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Misura di 10 polpette

Le polpette sono ricette tradizionali italiane. Chi non è mai stato contento di una bella pasta, polpette e una salsa di pomodoro fatta in casa? Questa deliziosa ricetta è stata sicuramente servita alcune volte durante i pranzi di famiglia ed è stata indirizzata alla casa della nonna. Tuttavia, questa combinazione di polpette, pasta e formaggi può essere una bomba calorica ed è controindicata se il tuo obiettivo è quello di perdere peso.

Ciò non significa che devi rinunciare a questa delizia, ma piuttosto prepararti a casa facendo alcune sostituzioni e incorporazioni di ingredienti nella ricetta. Ad esempio, dovresti iniziare scegliendo una carne magra da preparare, come l'anatroccolo, che è la carne con meno grasso, o il pollo macinato.

Inoltre, una buona idea è incorporare verdure grattugiate o farine di chia, semi di lino, avena e altri che rendono le polpette in forma e arricchite, dando più fibre ed energia alla vostra giornata. Questo tipo di ingrediente può trasformare completamente il piatto in un'opzione più funzionale.

Per stare al passo, ricorda di preparare una salsa di pomodoro fresca e biologica fatta in casa, evita di conservarla in scatola e pronta. Di seguito, alla fine dell'articolo, presentiamo una ricetta per la salsa di pomodoro per semplificarti la vita. Accompagna la ricetta per le polpette in forma e divertiti!

1. Ricetta per polpette Fit con farina d'avena

ingredienti:

Anatra macinata da 500 g;
2 chiaro;
½ tazza di farina d'avena;
½ tazza di cipolla tritata;
1 cucchiaio di ricotta;
1 cucchiaio di aglio tritato;
pepe a piacere;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola, mescola con le mani fino a formare una massa omogenea. Modellare le polpette di medie dimensioni con l'aiuto di un cucchiaio da servire e le mani da modellare. Disporre in una teglia unta con olio e anti-aderente. Preriscaldare il forno per 10 minuti a 180 gradi. Cuocere per circa 30 minuti o fino a doratura delle polpette. Servire con salsa di sugo.

2. Ricetta di polpette In forma con farina integrale

ingredienti:

500 g di anatra macinata;
1 uovo;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
1 cipolla tritata;
3 cucchiai di prezzemolo;
1 cucchiaio di erba cipollina;
2 spicchi d'aglio;
5 cucchiai di farina integrale;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola disporre la carne e condirla con olio d'oliva, sale e pepe. Mescolare accuratamente Porta gli altri ingredienti a un processore, tranne la farina. Incorporate questo composto nella carne, disponete la farina e lavorate l'impasto fino a quando non mischia tutto. Modellare i muffin con un po 'di olio d'oliva sulle mani per evitare di attaccare. Disporre su una teglia antiaderente l'una accanto all'altra. Infornare a 200 gradi per mezz'ora o fino a doratura. Servire con salsa di pomodoro fatta in casa.

3. Ricetta per polpette in forma con Chia e semi di lino

ingredienti:

500 grammi di anatra macinata due volte;
2 cucchiai di chia;
2 cucchiai di semi di lino;
2 cucchiai di crusca d'avena;
1 chiaro;
Mezzo cipolla 1/2;
1 tazza di profumo-verde;
1/2 cucchiaino di cannella;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere l'anatra macinata, cipolla, profumo verde, semi di lino, chia e mescolare tutto. Quindi posizionare la crusca di avena, leggermente per legare e condire. Mescolare tutto fino a quando incorporato. Ora modellate le polpette nella misura standard e mettetele in una forma unta con olio d'oliva o olio di cocco. Cuocere leggermente fino a doratura in forno preriscaldato a temperatura media. Servire con una deliziosa salsa di pomodoro.

4. Ricetta Polpetta di pollo in forma

ingredienti:

200 grammi di petto di pollo macinato;
2 albumi;
2 cucchiai d'avena;
1 cucchiaio di erba cipollina tritata;
1 spicchio d'aglio, macinato;
1/2 cipolla tagliata a cubetti;
sale marino a piacere.

Metodo di preparazione:

La preparazione è semplicissima, basta aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. Separare le parti della pastella di pollo con un cucchiaio e modellare gli gnocchi con le mani umide. Disporre su una teglia antiaderente e leggermente unta. Cuocere nel forno medio preriscaldato fino a doratura. Trasforma l'altro lato in metà tempo per dorare in modo uniforme. Servire con salsa di pomodoro!

