritata a rosolare nella padella con olio fino a renderla traslucida. Quindi aggiungere la carne e cuocere fino a doratura. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene. Lasciare cuocere a fuoco basso per 2 ore. Mescolare di tanto in tanto e se necessario aggiungere un po 'd'acqua fino a dare la consistenza desiderata. Servire con l'impasto al dente.

3. Ricetta per salsa per pasta leggera - salsa bianca

ingredienti:

• 300 grammi di crema leggera di ricotta;
• 6 cucchiai di latte scremato;
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• sale a piacere;
• Noce moscata a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola sciogliere la crema di ricotta nel latte. Mescolare bene fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere parmigiano e condire con sale e noce moscata a piacere. Prenotalo Disporre sulla pasta cotta e infornare a 180 ° per 15 minuti e servire.

4. Ricetta salsa per pasta leggera - salsa chili

ingredienti:

• 4 pomodori medi, senza pelle, tritati;
• 1 peperone verde medio tagliato a strisce sottili;
• ½ cucchiaio di basilico essiccato;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• origano da gustare;
• ¼ cucchiaino di timo essiccato;
• ¼ cucchiaino di maggiorana secca;
• 1 cucchiaio di amido disciolto in due cucchiai di acqua.

Metodo di preparazione:

Disinfettare e preparare gli ingredienti come indicato sopra. Quindi mescolare tutti gli ingredienti in una padella. Portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi ridurre e cuocere fino a quando addensato, mescolando di tanto in tanto. Aspetta di sciogliersi, frullare nel frullatore, tornare in padella. Aggiungi i condimenti. Servire con la pasta

5. Ricetta della salsa per l'impasto leggero - Salsa di carote

ingredienti:

• 1 carota grattugiata media;
• 2 cucchiai di zenzero, sbucciato e tritato;
• 1 cucchiaino di dolcificante culinario;
• 2 cucchiai di aceto di riso;
• 1 cucchiaino di succo di limone;
• 2 cucchiaini di shoyu leggero;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

In una piccola casseruola, fai bollire la carota con una tazza d'acqua. Lasciare cuocere per circa 15 minuti o fino a cottura. Separare ½ tazza di liquido e scolare la carota. Battere la carota nel frullatore o nell'elaboratore con il liquido di cottura rimasto fino a schiacciarlo. Aggiungi gli altri ingredienti e torna al fuoco. Mescolare fino a che liscio e servire con la pasta.

6. Ricetta salsa per pasta leggera - pesto

ingredienti:

• 1 tazza di tè al basilico;
• 50 g di ricotta schiacciata;
• ½ tazza di caffè con brodo vegetale naturale;
• 3 noci o noci;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato chiaro.

Metodo di preparazione:

Metti il ​​basilico, la ricotta e il brodo vegetale nel frullatore. Premere la funzione pulsazioni alcune volte fino a formare una crema. Quindi aggiungere i dadi o l'olio d'oliva e continuare a battere. Infine, aggiungere il parmigiano e, se necessario, un po 'più di brodo fino a dare consistenza della salsa desiderata. Servire con la pasta

7. Ricetta della salsa per pasta leggera - Salsa di senape

ingredienti:

• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• 3 cucchiai di senape dolce;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 vasetto di yogurt bianco;
• 1 busta di dolcificante culinario;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• acqua (abbastanza per dare consistenza).

Metodo di preparazione:

In una ciotola, unire l'aglio, il succo di limone, la senape, il dolcificante e l'olio d'oliva. Quindi aggiungere lo yogurt, il pepe e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere una consistenza omogenea. Infine, aggiungere l'acqua fino ad ottenere la consistenza di una salsa sottile. Servire con la pasta

8. Ricetta salsa per pasta leggera - salsa puttanesca

ingredienti:

• 1 lattina di pomodoro pelato;
• 1/2 tazza di olive nere;
• Tè di capperi da 1/2 tazza;
• 1 pizzico di peperone piccante;
• 8 alici;
• 1 cipolla tritata in brunoise;
• 4 spicchi d'aglio, tritati;
• 1 mazzetto di basilico

Metodo di preparazione:

Preparare una salsa consistente con i pomodori e il basilico, lasciando cuocere i pomodori e scioglierli. Prenotalo In una padella, far rosolare gli spicchi d'aglio e la cipolla fino a renderli trasparenti. Aggiungere le metà fino a quando non vengono tagliate, aggiungere le olive tritate e i capperi interi. Soffriggere per altri 3 minuti e aggiungere la salsa di pomodoro separata. Lasciate cuocere per qualche minuto. Siva con pasta fresca e al dente.

9. Ricetta salsa per pasta leggera - alla salsa siciliana

ingredienti;

• 300 g di melanzane;
• sale raffinato a piacere;
• 200 ml di olio di mais;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 20 g di aglio tritato;
• 200 g di pomodori pelati;
• alloro a piacere;
• origano secco a piacere;
• Pepe calabrese a piacere;
• foglie di basilico a piacere;
• 100 g di ricotta fresca

Metodo di preparazione:

Tagliare le melanzane a fette di 0, 5 cm di spessore. Condire con sale e lasciarlo scolare in un setaccio per 2 ore per attingere l'acqua in eccesso. Dopo quel tempo, lavare le melanzane sotto l'acqua corrente per eliminare il sale. Asciugare accuratamente con salviette di carta. Portare in una casseruola con olio d'oliva. Prenotalo

In un'altra padella, mettere l'olio d'oliva e rosolare leggermente l'aglio. Aggiungere pomodori tritati, alloro, origano e peperoncino. Cuocere per 30 minuti in una padella coperta. Aggiungere il basilico e la melanzana alla salsa. Lasciare per altri 2 minuti e servire con la pasta al dente.

10. Ricetta salsa per pasta leggera - salsa ai funghi

ingredienti:

• 100g funghi secchi;
• 2 cucchiai di burro chiarificato;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1/4 di cipolla tritata;
• 3 cucchiai di farina d'avena;
• 2 ½ tazze di tè al latte vegetale;
• 1 cucchiaino di salsa inglese;
• sale a piacere;
• pepe nero macinato fresco;
• noce moscata appena macinata a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavate bene i funghi secchi in acqua corrente, tritateli e lasciateli inzuppare in 1/2 tazza di latte caldo vegetale per 15 minuti. Scolare, riservare il fungo e aggiungere il latte utilizzato per la salsa agli altri 2 bicchieri rimasti.

Portare il ghee sul fuoco fino a quando non si scioglie e aggiungere la cipolla tritata. Lasciarlo trasparente e aggiungere l'aglio e saltare fino a quando non inizia a rosolare. Aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una crema liscia. Versare il latte e lavorare con un mixer. Aggiungere il fungo e, quando bolle, ridurre il fuoco e cuocere per altri 5 minuti senza smettere di mescolare. Spegnere il fuoco, aggiungere la salsa inglese, condire e servire con la pasta al dente. Se è necessario aggiungere un po 'più di latte durante la cottura fino a dare la consistenza desiderata alla salsa.

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