10 ricette con insalata di pomodori leggeri
Il pomodoro è uno dei frutti più utilizzati in tutto il mondo. Che si tratti di cucina italiana, deliziose salse e pizze, ricette brasiliane, ricette spagnole e tante altre, il pomodoro è sempre alla base di piatti variegati. Forse questo si spiega con il suo gusto rinfrescante e delicato che piace a tutti, la sua facilità nell'essere trovato nei mercati e la sua versatilità nella preparazione, in quanto può apparire come una salsa, arrostita, saltata o cruda.
Tutti i modi possono essere ottimi modi per consumare il pomodoro, che è ricco di vitamine A, B, C, minerali come il fosforo, il potassio, il magnesio e il calcio. Il pomodoro aiuta quindi a proteggere il sistema immunitario e combattere i radicali liberi essendo ricco di antiossidanti. È anche noto per aiutare a proteggere il corpo da malattie cardiache e cancro.
- Vedi anche: Benefici del pomodoro per salute e buona forma.
La cosa interessante è anche che il pomodoro è a basso contenuto di calorie, prendendo 20 calorie solo in 100 grammi. Se vuoi beneficiare delle proprietà nutritive dei pomodori, che ne dici di preparare una deliziosa insalata di pomodori e divertirti a variare la tua dieta?
Dai un'occhiata ai suggerimenti per le ricette qui sotto e divertiti a preparare e degustare in una giornata calda.
1. Ricetta con insalata di pomodori leggeri con penne
ingredienti:
- 1 tazza di pasta di penne integrali;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 2 cucchiai di olive nere snocciolate;
- 3 foglie di basilico fresco;
- 6 pomodorini tagliati a metà;
- 3 cucchiai di tonno leggero sgocciolato;
- 2 peperoni imbronciati.
Metodo di preparazione:
Cuocere la pasta in acqua bollente fino al dente, scolarla, passarla nell'acqua fredda per fermare la cottura e prenotare. In una padella, rosolare l'aglio nell'olio di cocco e condire con sale. Mescolare la pasta, l'aglio, il sale e lasciar raffreddare. Versare in un'insalatiera, aggiungere il basilico, i pomodorini tagliati a metà, il pepe nero, il tonno e le olive. E servire fresco.
2. Ricetta con semplice insalata di pomodori leggeri
ingredienti:
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 1 cetriolo tritato;
- 1 carota tritata;
- foglie di rucola;
- 2 cucchiai di aceto balsamico;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Sanitizzare le verdure. Tritare il pomodoro, il cetriolo e la carota. Cuocere la carota finché è tenera, scolarla, scolarla in acqua fredda e metterla da parte. Filtrare le foglie di rucola, farle un letto in un piatto da portata e mettere sopra le altre verdure. Condire con sale e aceto balsamico. Servire.
3. Ricetta con insalata leggera di pomodoro con formaggio bianco
ingredienti:
- 2 pomodori maturi;
- 100 grammi di cubetti di formaggio bianco;
- 1 peperone rosso tagliato a dadini;
- foglie di lattuga;
- olive nere da gustare;
- sale a piacere;
- aceto a piacere;
- Olio d'oliva a piacere
Modalità di preparazione
Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Tagliare a cubetti il formaggio bianco e il peperone rosso. Lavare e strappare la lattuga. Mettere gli ingredienti su un piatto e servire decorati con olive nere e condire con sale, olio d'oliva e aceto. Se vuoi aggiungere dei crostini per dare un aspetto ancora migliore all'insalata.
4. Ricetta con insalata di pomodori leggeri con gamberetti
ingredienti:
- 100 grammi di gamberetti;
- 30 grammi di formaggio bianco;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 4 foglie di lattuga;
- 1 cucchiaio di aceto balsamico;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e pulire i gamberi rimuovendo la coda, la corteccia e le feci. Prenotalo Tagliare il formaggio bianco a cubetti e i pomodori con la buccia. Lavare le foglie di lattuga e mettere da parte. Prendete i gamberi a soffriggere a fuoco vivo in una padella con un po 'di olio vegetale e aglio. Metti i gamberi e parti per 3 minuti. Condire con sale e pepe. Incorporare tutti gli ingredienti dell'insalata e condire con una miscela di aceto e olio vegetale. Aggiungere sale e pepe e servire. Questa insalata serve come piatto principale.
