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10 ricette deliziose dessert dieta

Ci sono persone che non sono così vicine in una caramella. Tuttavia, ci sono altri che non sanno come vivere senza un dessert e si sentono spesso costretti a consumare questo tipo di cibo. Nel caso di queste persone, cosa fai se sei a dieta restrittiva per dimagrire o per un'altra condizione medica che limita l'assunzione di zucchero come il diabete?

Bene, in questo caso è sempre possibile fare ricorso alle ricette per dessert dietetici. Sostituendo alcuni ingredienti chiave nelle ricette puoi consumare diversi dessert, dalle torte, alle torte, alle mousse e altri tipi di dessert dietetici con parsimonia.

Accompagnare alcune ricette per i dessert dietetici al di sotto dei quali possono essere alternative da preparare più e più volte senza interferire troppo nella vostra dieta.

1. Ricetta della torta al limone

La nostra prima scelta di dessert dietetici è la passione di molte persone! La famosa torta al limone con alcuni ingredienti sostitutivi:

ingredienti:

di massa

  • 1 mela grande grattugiata senza buccia e senza seme;
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
  • 1 tazza di farina integrale.

riempimento

  • 1 busta di polvere di gelatina non aromatizzata;
  • 4 cucchiai di ricotta leggera;
  • 1 tazza di succo di limone;
  • 1 confezione di gelatina al gusto di limone;
  • 1 ¼ di tazza di acqua fredda;
  • 2 cucchiai di dolcificante culinario;
  • scorza di scorza di limone.

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere la farina, la mela grattugiata e il bicarbonato di sodio. Mescolare tutto, impastare per formare un impasto. Rivestire il fondo e i lati di una teglia o singole forme con la margarina leggera, versare l'impasto nelle padelle e praticare dei fori con una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti. Quindi preparare il ripieno, prima idratare la gelatina nell'acqua fredda. Quindi porta l'acqua al frullatore con il succo, il dolcificante e la ricotta. Batti tutto molto bene fino a formare una crema liscia. Riempire i pancake e conservare in frigorifero. Guarnire con la scorza di limone e servire.

2. Ricetta Mousse al caffè

ingredienti:

  • 1/2 busta di gelatina in polvere senza sapore incolore;
  • 1/2 tazza di latte scremato;
  • 1 cucchiaio di caffè solubile;
  • 1 cucchiaio da dessert di dolcificante dietetico in polvere;
  • 1/2 tazza di acqua fredda;
  • 1 tazza di acqua bollente;
  • 2 tazze di latte scremato in polvere;
  • 3 chiaro.

Metodo di preparazione:

In primo luogo idrate la gelatina in acqua fredda. Nel frattempo mescolare il caffè con l'acqua bollente e aggiungere la gelatina. Portare questa miscela al bagnomaria fino ad ottenere una consistenza omogenea. Ricorda di non surriscaldare. Rimuovere il latte, il dolcificante e il latte in polvere dal fuoco. Mescolare il tutto e conservare in frigorifero fino a quando non è rigido. Quando consistente, rimuovere dal frigorifero. Montare gli albumi in un punto nevoso e incorporare con cura la crema riservata. Quindi versare in una forma media o se si preferisce in singoli stampi in silicone e refrigerare per rilassarsi. Servire dopo.

3. Ricetta gelato alla pesca

ingredienti:

crema

  • 1 busta di polvere di gelatina incolore (12 g);
  • 1 lattina di latte condensato;
  • 250 g di ricotta fresca;
  • 1 lattina di panna acida.

gelatina

  • 1 tazza di succo concentrato di pesca;
  • 1 busta di polvere di gelatina incolore;
  • 1 piccola manica tagliata a cubetti;
  • 2 tazze di tè acqua;
  • ¼ di tazza di zucchero demerara.

Metodo di preparazione:

Per preparare la gelatina mescolare il succo di pesca, acqua e zucchero e portare al fuoco per cuocere fino a quando non iniziano a bollire. Quindi spegnere il fuoco, lasciare raffreddare, mescolare la gelatina sciolta seguendo le istruzioni sulla confezione e aggiungere i pezzi di mango. Versare questo composto in una forma quadrata unta con acqua e conservare in frigorifero. Per la crema, sbattere la gelatina sciolta nel frullatore e aggiungere la ricotta, la panna acida e il latte condensato. Battere tutto molto bene e versare sopra il composto in frigorifero. Ritorna al frigorifero e lascialo agire. Servire dopo.

