10 ricette di biscotti dolci low carb
Nel dubbio su cosa mangiare negli intervalli tra i pasti fuori casa? Per non fare scivoloni nella dieta a basso contenuto di carboidrati per mancanza di opzioni fuori casa, puoi preparare biscotti fatti in casa e portare in borsa o nello zaino per mangiare fuori.
Difficilmente troverete le opzioni di snack consentite con facilità nei mercati e nelle panetterie. Quindi, che ne dici di preparare versioni a basso contenuto di carboidrati di biscotti dolci e mangiare a pranzo in pausa dal lavoro o dagli studi?
Biscotti al cocco, mandorle, cannella, crema, burro, limone, arachidi, cacao, farina d'avena e patata dolce sono alcune delle ricette che separiamo di seguito. Scopri le ricette passo passo e preparati. Buon appetito!
1. Ricetta per dolce biscotto al cocco a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 2 chiaro;
- 1/3 di tazza di dolcificante da cucina;
- ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 1 pizzico di sale;
- 1 tazza di cocco grattugiato senza zucchero aggiunto.
Metodo di preparazione:
Montare gli albumi per 2 minuti nel mixer. Aggiunga lentamente il dolcificante e continua a battere fino a quando gli albumi sono limpidi. Mescolare la vaniglia, il sale e il cocco con una spatola. Coprire con un foglio di alluminio. Con l'aiuto di due cucchiai, versare i biscotti direttamente nel modulo separato. Preriscaldare il forno a 160 ° C per circa 20 minuti. Aspettare di sciogliersi e servire o conservare in un barattolo ben sigillato in un luogo asciutto.
2. Ricetta biscotto a basso contenuto di carboidrati a base di mandorle dolci
ingredienti:
- 2 ¼ tazze di farina di mandorle;
- ½ tazza burro ghee;
- ¼ di tazza di olio di cocco;
- ¾ tazza di dolcificante xilitolo;
- 2 uova;
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;
- ¼ cucchiaino di estratto di mandorle;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- ½ cucchiaino di sale fino;
- ½ tazza di farina di cocco.
Metodo di preparazione:
In un miscelatore elettrico, mescolare il burro, l'olio di cocco e il dolcificante xilitolo. Quindi aggiungere le uova, l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorle, sbattere di nuovo.
In una ciotola separata unire il bicarbonato di sodio, il sale, la farina di mandorle e la farina di cocco. Con il mixer a bassa velocità, aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati. Quando si forma una pasta consistente, fare una palla e avvolgere in un film di plastica. Refrigerare per 30 minuti.
Dopo questo tempo, apri l'impasto in un formato di disco e taglia i biscotti della forma e delle dimensioni desiderate. Preriscaldare il forno a 175 ° C e sfornare 2 fogli di cottura con carta pergamena. Metti i biscotti e inforna per 15 minuti o fino a doratura. Servire!
3. Ricetta dolce a base di biscotti a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 tazza e mezzo di farina di mandorle;
- 1/2 cucchiaio da tavola di stevia;
- 2 albumi;
- 3 cucchiai di burro;
- 1/4 di cucchiaino di sale.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 200 gradi. In una piccola ciotola, unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere una miscela omogenea. Coprire una teglia con carta da forno e burro in cima per cospargere. Versare l'impasto e cuocere per 15 minuti o fino a doratura. Tirare fuori, lasciar raffreddare e tagliare a pezzi. Servire!
4. Ricetta per dolce biscotto basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 uovo;
- 1 tazza di crema;
- 1/2 tazza di xilitolo;
- 1 cucchiaio di burro;
- 2 tazze di farina di mandorle;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Sbatti l'uovo con una forchetta e aggiungi tutti gli ingredienti, eccetto il lievito, ricordando di mettere il lievito in pochi. Quando l'impasto è consistente aggiungere il lievito e avvolgere bene. Prepara delle palline di questo impasto e appiattilo in una teglia unta con olio di cocco per modellare i biscotti. Cuocere a 180 ° C, preriscaldato fino a doratura. Il tempo varia in base al forno. Servire.
