10 ricette di hamburger per la luce di cavolfiore
Hai battuto quel mostro della fame e la voglia folle di mangiare un hamburger? Bene, se stai cercando di perdere peso, potrebbe sembrare una sfida creare un hamburger leggero. In realtà, questo non è un compito così difficile. Ci sono numerose versioni di hamburger sani e leggeri e vegetariani che possono soddisfare la tua volontà. Uno di questi è questo leggero hamburger di cavolfiore che presenteremo in alcune ricette qui sotto!
- Vedi anche: ricette sane di hamburger fatti in casa.
È possibile aggiungere farina d'avena, riso, quinoa o integrale per aiutare a dare l'aglio. Usando condimenti come origano, basilico, prezzemolo, erba cipollina, peperoncino, pepe calabrese, curcuma o altri di tua preferenza puoi portare più sapore e personalizzare il tuo hamburger. È importante utilizzare sempre un condimento fresco!
Puoi consumare l'hamburger con insalata fresca sul piatto o dentro il pane siriano o pane nero. Capriche nelle insalate per accompagnare ed evitare l'utilizzo di formaggi grassi e pancetta nello spuntino, tutto per il gusto della vostra dieta. Vale anche la pena ricordare che si dovrebbe preparare l'hamburger nel forno, arrostito, invece di friggere. Dai un'occhiata a qualche suggerimento di leggere ricette di hamburger di cavolfiore e buon appetito!
1. Ricetta per hamburger al cavolfiore con farina di riso
ingredienti:
- 1 cavolfiore;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 2 cucchiai di farina di riso;
- 1 uovo;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Taglia i fiori del cavolfiore. Mettili in una ciotola e portati al microonde per sette minuti o se preferisci farlo cuocere a vapore fino a renderlo morbido. Impastare con una forchetta, aglio, cipolla, prezzemolo, formaggio e uova. Condire con sale e pepe. Quindi, incorporare la farina di riso e mescolare fino ad ottenere un impasto consistente e omogeneo. Separare una forma, posizionare gli anelli di hamburger e posizionare le parti di quell'impasto. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti. Servire con insalata verde e fresca.
2. Ricetta per hamburger al cavolfiore con carota
ingredienti:
- 1 cavolfiore piccolo crudo;
- 1 piccola carota non sbucciata;
- 1 cipolla tagliata a cubetti;
- 3 uova;
- erbe secche a piacere;
- 200 grammi di avena fine;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Separare una teglia ricoperta di carta unta o unta e mettere da parte.
In un robot da cucina, mettere il cavolfiore, la carota e la cipolla, elaborare ad alta velocità. Quindi aggiungere le uova, l'avena, le erbe, il sale e il pepe nero. Procedere di nuovo a bassa velocità fino a miscelazione. Trasferire in una ciotola e modellare gli hamburger con le mani unte con olio d'oliva. Se vuoi empane nella farina per diventare croccanti. Cuocere per 25-30 minuti. Servire!
3. Ricetta burger di cavolfiore con ricotta
ingredienti:
- 6 fiori di cavolfiore;
- 1 uovo;
- 4 spesse fette di ricotta;
- 2 fette di pane integrale;
- foglie di coriandolo a piacere;
- 1/2 cucchiaio di shoyu;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Trasferire il cavolfiore, la ricotta e il pane integrale nel processore. Quando è ben bilanciato, trasferirlo in una ciotola e aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene. Condire a piacere. Separare le parti della pasta e modellare gli hamburger, appiattendoli con le mani. In una teglia unta con olio d'oliva, disporre gli hamburger e infornare a temperatura media, preriscaldato fino a doratura. Servire.
4. Ricetta per hamburger al cavolfiore con patate
ingredienti:
- 1 mazzetto di cavolfiore cotto senza gambi;
- 1 patata cotta e impastata;
- 1 tazza di maionese leggera;
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
- 2 cucchiai di farina;
- 1 cucchiaio da tavola verde tritato.
Metodo di preparazione:
Girare il forno a 180 gradi e lasciare preriscaldare. Ungete una teglia media con olio d'oliva e mettete da parte. In una ciotola o in una ciotola unire il cavolfiore cotto, il purè di patate, la maionese, il formaggio grattugiato, l'odore verde e la farina di filetti. Mescolare accuratamente fino all'incorporazione. Se necessario, passare un robot da cucina. Modellare gli hamburger nella misura desiderata e far dorare la farina. Mettere sulla teglia da forno e cuocere per 15 minuti. Quindi girare e lasciare per altri 15 minuti sull'altro lato. Quando è d'oro servire!
5. Ricetta intera di hamburger al cavolfiore
ingredienti:
- 1 cavolfiore grande;
- pepe a piacere;
- 2 teste di aglio tritato;
- 1/2 cipolla tritata;
- odore verde da gustare;
- 1/2 tazza di farina integrale;
- 1 uovo.
