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10 ricette per torte Vegane

L'empanada è una ricetta tradizionale e una delle migliori insalate dei brasiliani. Questa quitute si trova in ogni panetteria che ama e soddisfa quasi ogni palato.

La versione patty più conosciuta è il pollo, ma se sei vegano puoi adattare la ricetta e preparare una torta vegana con ripieni come cuori di palma, spinaci, porri, broccoli e altre prelibatezze che vedrai qui sotto.

Inoltre, è molto importante fare attenzione alla preparazione dell'impasto per non aggiungere uova e latte di origine animale. Di seguito alcune ricette di torta vegana che sostituiscono la tradizionale pasta marcia usata nella preparazione delle torte. Guardalo, preparalo e divertiti!

1. Ricetta per cuore vegano di palma

ingredienti:

1 tazza di farina di grano bianco;
1/2 tazza di olio vegetale;
3 cucchiaini di sale.

riempimento

2 gambi di cuore di palma sgocciolato e tritato;
1/3 di piselli in una scatola vuota;
1/2 pomodoro tritato;
1/2 piccola cipolla tritata;
1/2 spicchio d'aglio, tritato;
sale a piacere;
prezzemolo fresco tritato a piacere;
1 1/2 cucchiai d'avena in scaglie sottili;
1 cucchiaio di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Mettete la farina e il sale in una ciotola e aggiungete gradualmente l'olio e lasciatelo impastare finché non sarà facile modellarlo. Rivestire il fondo e i lati degli stampi imburrati o del silicone patty. Prenota il resto dell'impasto per chiudere la torta.

Preriscaldare il forno a 200 ° C. Scalda l'olio in una padella. Soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere il cuore di palma, i piselli e i pomodori. Soffriggere per 3 minuti. Aggiungi l'avena e lasciali asciugare. Condire con il prezzemolo e il sale.

Metti un cucchiaio di ripieno in ogni piatto. Con il resto della pasta modellare il "coperchio" della torta e chiudere saldamente unendo i lati. Cuocere per 20 minuti o fino a doratura. Aspetta di raffreddare, scoprire e servire.

2. Ricetta di torta vegana con jiló

Ingredienti "

di massa

1 tazza di farina di grano bianco;
1/2 tazza di olio;
3 cucchiaini di sale.

riempimento

300 g di jiló;
1 cipolla tritata;
2 spicchi d'aglio, tritati;
50 g di oliva verde;
1 mazzo di alfavaca tritata;
condimenti a piacere.

Metodo di preparazione:

Per il ripieno, lavare e asciugare i jilós. Tagliare a cubetti e mettere da parte. In una padella soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere i jilós e saltare per altri 2 minuti. Metti le olive tritate e il basilico. Spegnere il fuoco, aggiungere il condimento. Mescolare bene e mettere da parte.

3. Ricetta di torta vegana con pasta di ceci

ingredienti:

di massa

1 tazza di ceci lessati e cotti in acqua e sale;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
1 cucchiaino di sale;
½ cucchiaino di curcuma;
¾ tazza di farina di riso;
¼ di tazza di acqua ghiacciata.

riempimento

2 gambi di cuore di palma sgocciolato e tritato;
1/3 di piselli in una scatola vuota;
1/2 pomodoro tritato;
1/2 piccola cipolla tritata;
1/2 spicchio d'aglio, tritato;
sale a piacere;
prezzemolo fresco tritato a piacere;
1 1/2 cucchiai d'avena in scaglie sottili;
1 cucchiaio di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Nel processore, posizionare i ceci cotti, il burro chiarificato, il sale e la curcuma e procedere bene. Aggiungere l'acqua e la farina gradualmente e procedere fino ad ottenere una massa più consistente.

Scalda l'olio in una padella. Soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere il cuore di palma, i piselli e i pomodori. Soffriggere per 3 minuti. Aggiungi l'avena e lasciali asciugare. Condire con il prezzemolo e il sale.

Foderare le croste con l'impasto, riempire e coprire con altra pasta. Cuocere per 30 minuti a 180ºC o fino a doratura. Quando ammorbidisci, districa e servi.

4. Ricetta della torta vegana per porro

ingredienti:

di massa

1 tazza di farina di frumento;
1/2 tazza di farina d'avena;
1/4 di tazza di olio d'oliva;
1/3 di tazza d'acqua;
1 cucchiaino di sale

riempimento

2 gambi di porro;
250 grammi di tofu scolati;
3 cucchiai di erba cipollina tritata;
2 spicchi d'aglio, tritati;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
1 cucchiaino di sale;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Inizia preparando il ripieno. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere l'aglio fino a quando non sarà leggermente dorato. Aggiungere i porri e il sale tritati. Mescolare bene fino ad appassimento.

Impastare il tofu e aggiungerlo al soffritto. Aggiungere l'erba cipollina e il pepe nero. Cuocere per alcuni minuti o fino a quando non si sarà asciugato. Spegnilo e mettilo da parte.