5. Ricetta dolce con biscotti alla cannella a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 2 cucchiaini di cannella;
- 4 uova;
- 3/4 tazza di eritritolo;
- 1/2 cucchiaino di vaniglia;
- 1/4 di cucchiaino di sale;
- 1/2 tazza di burro fuso;
- 3/4 tazza di farina di cocco.
Metodo di preparazione:
Mescolare le uova, i dolcificanti, il sale, la cannella, la vaniglia e il burro con la farina. Lasciare riposare l'impasto per 5-10 minuti. Dopo questo tempo separare i pezzi di pasta e fare le palle. Mettere su carta imburrata nella pirofila, premere leggermente con una forchetta e se volete cospargere più cannella. Preriscaldare il forno a 200 gradi per 15 minuti. Servire!
6. Ricetta per biscotti a basso contenuto di carboidrati dolce
ingredienti:
- 1 tazza di farina di arachidi;
- 1 chiaro;
- 2 cucchiai di dolcificante culinario.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Dividere l'impasto in parti uguali e formare delle piccole palline. Impastare delicatamente in una forma antiaderente o unta. Infornare a 200 ° C per circa 15 minuti. Quando leggermente dorato, servite queste prelibatezze.
7. Ricetta di biscotti al limone low-carb dolce
ingredienti:
- 2 tazze di farina di mandorle;
- 2 cucchiai di burro;
- 2 cucchiai di xilitolo edulcorante;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 1 limone spremuto;
- scorza di limone a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettete il burro e il dolcificante, mescolate bene. Aggiungere l'uovo, la scorza di limone, il succo di limone e l'essenza di vaniglia. Mescolare bene e aggiungere gradualmente la farina fino ad ottenere un impasto che si separi dalle mani. Separare le parti e fare le palle. Mettere su una teglia unta e premere leggermente. Lascia uno spazio tra l'una e l'altra. Cuocere a temperatura media per cuocere per 10 minuti.
8. Ricetta per dolce biscotto di avena basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 3 banane mature;
- 2 tazze di fiocchi d'avena;
- 1 cucchiaino di cannella
Metodo di preparazione:
In una ciotola, schiaccia le banane fino ad ottenere una purea. Aggiungere l'avena lentamente e mescolare bene. Aggiungere la cannella e mescolare bene. Con un cucchiaio, fare delle biglie e metterle in una teglia foderata di carta imburrata. Stringere le sfere per appiattirsi e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
9. Ricetta per biscotti dolci a basso contenuto di carboidrati a base di patate dolci
ingredienti:
- 2 uova;
- Burro di burro da 1/2 tazza;
- 1 tazza di farina di mandorle;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 tazza di purè di patate dolci.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno ad alta temperatura. Mettere la carta da burro in una teglia. In una ciotola, metti le uova e il burro chiarificato. Mescola tutto con un fouet. Aggiungere gradualmente la farina di mandorle e mescolare. Aggiungi il bicarbonato di sodio. Avvolgere la purea di patate dolci e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea.
Prendi l'impasto e aprilo finché è più sottile. Spoon i biscotti con le padelle e mettili nella teglia. Cuocere per 20 minuti o fino a doratura. Servire.
10. Ricetta dolce biscotto di cacao basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 2 tazze di crusca d'avena;
- 1 tazza di farina di cocco;
- 1 tazza di farina di mandorle;
- 2/3 di tazza di cacao in polvere non zuccherato;
- 2 uova;
- 3 banane mature;
- 4 cucchiai di burro di arachidi;
- 7 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Metodo di preparazione:
Batti le banane nel frullatore e mettile in una ciotola. Mescolare con le uova, battere bene con una forchetta. Aggiungere la pasta di arachidi, dolcificante e farina, mescolare bene fino a che liscio e sodo. Se necessario aggiungi un po 'più di farina.
Ungete una teglia con l'olio e coprite con la carta imburrata. Prepara le palline di questo impasto e mettile in forma e impasta leggermente per formare. Preriscaldare il forno a 150 ° C per 20 minuti.
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