10 ricette di salsa bianca Dukan
Il sugo bianco è uno dei più grassi perché prende la farina di frumento e il latte, rendendo la ricetta un po 'pesante, ma è ancora preferita da molte persone per integrare la pasta o anche per abbeverare carni e insalate. Tuttavia, nella dieta Dukan tutti sanno che la farina è completamente abolita dal menu, ma è possibile preparare la salsa bianca Dukan con alcuni adattamenti sostituendo la farina con la crusca d'avena e integrando cagliata, yogurt o formaggio cremoso per dare cremosità.
Ricorda che queste ricette possono essere fatte e consumate solo dalla fase di crociera. Di seguito elenchiamo alcune semplici ricette di salsa bianca Dukan per permettervi di indulgere senza sensi di colpa. È possibile inserire condimenti di preferenza come pepe nero, noce moscata e profumo verde. Buon appetito!
1. Ricetta salsa bianca Dukan con crusca d'avena (fase di crociera)
ingredienti:
- 1 filo di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 100 ml di latte scremato;
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- 1/2 cucchiaio di crusca d'avena;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaino di cumino
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla in una padella antiaderente con l'olio d'oliva. Aggiungere gli altri ingredienti uno per uno mescolando bene per non mescolare. Aggiungere i condimenti a piacere. Portare a ebollizione mescolando costantemente. Quando la salsa è consistente, spegnila. Versare sopra il corso principale.
2. Ricetta di salsa bianca Dukan con amido di mais (fase di crociera)
ingredienti:
- 1 bicchiere di latte scremato;
- 1 cucchiaio di cagliata leggera;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di origano;
- 1 pizzico di erbe fini
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla in una padella antiaderente con l'olio d'oliva. Aggiungere gli altri ingredienti uno per uno mescolando bene per non mescolare. Aggiungere i condimenti a piacere. Portare a ebollizione mescolando costantemente. Quando la salsa è consistente, spegnila. Versare sopra il corso principale.
3. Ricetta salsa bianca Dukan con brodo di pollo (fase di crociera)
ingredienti:
- 500 ml di latte scremato;
- 1/2 piccola cipolla grattugiata;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 1 compressa di brodo di pollo 0% di grassi;
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati;
- sale a piacere;
- noce moscata a piacere.
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella antiaderente con l'olio d'oliva. Aggiungere gli altri ingredienti uno per uno mescolando bene per non mescolare. Aggiungere i condimenti a piacere. Portare a ebollizione mescolando costantemente. Quando la salsa è consistente, spegnila. Versare sopra il corso principale.
4. Ricetta salsa bianca Dukan con yogurt (fase di crociera)
ingredienti:
- 1 filo di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 100 ml di latte scremato;
- 2 cucchiai di yogurt bianco;
- 1/2 cucchiaio di crusca d'avena;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaino di cumino
Modalità di preparazione
Soffriggere la cipolla in una padella antiaderente con l'olio d'oliva. Aggiungere gli altri ingredienti uno per uno mescolando bene per non mescolare. Aggiungere i condimenti a piacere. Portare a ebollizione mescolando costantemente. Quando la salsa è consistente, spegnila. Versare sopra il corso principale.
5. Ricetta di salsa bianca Dukan con crema di formaggio (fase di crociera)
ingredienti:
- 1 filo di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 100 ml di latte scremato;
- 2 cucchiai di crema di formaggio leggero;
- 1/2 cucchiaio di crusca d'avena;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaino di cumino
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla in una padella antiaderente con l'olio d'oliva. Aggiungere gli altri ingredienti uno per uno mescolando bene per non mescolare. Aggiungere i condimenti a piacere. Portare a ebollizione mescolando costantemente. Quando la salsa è consistente, spegnila. Versare sopra il corso principale.
6. Ricetta salsa bianca Dukan con uova (fase di crociera)
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 vasetto di yogurt scremato;
- 1/2 tazza di latte scremato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Riscaldare il latte in una padella e aggiungere sale e pepe, mescolare bene. Versare sopra le uova mescolando il tutto con un fouet, quindi aggiungere lo yogurt e mescolare fino a incorporarlo. Portalo a bagnomaria fino a che liscio. Spegnere e versare sopra il corso principale.
7. Ricetta salsa bianca Dukan con crema di ricotta (fase di crociera)
ingredienti:
- 1 filo di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 100 ml di latte scremato;
- 2 cucchiai di crema di ricotta;
- 1/2 cucchiaio di crusca d'avena;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaino di cumino
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla in una padella antiaderente con l'olio d'oliva. Aggiungere gli altri ingredienti uno per uno mescolando bene per non mescolare. Aggiungere i condimenti a piacere. Portare a ebollizione mescolando costantemente. Quando la salsa è consistente, spegnila. Versare sopra il corso principale.
8. Ricetta salsa bianca Dukan con crema (fase di crociera)
ingredienti:
- 1 filo di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 100 ml di latte scremato;
- 2 cucchiai di crema leggera;
- 1/2 cucchiaio di crusca d'avena;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaino di cumino
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla in una padella antiaderente con l'olio d'oliva. Aggiungere gli altri ingredienti uno per uno mescolando bene per non mescolare. Aggiungere i condimenti a piacere. Portare a ebollizione mescolando costantemente. Quando la salsa è consistente, spegnila. Versare sopra il corso principale.
9. Ricetta di salsa bianca Dukan con cuore di palma (fase di crociera)
ingredienti:
- 1 filo di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 100 ml di latte scremato;
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- Cuori di palma tagliati a 1/2 tazza;
- 1/2 cucchiaio di crusca d'avena;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaino di cumino
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla in una padella antiaderente con l'olio d'oliva. Aggiungere gli altri ingredienti uno per uno mescolando bene per non mescolare. Aggiungere i condimenti a piacere. Portare a ebollizione mescolando costantemente. Quando la salsa è consistente, spegnila. Versare sopra il corso principale.
10. Ricetta salsa bianca Dukan con asparagi (fase di crociera)
ingredienti:
- 1 filo di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 100 ml di latte scremato;
- 1/2 tazza di asparagi tritati;
- 2 cucchiai di crema leggera;
- 1/2 cucchiaio di crusca d'avena;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaino di cumino
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla in una padella antiaderente con l'olio d'oliva. Aggiungere gli altri ingredienti uno per uno mescolando bene per non mescolare. Aggiungere i condimenti a piacere. Portare a ebollizione mescolando costantemente. Quando la salsa è consistente, spegnila. Versare sopra il corso principale.
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