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti nell'impasto. Mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Linea il fondo e i lati di 5 pentole e lasciare il resto della pasta a coprire.

Aggiungi il riempimento riservato. Aprire la pastella rimanente, fare dischi e coprire le torte. Chiudere bene e coprire con olio d'oliva in cima. Preriscaldare il forno a 180 gradi per 20-25 minuti. Servi d'oro e senza braccia.

5. Ricetta Blender per i dipendenti vegani

ingredienti:

3 cucchiai di latte in polvere di soia;
2 tazze di tè acqua;
1 cucchiaino di sale;
1 cucchiaino di aglio tritato;
1 cucchiaio di cipolla grattugiata;
1 1/2 tazze di farina di frumento;
1/2 tazza di olio d'oliva;
1 cucchiaio di lievito

riempimento

1 tazza di salsa di pomodoro;
1/2 tazza di tofu tritato;
1/2 tazza di cuore spezzato di palma;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
1 cucchiaino di aglio;
1/2 tazza di tè nero alle olive.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti nel ripieno e mettere da parte. Battere tutti gli ingredienti della pastella nel frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea. Mettere le forme di pasta unta riempite a metà. Aggiungere il ripieno e coprire con altra pasta. Mettere l'impasto in una teglia e tornare al forno medio preriscaldato fino a doratura. Aspettatevi di sciogliervi e servirvi.

6. Ricetta intera torta vegana

ingredienti:

di massa

1 tazza di farina di grano integrale;
1/2 tazza di farina d'avena;
1/4 di tazza di olio d'oliva;
1/3 di tazza d'acqua;
1 cucchiaino di sale

riempimento

2 gambi di cuore di palma sgocciolato e tritato;
1/3 di piselli in una scatola vuota;
1/2 pomodoro tritato;
1/2 piccola cipolla tritata;
1/2 spicchio d'aglio, tritato;
sale a piacere;
prezzemolo fresco tritato a piacere;
1 1/2 cucchiai d'avena in scaglie sottili;
1 cucchiaio di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Inizia preparando il ripieno. Scalda l'olio in una padella. Soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere il cuore di palma, i piselli e i pomodori. Soffriggere per 3 minuti. Aggiungi l'avena e lasciali asciugare. Condire con il prezzemolo e il sale.

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti nell'impasto. Mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Linea il fondo e i lati di 5 pentole e lasciare il resto della pasta a coprire.

7. Ricetta per torta di lenticchie vegane

ingredienti:

300 grammi di ceci cotti;
150 grammi di lenticchie cotte;
1 carota;
½ broccoli;
100 ml di salsa di pomodoro;
1 cipolla tritata;
6 olive nere;
2 cucchiai di olio d'oliva;
1 cucchiaino di zafferano;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Trasforma i ceci con un po 'd'acqua fino a dare il punto di massa della modellazione. Condire con sale. Rosolare la cipolla tritata con un filo d'olio. Aggiungere la carota, i broccoli e cuocere. Aggiungere le lenticchie e la salsa di pomodoro. Mescolare bene e aggiungere l'oliva.

Ungere le pentole con olio d'oliva e modellare la pasta coprendo fondo e fianchi. Riempire con lo spezzatino di lenticchie e coprire con altra pasta. Spennellare sopra una miscela di olio d'oliva e curcuma. Cuocere per circa 40 minuti. Servire fuori forma.

8. Ricetta torta di spinaci vegani

ingredienti:

di massa

1 tazza di farina di grano bianco;
1/2 tazza di olio;
3 cucchiaini di sale.

riempimento

500 g di spinaci tritati;
1 cipolla tritata;
2 spicchi d'aglio, tritati;
50 g di olive verdi tritate;
2 cuori di palma sminuzzati.

Metodo di preparazione:

Per il ripieno, prendi tutti gli ingredienti per brasare in una padella con olio d'oliva o olio di cocco. Lascia che gli spinaci dorino e appassiti. Prenotalo

9. Ricetta Vegan Broccoli Pie

ingredienti:

di massa

1 tazza di farina di grano bianco;
1/2 tazza di olio;
3 cucchiaini di sale.

riempimento

1 mazzetto di broccoli cotti;
1 cipolla tritata;
2 spicchi d'aglio, tritati;
formaggio di anacardi a piacere.

Metodo di preparazione:

Per il ripieno, prendere tutti gli ingredienti per soffriggere in una padella con olio d'oliva o olio di cocco, ad eccezione del formaggio di castagne. Rosolare bene, spegnere, incorporare il formaggio vegetale. Prenotalo

Metti un cucchiaio di ripieno in ogni piatto. Con il resto dell'impasto coprire le torte e chiudere saldamente unendo i lati. Cuocere per 20 o 30 minuti o fino a doratura. Aspetta di raffreddare, scoprire e servire.

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