4. Ricetta di banane per crema

Le banane alla panna sono un'opzione dei dessert dietetici con un frutto molto apprezzato nel nostro paese.

ingredienti:

  • 4 banane;
  • 2 cucchiai di dolcificante dietetico in polvere;
  • 2 cucchiai di brandy.

crema

  • 1 tuorlo;
  • 4 cucchiai di dolcificante culinario;
  • 2 tazze di tè al latte scremato;
  • 2 cucchiai di farina di frumento;
  • 2 cucchiai di dieta al cioccolato;
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
  • 2 cucchiai d'acqua

Metodo di preparazione:

Sbucciate le banane e poi tagliatele tutte a metà longitudinalmente. Separare un refrattario e sistemare le fette di banana e cospargere di brandy. Cospargere il dolcificante sopra, coprire con un foglio e conservare in frigorifero. Nel frattempo preparare la crema, battere il dolcificante con il tuorlo per formare una crema schiumosa gialla. Prenotalo In una ciotola mescolare la farina con 4 cucchiai di latte e mescolare bene. Far bollire il resto del latte in una padella e mescolare la farina sciolta e aggiungere il cioccolato sciolto nell'acqua fredda, la vaniglia e la talpa. Cuocere questa crema per circa 10 minuti a fuoco basso. Quindi lasciate raffreddare e mettete sopra le banane e mettete in frigorifero. Servire freddo

5. Ricetta Gelato alla frutta

ingredienti:

  • 2 chiaro;
  • 1 banana;
  • 100 g di purea di ricotta;
  • 1 kiwi;
  • 18 fragole;
  • 2 cucchiai di gelatina dietetica alla fragola;
  • 2 cucchiai di dolcificante dietetico in polvere.

Metodo di preparazione:

Tagliare un pezzo di carta vegetale con due dita di larghezza, fissarlo con nastro adesivo intorno a 4 refrattari. Prenotalo Sbucciare il kiwi e le banane e tagliarlo a cubetti. Lavare e tagliare le fragole a fette. Distribuisci i frutti tagliati in forme. Montare gli albumi a neve fino all'uovo e mescolare bene la gelatina con il mixer. A poco a poco aggiungere la ricotta ripiena e il dolcificante e battere per un altro minuto. Sbattere le altre fragole nel frullatore insieme alla crema di ricotta e versare questa crema sulle forme della frutta. Conservare in frigorifero per 3 ore o fino a quando non è consistente. Prima di servire, lasciare riposare per 1 ora e servire a temperatura ambiente.

6. Ricetta per gelatina con frutta

La gelatina è uno dei dessert dietetici più conosciuti e utilizzati, e qui si conosce una ricetta con i frutti che lo rendono ancora più diverso:

ingredienti:

  • 1 mela rossa a fette sottili;
  • 2 pere medie tagliate a fettine sottili;
  • 5 scatole di gelatina di ananas dietetica;
  • 5 tazze di tè con acqua calda;
  • 4 cucchiai di succo di limone;
  • 3 tazze di tè rosso rubato a metà senza semi;
  • 1 mango sbucciato affettato sottilmente.

Metodo di preparazione:

Prenota una torta inglese e cospargere con olio di cocco. Spennellare la mela e la pera con il succo di limone. In un contenitore idratare la gelatina, quindi versare un po 'sul fondo di una teglia e portarla in freezer fino a quando non si indurisce. Quindi rimuovere organizzare l'uva tagliata ricordando di riservare alcuni. Coprire le uve con la gelatina e conservare in frigorifero per circa 10 minuti. Togliere e mettere le fettine di pera, mettere più gelatina fino a coprire e poi mettere le fettine di mela. Coprire con più gelatina e sistemare le restanti uve. Aggiungere un altro strato di gelatina e disporre le maniche a fette. Infine posizionare la gelatina rimanente e coprire con pellicola trasparente. Refrigerare per circa 6 ore. Servire freddo

7. Ricetta di fragole con yogurt

ingredienti:

  • 2 scatole di gelatina alla fragola per dieta;
  • 1 tazza di fragole;
  • 4 yogurt naturali.

Metodo di preparazione:

Lavare le fragole e tagliarle a cubetti. Sciogliere la gelatina seguendo le istruzioni di imballaggio e conservare in frigorifero fino a quando non è consistente. Quindi prendi il frullatore insieme alla fragola tritata e allo yogurt. Batti fino a formare un gelato. Versare nelle ciotole singole unte con acqua e leggermente raffreddare fino a che non si rassoda. Servire decorato con foglie di menta.