Metodo di preparazione:
Cuocere il cavolfiore a vapore per 15 minuti. Impastare il cavolfiore con l'aiuto di una forchetta e incorporare sale, pepe, aglio tritato, cipolla tritata, odore verde, farina e uova. Impastare per formare una massa omogenea. Muffa gli hamburger con le tue mani. Trasferisci tutta la farina sul pane. Mettere in teglia unta o ricoperta con carta da forno. Infornare a 180 o 200 ° C e cuocere fino a doratura. Servire!
6. Ricetta per hamburger al cavolfiore con farina d'avena
ingredienti:
- 1 cavolfiore;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 2 cucchiai di farina di riso;
- 1 uovo;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Taglia i fiori del cavolfiore. Mettili in una ciotola e portati al microonde per sette minuti o se preferisci farlo cuocere a vapore fino a renderlo morbido. Impastare con una forchetta, aglio, cipolla, prezzemolo, formaggio e uova. Condire con sale e pepe. Quindi incorporare la farina d'avena e mescolare fino ad ottenere un impasto consistente e omogeneo. Separare una forma, posizionare gli anelli di hamburger e posizionare le parti di quell'impasto. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti. Servire con insalata o spuntino.
7. Ricetta per hamburger al cavolfiore con rucola
ingredienti:
- 1 cavolfiore piccolo crudo;
- 5 foglie di rucola tritata;
- 1 cipolla tagliata a cubetti;
- 3 uova;
- erbe secche a piacere;
- 200 grammi di avena fine;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Separare una teglia ricoperta di carta unta o unta e mettere da parte. In un robot da cucina, mettete il cavolfiore, la rucola e la cipolla, lavorate ad alta velocità. Quindi aggiungere le uova, l'avena, le erbe, il sale e il pepe nero. Procedere di nuovo a bassa velocità fino a miscelazione. Trasferire in una ciotola e modellare gli hamburger con le mani unte con olio d'oliva. Se vuoi empane nella farina per diventare croccanti. Cuocere per 25-30 minuti. Servire!
8. Ricetta di cavolfiore Burger con cavolo
ingredienti:
- 6 fiori di cavolfiore;
- 1 uovo;
- 1 1/2 tazza di crusca d'avena;
- 1 tazza di cavolo tritato;
- 1/2 cucchiaio di shoyu;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Trasferire il cavolfiore, il cavolo e la crusca d'avena al processore. Quando è ben bilanciato, trasferirlo in una ciotola e aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene. Condire a piacere. Separare le parti della pasta e modellare gli hamburger, appiattendoli con le mani. In una teglia unta con olio d'oliva, disporre gli hamburger e infornare a temperatura media, preriscaldato fino a doratura. Servire.
9. Ricetta per hamburger al cavolfiore con quinoa
ingredienti:
- 1 cavolfiore grande;
- pepe a piacere;
- 2 teste di aglio tritato;
- 1/2 cipolla tritata;
- odore verde da gustare;
- Farina di quinoa 1/2 tazza;
- 1 uovo.
Metodo di preparazione:
Cuocere il cavolfiore a vapore per 15 minuti. Impastare il cavolfiore con l'aiuto di una forchetta e incorporare sale, pepe, aglio tritato, cipolla tritata, odore verde, farina e uova. Impastare per formare una massa omogenea. Muffa gli hamburger con le tue mani. Passare la farina di quinoa per rivestire. Mettere in teglia unta o ricoperta con carta da forno. Infornare a 180 o 200 ° C e cuocere fino a doratura. Servire!
10. Ricetta per hamburger al cavolfiore con tofu e barbabietola
ingredienti:
- 1 piede piccolo di cavolfiore senza gambi;
- 100 g di tofu;
- 2 uova;
- 3 cucchiai di farina di manioca raffinata;
- 1 filo di olio d'oliva;
- Tè della barbabietola grattugiato da 1/2 tazza;
- 1 pizzico di paprika affumicata;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Scartare i gambi del cavolfiore e tagliarli a pezzetti. Microonde per cucinare per 3 minuti. Se preferisci, portalo al processore. Rimuovere, mescolare e tornare al microonde per altri 3 minuti. Impasta il tofu e mettilo in una ciotola. Aggiungere cavolfiore, olio d'oliva, sale e paprica e mescolare bene. Quindi aggiungere le uova e mescolare fino a ottenere una massa omogenea. Aggiungere la farina di manioca e mescolare nuovamente. Infine aggiungi le barbabietole grattugiate. Condire a piacere. Modella gli hamburger delle dimensioni che desideri, appiattendoli. Mettere su una teglia unta e cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Servire dopo!
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