8 ricette per zuppa di rucola leggera
Le zuppe sono quasi sempre opzioni molto salutari e nutrienti per la dieta, soprattutto quando prendono verdure o verdure nella preparazione. Ciò è dovuto al fatto che tali ingredienti possono fornire più fibre e sostanze nutritive al corpo mantenendolo funzionante.
Non c'è da meravigliarsi se le zuppe sono le pietanze più servite nelle persone malate e debilitate in fase di recupero, poiché aiutano a rafforzare il corpo, aumentando l'immunità e la vitalità. Se vuoi goderti il freddo e preparare una zuppa nutriente, gustosa e salutare per mantenere la tua giornata sana e il tuo peso controllato, che ne dici di preparare una zuppa leggera di razzi?
- Vedi anche: Benefici della rucola - Per ciò che serve e proprietà.
In modo che la zuppa non sembri così sottile, simile a un brodo, è possibile aggiungere legumi con amido come patate, manioca, mandioquinha o zucca. Se ti piace, puoi aggiungere altre verdure a tua scelta per dare più sapore, come porri, zucchine, barbabietole, carote e tutto ciò che preferisci.
Ricordarsi di utilizzare spezie ed erbe naturali per migliorare il sapore del piatto. Per dare una dose extra di proteine, che ne dici di aggiungere pollo o carne macinata?
Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti di deliziose ricette di zuppa di razzo leggero da preparare a casa. Dai un'occhiata e buon appetito!
1. Ricetta per una zuppa leggera di rucola con patate
ingredienti:
- 20 foglie di rucola;
- 1 patata media;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 2 tazze di latte scremato;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaio di amido di mais.
Metodo di preparazione:
Lavare le foglie di rucola e tritarle grossolanamente. Sbucciate le patate, lavatele bene, tagliatele a pezzi più piccoli. Prenotalo Scaldare in una padella l'olio d'oliva rosolare la rucola, le patate e l'aglio. Lasciare cuocere per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il latte e un po 'di amido di mais per addensare. Cuocere, senza smettere di mescolare fino all'ebollizione. Abbassare il fuoco e aggiungere il sale e cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto o anche leggermente. Togliere dal fuoco. Servire dopo!
2. Ricetta per una zuppa leggera di rucola con zucca
ingredienti:
- 2 1/2 kg di zucca matura;
- 500 g di rucola;
- sale a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere la zucca sbucciata e tritata a cubetti con i condimenti e l'acqua in una padella. Quando è morbido, aspettati di frullare e portare a un frullatore fino a che liscio. Ritorna nella padella, aggiungi un razzo finemente tritato. Impostare i condimenti. Fatelo bollire e servite allora!
3. Ricetta per una leggera zuppa di rucola con zucchine
ingredienti:
- 1 zucchina italiana tritata con la buccia;
- 1 cipolla tritata;
- 1 pezzo di zucca tritata, sgusciata;
- 1 spicchio d'aglio tritato;
- 1 porro affettato;
- razzo lascia a piacere;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- acqua (abbastanza).
Metodo di preparazione:
In una padella con olio d'oliva, aggiungere l'aglio e la cipolla e farlo rosolare. Quindi aggiungere le zucchine, la zucca, il porro e lasciare brasare. Quindi coprire con acqua e condire con sale. Lascia cuocere finché è tenero. Aspetta che si sciolga e portalo in un frullatore. Ritorna alla pentola per scaldare, aggiungi le foglie di rucola tritate e cuoci. Impostare il sale e servire.
4. Ricetta per una zuppa leggera di rucola con pollo
ingredienti:
- ½ cipolla tritata;
- 2 tazze di tè verde tritato;
- 1 chuchu medio tritato;
- 250 g di mandioquina sbucciata senza buccia;
- 400 g di pollo a pezzetti;
- 1 brodo di pollo leggero;
- 1 cucchiaio di salsa inglese;
- sale a piacere;
- odore verde da gustare;
- ½ fascio di foglie di razzo.