5. Ricetta con insalata di pomodori leggeri
ingredienti:
- 10 foglie di lattuga viola tritata;
- 6 mazzi di rucola;
- 40 grammi di ricotta schiacciata;
- crostini di pane;
- 4 pomodori ciliegia;
- 3 cucchiai di barbabietola cruda grattugiata;
- 3 cucchiai di carota grattugiata.
salsa
- 200 ml di yogurt naturale scremato;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 3 cucchiai di salsa di senape;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 2 cucchiaini di miele;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare accuratamente la lattuga e la rucola viola. Disporre in un'insalatiera un letto di insalata. Quindi aggiungere i pomodori lavati e tagliati a metà, barbabietole grattugiate, carote grattugiate, ricotta e crostini tritati. Per la salsa, unire l'aglio, la senape e l'olio d'oliva in una ciotola. Quindi incorporare lo yogurt e condire con pepe e sale. Mescolare fino ad ottenere una consistenza di salsa, aggiungere miele e un po 'd'acqua per mettere a punto la salsa. Servire con l'insalata
6. Ricetta con insalata di pomodori leggeri
ingredienti:
- Foglie di lattuga americana;
- foglie di lattuga viola;
- foglie di lattuga croccanti;
- foglie di rucola;
- 1 tazza di cuore spezzato di palma;
- 20 pomodori ciliegia;
- 10 pomodori spaccati divisi a metà;
- 30 g di parmigiano grattugiato;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare le foglie verdi e lasciarle sul ghiaccio per alcuni minuti. Questo aiuta a mantenere la freschezza delle foglie. Scolare e lasciare asciugare. Tagliare i cuori di palma a fette, tagliare i pomodorini a metà e dividere il pomodoro secco. In un piatto, aggiungi le foglie verdi, i pomodori, il cuore di palma e mescola tutto. Al momento di servire, condire con sale, pepe nero e olio d'oliva a piacere, spolverando il parmigiano in cima.
7. Ricetta con insalata di pomodori leggeri con mela e pollo
ingredienti:
- 1 pacchetto di rucola;
- 250 g di pomodori ciliegini;
- 1 mela tagliata a cubetti;
- 300 g di pollo cotto e sminuzzato.
salsa
- 1 bustina di crema di ricotta;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di basilico tritato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare la rucola, i pomodori, la mela. Strappare le foglie di rucola, tagliare a metà la mela tagliata e i pomodori. Cuocete il pollo e poi fate a pezzi mentre il pollo si raffredda. Condire con sale e pepe. Mescolare il tutto in un'insalatiera. Per fare la salsa, mescola la crema di ricotta in una ciotola, con il succo di limone, l'olio d'oliva, il basilico e il sale. Servire sopra l'insalata.
8. Ricetta con insalata di pomodori leggeri
ingredienti:
- 4 pomodori;
- 2 cucchiaini di sale;
- 4 spicchi d'aglio, tritati;
- 6 filetti di alici tritati;
- 2 cucchiai di capperi tritati;
- 1 cucchiaino di pepe e pepe;
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso;
- 2 cucchiai di origano;
- foglie di basilico strappate a piacere;
- scaglie di parmigiano
Metodo di preparazione:
Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. In una ciotola, disponi i pomodori e il sale. Mescolare e lasciare riposare per un'ora, per rilasciare i succhi. Mescolare l'aglio, l'alici, i capperi e il pepe e portare in una padella con un filo d'olio. Portare a ebollizione a fuoco medio fino a quando l'aglio si ammorbidisce. Versare questo composto sui pomodori, aggiungere l'aceto, l'origano, il basilico, il parmigiano e mescolare. Servire!
9. Ricetta con insalata di pomodori leggeri con frutta
ingredienti:
- 1 barbabietola grattugiata;
- 1 carota grattugiata;
- 1 mango sbucciato tagliato a cubetti;
- 1 pomodoro grande tagliato a cubetti;
- 4 fette di ananas a dadini;
- limone a piacere;
- sale a piacere;
- olio d'oliva a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare pomodori, barbabietole e carote. Tagliare a dadini i pomodori e grattugiare carote e barbabietole. Sbucciare il mango e l'ananas e tagliarlo a cubetti. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti incorporando e condite con limone, sale e olio d'oliva. Se preferisci puoi preparare una salsa allo yogurt con il miele.
10. Ricetta con insalata di pomodori leggeri con ceci
ingredienti:
- 1 cetriolo;
- 1/2 cipolla;
- 1/2 peperone verde;
- 1 carota;
- 1 barbabietola;
- 1 tazza di ceci;
- 2 pomodori;
- 2 foglie di cavolo;
- 2 foglie di lattuga;
- semi di lino da gustare;
- 1/4 tazza di quinoa;
- condimenti di preferenza.
Metodo di preparazione:
Lavare tutte le verdure e le verdure. Tritare il cetriolo, i pomodori, la cipolla, i peperoni tagliati a dadini. Lavare la lattuga e il cavolo e mettere da parte. Grattugiare la carota e la barbabietola. Cuocere i ceci fino a quando sono teneri e fare lo stesso con la quinoa. In un'insalatiera incorporare tutto e condire con quello che preferisci (olio d'oliva, limone, sale, aceto o aceto balsamico).
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