8. Ricetta di riso con mora

Il riso dolce con la mora è uno dei dessert dietetici più diversi da cui ci siamo separati, ma ciò non significa che non ne rimarrai sorpreso!

ingredienti:

  • 4 cucchiai di riso;
  • 3 cucchiai di dolcificante culinario;
  • 2 e 1/2 cucchiaini di latte scremato;
  • succo di 1 limone;
  • 1 tazza di yogurt bianco;
  • 3 mele sgusciate a fette;
  • 250 g di mora fresca o congelata;
  • gocce di vaniglia;
  • scorza di limone a piacere.

Metodo di preparazione:

In una padella aggiungere il riso insieme al latte, quindi aggiungere la scorza di limone e l'essenza di vaniglia e cuocere fino a quando non inizia a bollire. Quindi abbassare il fuoco e cuocere fino a quando il riso è cotto e morbido e il latte è stato assorbito. Togliere dal fuoco, aggiungere un cucchiaio di dolcificante culinario. Aspetta fresco.

In parte innaffia la mela con due cucchiai di succo di limone e delicatamente in una padella con acqua fredda e fai cuocere fino a renderla morbida. Aggiungere la mora e far bollire per altri 3 minuti. Togliere dal fuoco, mescolare il resto del dolcificante. Prendi questa miscela in frigorifero per circa un'ora. Mescolare lo yogurt con riso bollito e conservare in frigorifero per 1 ora. Per assemblare disporre strati di riso dolce alternati a mele e more. Servire.

9. Ricetta della torta di mandarino

Un'altra opzione esotica di dessert dietetici che potrebbe sorprenderti:

ingredienti:

di massa

  • 200 g di purea di ricotta;
  • 1 cucchiaino di scorza di limone;
  • 4 cucchiai di latte scremato in polvere;
  • 2 cucchiai di dolcificante culinario;
  • 2 chiaro;
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci;
  • gocce di cibo che colorano di giallo a piacere.

crema

  • 2 cucchiai di amido;
  • 1 cucchiaino di margarina;
  • 5 succo di mandarino;
  • 2 cucchiai di dolcificante culinario;
  • 1 uovo.

copertura

  • 1 confezione di gelatina all'arancia;
  • 1/2 bicchiere d'acqua;
  • 5 mandarini senza pelle;
  • 1 tazza di acqua bollente

Metodo di preparazione:

Per preparare l'impasto mescolare la ricotta con il dolcificante e mettere da parte. Montare gli albumi e aggiungere la ricotta. Cospargere il latte in polvere e il lievito nel setaccio e mescolare con l'impasto. Aggiungere la scorza di limone e tingere e mescolare bene. Stendere l'impasto in una forma con bordo rimovibile e cuocere leggermente in forno basso. Per la panna aggiungere l'amido di mais con il succo e l'uovo e portare a cottura mescolando continuamente fino all'ebollizione. Spegnere il fuoco e aggiungere il dolcificante e la margarina mescolando fino a che liscio. Per il rivestimento sciogliere la gelatina in acqua calda e mescolare bene. Quindi aggiungere acqua ghiacciata e conservare in frigorifero fino ad ottenere un punto luce. Versare la crema sotto la massa fredda. Coprire la crema con le gemme di mandarino senza seme. Coprire con gelatina e conservare in frigorifero. Servire freddo

10. Ricetta gelato al mango e pesca

Come forse saprai, la maggior parte delle ricette dietetiche di frutta conteneva frutta nei loro ingredienti principali, e non potevamo chiudere con qualcosa di diverso.

ingredienti:

  • 3 maniche;
  • 3 chiaro;
  • 1 bustina di gelatina incolore senza sapore;
  • 200 g di ricotta;
  • 400 g di formaggio fresco scremato;
  • 1/2 tazza di succo di pesca;
  • 4 cucchiai di dolcificante culinario.

Metodo di preparazione:

Sbuccia le maniche e taglia a fette. Idratare la gelatina nel succo di pesca e quindi portare a bagnomaria fino a quando non si scioglie. Prenotalo Setacciare la ricotta e portare al frullatore a battere insieme al formaggio fresco, dolcificante, albume e battere fino omogeneo. Quindi aggiungere in una ciotola e mettere la gelatina riservata. Mescola tutto. In una spalmatura refrattaria si alternano strati di crema di formaggio con fette di mango. Coprire con la plastica e conservare in frigorifero per 4 ore. Servire il gelato con le maniche in cima per decorare.


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