Metodo di preparazione:
Tagliare la rucola sottilmente, senza i cavi. Cuocere il pollo, stracciare e condire. Tagliare a fettine, prenotare. In una casseruola, rosolare la cipolla con un filo d'olio d'oliva. Quindi aggiungere la cialda e il chuchu e coprire con acqua bollente. Aggiungere il brodo di pollo e cuocere a fuoco medio per 20 minuti. Aggiungere il pollo e la casseruola cotta. Aggiungere la salsa inglese, profumo verde e impostare il sale. Lasciare cuocere ancora per qualche minuto. Aggiungere le foglie di rucola, cuocere velocemente e servire caldo.
5. Ricetta per una zuppa leggera di rucola con l'avena
ingredienti:
- 20 foglie di rucola;
- 1 patata media;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 2 tazze di latte scremato;
- 4 cucchiai di fiocchi d'avena;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare le foglie di rucola e tritarle grossolanamente. Sbucciate le patate, lavatele bene, tagliatele a pezzi più piccoli. Prenotalo Scaldare in una padella l'olio d'oliva rosolare la rucola, le patate e l'aglio. Lasciare cuocere per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi il latte e l'avena. Cuocere, senza smettere di mescolare fino all'ebollizione. Abbassare la fiamma e aggiungere il sale e cuocere per altri 13 minuti, mescolando di tanto in tanto o fino a quando leggermente addensato. Togliere dal fuoco. Servire dopo!
6. Ricetta per una zuppa leggera di rucola con manioca
ingredienti:
- 2 1/2 kg di manioca sbucciata;
- 500 g di rucola;
- sale a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere la manioca sbucciata e tagliata a dadini con i condimenti e l'acqua in una pentola a pressione per 30 a 40 minuti. Quando è morbido, aspettati di frullare e portare a un frullatore fino a che liscio. Ritorna nella padella, aggiungi un razzo finemente tritato. Impostare i condimenti. Fatelo bollire e servite allora!
7. Ricetta per una leggera zuppa di rucola con chuchu
ingredienti:
- 1 pezzato tritato sbucciato;
- 1 cipolla tritata;
- 1 pezzo di zucca tritata, sgusciata;
- 1 spicchio d'aglio tritato;
- 1 porro affettato;
- razzo lascia a piacere;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- acqua (abbastanza).
Metodo di preparazione:
In una padella con olio d'oliva, aggiungere l'aglio e la cipolla e farlo rosolare. Quindi aggiungere chuchu, zucca, porro e lasciare brasato. Quindi coprire con acqua e condire con sale. Lascia cuocere finché è tenero. Aspetta che si sciolga e portalo in un frullatore. Ritorna alla pentola per scaldare, aggiungi le foglie di rucola tritate e cuoci. Impostare il sale e servire.
8. Ricetta per una leggera zuppa di rucola con carne macinata
ingredienti:
- ½ cipolla tritata;
- 2 tazze di tè verde tritato;
- 1 chuchu medio tritato;
- 250 g di mandioquina sbucciata senza buccia;
- 400 g di carne macinata cotta;
- 1 leggero brodo di carne;
- sale a piacere;
- odore verde da gustare;
- ½ fascio di foglie di razzo.
Metodo di preparazione:
Lavare, asciugare e strappare le foglie di rucola, scartando i cavi. Cuocere la carne macinata e condirla bene a piacere. Tagliare a fettine, prenotare. In una casseruola, rosolare la cipolla con un filo d'olio d'oliva. Quindi aggiungere la cialda e il chuchu e coprire con acqua bollente. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco medio per 20 minuti. Aggiungere la carne macinata e la casseruola cotta. Aggiungere il profumo verde e impostare il sale. Lasciare cuocere ancora per qualche minuto. Aggiungere le foglie di rucola, cuocere velocemente e servire caldo.
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