5. Ricetta per polpette in forma con farina di farina

ingredienti:

Anatra macinata da 500 g;
2 chiaro;
½ tazza di farina di semi di lino;
½ tazza di cipolla tritata;
1 cucchiaio di aglio tritato;
Pepe siriano a piacere;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

6. Ricetta di polpette in forma con ricotta

ingredienti:

500 grammi di anatra macinata due volte;
5 cucchiai di crusca d'avena;
100 grammi di ricotta tritata;
1 chiaro;
Mezzo cipolla 1/2;
1 tazza di profumo-verde;
1/2 cucchiaino di cannella;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere l'anatra macinata, la cipolla, il profumo verde, la ricotta e mescolare il tutto. Quindi posizionare la crusca di avena, leggermente per legare e condire. Mescolare tutto fino a quando incorporato. Ora modellate le polpette nella misura standard e mettetele in una forma unta con olio d'oliva o olio di cocco. Cuocere leggermente fino a doratura in forno preriscaldato a temperatura media. Servire con una deliziosa salsa di pomodoro.

7. Ricetta per Fit Meatball with Carrot

ingredienti:

1/2 carota grattugiata;
5 cucchiai di anatra macinata;
1 cucchiaio di fiocchi d'avena;
1 cucchiaio di basilico fresco tritato;
1 cucchiaio di erba cipollina;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Inizia lavando e grattando la carota in uno scarico sottile. In una ciotola posizionare la carota grattugiata e spremuta per rimuovere l'acqua in eccesso, carne, avena, basilico e altri condimenti. Incorporare tutto e modellare le palline in una teglia rivestita con un foglio o unta con olio di cocco. Cuocere in forno medio per circa 35 minuti o fino a doratura. Servire con insalata o con la tradizionale salsa di pomodoro fresco.

8. Ricetta di polpetta adatta con farina di amaranto

ingredienti:

Anatra macinata da 500 g;
2 chiaro;
½ tazza di farina di amaranto;
½ tazza di cipolla tritata;
1 cucchiaio di aglio tritato;
pepe a piacere;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

9. Ricetta Fit Meatball con pane integrale

ingredienti:

2 fette di pane intero senza buccia e tagliate a cubetti;
50 ml di acqua;
1 cucchiaino di sale;
1 spicchio d'aglio, schiacciato;
origano da gustare;
salsa a piacere;
erba cipollina da gustare;
500 g di anatra macinata.

Metodo di preparazione:

Mescolare bene il pane con acqua fino a renderlo una massa appiccicosa, omogenea e facile da lavorare. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene con un cucchiaio. Stampo a pois di circa 3 cm di diametro a forma di polpetta. Foderare una teglia con un foglio unta con olio d'oliva. Cuocere in forno preriscaldato per circa 20 minuti o fino a cottura e doratura. Servire con salsa

10. Ricetta Fit Meatball con zucchine

ingredienti:

1/2 zuccheri grattugiati;
5 cucchiai di anatra macinata;
1 cucchiaio di fiocchi d'avena;
1 cucchiaio di basilico fresco tritato;
1 cucchiaio di erba cipollina;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Inizia lavando e grattando le zucchine nel sottile drenaggio. In una ciotola mettete la zucchina grattugiata e strizzata per eliminare l'acqua in eccesso, la carne, l'avena e tutti i condimenti. Incorporare tutto e modellare le palline in una teglia rivestita con un foglio o unta con olio di cocco. Cuocere in forno medio per circa 35 minuti o fino a doratura. Servire!

Ricetta Bonus - Ricetta della salsa di Sugo fatta in casa

ingredienti:

6 pomodori italiani pelati e senza semi;
2 spicchi d'aglio, tritati;
10 foglie di basilico;
1/2 cipolla;
1 cucchiaio di prezzemolo;
1 tazza d'acqua;
1 cucchiaino di zucchero;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Porta i pomodori, la cipolla, l'aglio, l'erba cipollina e il basilico al frullatore fino a farlo diventare un concentrato di pomodoro. Versare questo composto in una casseruola e mettere lo zucchero. Sbrighiamoci. Quindi condire con sale e pepe, cuocere per circa 25 minuti. Servire con le polpette.

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