Pasta d'arachidi da ingrasso?
Oggi parleremo di un ingrediente molto popolare negli Stati Uniti, il burro di arachidi - o burro di arachidi, come viene anche chiamato. È fatto con arachidi tostate, lessate o macinate e usato come accompagnamento per pane in sandwich o toast e in ricette di biscotti e biscotti.
Chiunque si preoccupi per il corpo, mantiene una buona forma e non vuole guadagnare chili in eccesso in alcun modo può diventare un po 'schizzinoso quando si pensa a un ingrediente del genere. Anche se gustoso, il burro di arachidi ti fa ingrassare?
Questo è un pensiero normale, ma prima di colpire il martello e assicurarsi che la pasta di arachidi stia ingrassando, è importante fare un'analisi più completa dell'ingrediente. Allora, andiamo?
Le calorie e la composizione della pasta di arachidi
Non posso ignorarlo, quando cerchiamo di identificare se un alimento ha il potenziale per ingrassare o meno qualcosa che non possiamo ignorare è la quantità di calorie che porta. Nel caso della pasta di arachidi, questo numero non è basso: è 94 calorie in un cucchiaio o 588 in una porzione equivalente a 100 g.
Quando osserviamo esclusivamente le calorie, possiamo affrettarci e andarcene dicendo che la pasta di arachidi ingrassa e non fa nulla di buono per chi vuole mantenere la forma fisica o perdere peso. Tuttavia, qualcosa da non perdere è la sua composizione nutrizionale.
A differenza del burro di arachidi - come viene chiamato dagli americani - può essere considerato nutriente, poiché contiene elementi come proteine, fibre, vitamine E e B, magnesio, zinco, potassio, manganese e rame.
Oltre alle calorie, un altro fattore che potrebbe farci allontanare dalla pasta di arachidi è il suo contenuto di grassi: è 16 g ogni due cucchiai. Tuttavia, contrariamente a quanto molti immaginano, non tutti i tipi di grasso danneggiano la salute e l'idoneità fisica.
L'81% dei grassi presenti nel burro di arachidi corrisponde a quelli insaturi, un tipo che contribuisce alla salute. Per coloro che seguono una dieta dimagrante, la raccomandazione dell'Istituto di Medicina, negli Stati Uniti, è di consumare dal 20 al 35% di grassi al giorno, la maggior parte dei quali devono essere grassi insaturi, per regolare gli ormoni e consentire le vitamine sono assorbite.
Pertanto, consumare una porzione misurata di burro di arachidi in un momento o nell'altro non influirà tanto sulla dieta e porterà benefici per la salute e il fitness. Vale la pena ricordare che è molto meglio optare per una versione più leggera e naturale dell'ingrediente, se possibile fatto in casa, rispetto a quelli industrializzati, che possono essere pieni di zucchero e conservanti. Vale la pena ricordare che alcune versioni light industrializzate sono peggiori di quelle tradizionali, perché per compensare la riduzione del grasso i produttori aggiungono zucchero per enfatizzare il sapore.
Alla fine dell'articolo, è possibile controllare una ricetta su come fare il proprio burro di arachidi a casa.
Sensazione di sazietà
Abbiamo già visto qui che anche con un maggior numero di calorie, non è un'atteggiamento molto saggio determinare che la pasta di arachidi sta ingrassando e volendo escluderla completamente dalla dieta. Ora presenteremo un altro motivo per questo: la ricerca scientifica ha già dimostrato che questo ingrediente può aiutare il controllo del peso avendo proprietà che contribuiscono alla promozione della sazietà nel corpo.
Questo effetto è possibile a causa della presenza di fibre, grassi sani e proteine nell'ingrediente. Va anche notato che gli studi hanno dimostrato che le persone che hanno l'abitudine di mangiare noci, un gruppo in cui sono incluse le arachidi, tendono ad avere un indice di massa corporea più basso (BMI).
Un'altra ricerca, pubblicata nel settembre 2008 sul Journal of Nutrition, ha avuto conclusioni simili. Gli scienziati hanno scoperto che mangiare le nocciole regolarmente, come le arachidi, fa solo che il corpo sia soddisfatto. Ciò causa anche un compenso per quanto riguarda la quantità di calorie consumate, dal momento che si mangia meno durante il giorno. Pertanto, non si osservano cambiamenti significativi nel peso.
Inoltre, consumando noci, è possibile ottenere una leggera accelerazione nel metabolismo e c'è la possibilità che non tutte le calorie vengano assorbite. E la cosa più interessante del burro di arachidi è che il processo con cui le arachidi passano per dare origine alla ricetta finale non altera gli effetti di questi benefici, come determinato in uno studio pubblicato nell'agosto 2010 sul British Journal of Nutrition . Nutrizione, traduzione gratuita).
Buona alternativa per chi fa allenamento fisico
La pasta di arachidi si rivela anche un'ottima alternativa alimentare da consumare per il personale che fa allenamento fisico in palestra con l'obiettivo di guadagnare massa muscolare. Innanzitutto perché è ricco di proteine - puoi trovare 27 grammi di nutrienti ogni 100 grammi di arachidi.
Le proteine svolgono un ruolo importante in relazione al processo di costruzione muscolare, poiché sono responsabili della costruzione e della riparazione dei muscoli.
L'arachide presente nella ricetta aiuta anche a rafforzare e fornire una maggiore resistenza ai muscoli.
Ma non è tutto. Nel burro di arachidi c'è anche la presenza di carboidrati a basso indice glicemico, che forniscono energia al professionista durante l'allenamento, senza causare un aumento molto rapido dei livelli di zucchero nel sangue e agendo per ridurre l'accumulo di grasso localizzato.
Altri vantaggi della pasta di arachidi
Come abbiamo già visto qui, la pasta di arachidi è una fonte di grassi sani. E questo tipo di grasso apporta benefici alla salute del cuore. Inoltre, comprese le arachidi e gli alimenti ricavati dalla dieta aiutano a ridurre i livelli di colesterolo totale nel corpo.
L'ingrediente principale nella pasta, l'arachide, impedisce ancora l'invecchiamento, rafforza le unghie e i capelli e combatte malumore e stress.
Può sembrare contraddittorio, ma chiunque soffra di mancanza di peso e ha bisogno di ingrassare può anche beneficiare del burro di arachidi. Tutto dipende dalla quantità di ingrediente che viene consumato, e in modo sano, per chi ne ha bisogno, la pasta di arachidi sta ingrassando.
Quindi chi ha bisogno di aumentare i chili, riceve la raccomandazione di mangiare porzioni più grandi per un maggiore guadagno calorico. Ed è molto più sano riguadagnare il peso mancante consumando cibi ipercalorici, come il burro di arachidi, piuttosto che mangiare cibi ipercalorici ma a basso contenuto di nutrienti come il fast food, esempio.
Ricetta di pasta di arachidi leggera fatta in casa
Come abbiamo promesso nei paragrafi precedenti, ora segue una ricetta di burro di arachidi che puoi fare a casa:
ingredienti:
- 1 tazza di arachidi tostate, senza pelle e senza sale;
- 1 cucchiaino di dolcificante, miele o zucchero di canna.
Metodo di preparazione:
- Portare le arachidi a fuoco basso per cinque minuti. Scaldalo e non lasciarlo arrostire;
- Sbatti nel frullatore fino ad ottenere una pasta;
- Infine, aggiungi il dolcificante, il miele o lo zucchero. Aiuta te stesso e un buon appetito!
il video:
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