10 ricette di salsa di carne leggera
Interessato a preparare una carne alla griglia e non so quale salsa preparare per accompagnarlo? Scopri che ci sono diverse opzioni di salsa di carne leggera calda o fredda che sono deliziose!
Quando sei a corto di idee o non ispirato, controlla le ricette per i suggerimenti di sugo di carne leggera di seguito. Trovate salsa allo yogurt, salsa di senape, erbe aromatiche, chimichurri, mela, vino rosso, il classico poivre vert, birra nera e salsa di legno. Tutti sono facili da preparare e altrettanto deliziosi. Innovare in cucina e sorprendere la tua famiglia o gli amici con queste salse. Buon appetito!
1. Ricetta leggera con salsa di carne e yogurt
ingredienti:
- Yogurt al latte con 1 tazza di tè;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di pepe nero;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di aglio tritato;
- 1 cucchiaio di prezzemolo;
- erba cipollina tritata a piacere
Metodo di preparazione:
Separare tutti gli ingredienti, mescolare bene in una piccola ciotola e portare sul ghiaccio fino al momento di servire. Servire freddo vicino alla carne. Questa salsa è anche un bene per le insalate.
2. Ricetta per salsa leggera a base di legno
ingredienti:
- Crosta sminuzzata da 50 g;
- 3 cucchiai d'acqua;
- olio d'oliva;
- 1 cipolla;
- champignon da assaggiare;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato al momento.
Metodo di preparazione:
Soffriggere la carne con olio d'oliva e cipolla fino a doratura. Quindi portare al frullatore picchiettando sull'acqua fino a ottenere una miscela omogenea. Quindi saltare di nuovo la panela. Aggiungi champignon a piacere. Condire con sale e pepe e servire con la carne!
3. Ricetta per carne leggera tipo poivre vert light
ingredienti:
- 1 cucchiaio di pepe verde in scatola;
- 1 cucchiaio di brandy;
- 100 ml di vino bianco;
- 400 ml di brodo di carne naturale;
- 100 ml di crema leggera;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Preparare la carne dorando bene su entrambi i lati. Quindi metti il cognac, fallo flambare e riduci. Quindi aggiungere il vino bianco e ridurre di nuovo. Aggiungi il brodo e mescola bene. Aggiungere la panna acida e lasciar ridurre della metà. Condire con sale e pepe verde in salamoia e servire il prossimo!
4. Ricetta salsa di carne rosso vino leggero
ingredienti:
- Un cucchiaio di burro leggero a temperatura ambiente;
- 1 busta di condimento di verdure light (preferibilmente organico e basso livello di sodio);
- sale a piacere;
- 1 tazza di vino rosso secco.
Metodo di preparazione:
In una padella aggiungere burro, condimento, sale e vino rosso. Lasciate bollire per 5 minuti o fino a quando la salsa è ridotta e spessa. Versare sopra la carne di preferenza e servire!
5. Ricetta di salsa di carne leggera con birra
ingredienti:
- 1 cipolla media;
- 350 ml di birra nera;
- 1 foglia di alloro;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1/2 cucchiaino di paprica piccante;
- erba cipollina tritata a piacere
Metodo di preparazione:
Inizia tagliando la cipolla a fettine sottili in un mandolino. Portare la cipolla con gli altri ingredienti per ridurre in una padella a fondo spesso. Lasciare cuocere a fuoco vivace fino a quando non inizia a bollire, fatto quello, ridurre il calore e lasciare addensare. Mescolare di tanto in tanto per non bruciare. Quando si dimezza, salare e servire con carne.
6. Ricetta della salsa per la carne leggera della senape
ingredienti:
- 2 cucchiai di senape dolce;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- ¼ di tazza d'acqua;
- 2 cucchiai di aceto balsamico;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di sale leggero.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea. Servire freddo con preferenza per carne alla griglia.
7. Ricetta per salsa di carne leggera tipo chimichurri
ingredienti:
- 1/2 tazza di prezzemolo fresco;
- 1/2 tazza di origano essiccato;
- 2 peperoni a dito;
- 3 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso;
- 1/2 tazza di olio d'oliva;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- 1/2 cucchiaio di sale grosso.
Metodo di preparazione:
Metti l'acqua e il sale in una piccola casseruola. Portare a fuoco vivo e cuocere fino a quando bolle. Trasferire in una ciotola e raffreddare. Nel frattempo, prepara gli altri ingredienti. Lavare, asciugare e tritare il prezzemolo. Lavare il dito al pepe, scartare i semi e tagliarli a cubetti. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio.
Nella ciotola aggiungere il prezzemolo, i peperoni e l'aglio. Aggiungere l'origano, l'aceto e l'olio d'oliva. Mescolare bene e lasciare riposare per almeno 1 ora. Servire con la carne. Se vuoi puoi conservarlo per un massimo di 10 giorni in frigo.
8. Ricetta salsa di carne alle erbe
ingredienti:
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato;
- 1 mazzetto di erba cipollina tritata;
- 1 mazzetto di basilico tritato;
- 1 tazza di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio affettati;
- succo di 1 limone.
Metodo di preparazione:
Lavare bene le erbe e tritarle finemente. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente a cubetti. In una ciotola mescolare olio d'oliva, succo di limone e aglio. Misur e bene. Quindi aggiungere le erbe e servire con la carne.
9. Ricetta per salsa leggera di carne barbecue
ingredienti:
- 1/4 di cipolla tritata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele;
- 1 cucchiaio di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaino di senape;
- 2 cucchiai di shoyu leggero;
- 1 lattina di pomodori pelati
Metodo di preparazione:
Mettere la cipolla in una padella con olio d'oliva, quindi aggiungere gli altri ingredienti uno per uno. Cuocere per 10 minuti o fino a ridurlo. Quindi elaborare fino a che liscio. Leggero per rilassarsi e servire con la carne di preferenza.
10. Ricetta di salsa per carni leggere di mela e menta
ingredienti:
- 1 cipolla piccola tritata finemente;
- 450 g di mele di gala pelate e affettate;
- 1 manciata di menta tritata;
- 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro.
Metodo di preparazione:
Mettere la cipolla e le mele in una padella con 2 cucchiai d'acqua. Coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando non si ammorbidisce. Togliere dal fuoco e impastare leggermente con una forchetta per ottenere la polpa. Aggiungere la menta e lo zucchero. Portare a ebollizione, mescolando continuamente e lasciare caramellare. Aspetta fresca e servi con la carne!
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