10 alimenti con carboidrati nascosti
La maggior parte dei nutrizionisti e degli operatori sanitari ritiene che i carboidrati siano la nostra principale fonte di energia quotidiana e che debbano apparire come base di una dieta equilibrata. Tuttavia, sempre più cresce la catena che aborre gli alimenti con carboidrati e sostiene un certo tipo di dieta proteica per perdere peso.
Quando i carboidrati sono considerati cattivi, di solito sono quasi totalmente tagliati da una dieta. È comune nelle diete proteiche avere fasi di restrizione dei carboidrati quasi totali.
Molte persone finiscono per non avere risultati sulle loro diete non carboidrati perché in realtà stanno mangiando cibi con carboidrati nascosti. Cioè, la persona pensa che il cibo sia solo una fonte di proteine e grassi, ma in realtà contiene una quantità significativa di carboidrati, che può disturbare la dieta.
Esploriamo questa domanda di carboidrati un po 'di più e poi mettiamo in guardia su alcuni di questi alimenti:
Carboidrati: buoni o cattivi?
Qual è la differenza tra un panino fatto con farina bianca e un panino con pane integrale? Entrambi sono carboidrati, giusto? Possiamo dire che sono entrambi buoni e cattivi, ma la seconda opzione è inclusa nell'elenco degli alimenti che contengono buoni carboidrati, che sono cereali integrali e verdure.
Quello che succede è che è facile separarli - il buono dal cattivo. Possiamo approfittare dei benefici che i buoni carboidrati apportano alla nostra salute optando per cibi a base di carboidrati che contengono fibre. Allo stesso tempo, possiamo ridurre al minimo i rischi che i carboidrati cattivi portano alla salute evitando di mangiare carboidrati raffinati e lavorati come il riso bianco e la farina bianca.
Infatti, per la maggior parte dei nutrizionisti, i carboidrati sono necessari, sì, ma in quantità inferiori a quelle normalmente consumate. L'eccesso di carboidrati è il problema, che pone dei rischi per la nostra salute e causa l'aumento e l'eccesso di peso. Per le persone che seguono una dieta proteica la restrizione ai carboidrati è troppo grande. In questo caso, l'attenzione al cibo dovrebbe essere raddoppiata.
In entrambi i casi, è importante fare attenzione al cibo che aggiungiamo al nostro cibo - e questo ci porta a un fatto curioso: che ci sono cibi con carboidrati nascosti. Sì, pensiamo di no, ma i carboidrati sono lì, ben nascosti.
10 alimenti con carboidrati nascosti
- condimenti per l'insalata
La maggior parte delle persone che decidono di fare una dieta, sia che si tratti di restrizioni totali o solo di carboidrati parziali, sceglie di mangiare più insalate nel giorno. L'aggiunta di verdure al cibo è una grande cosa per qualsiasi dieta e in generale, le verdure hanno pochissimi carboidrati e questi sono ammessi nella maggior parte delle diete proteiche. Il problema è in alcune salse per l'insalata. La salsa francese per esempio arriva ad avere quasi 5g di carboidrati per cucchiaio! E quando le persone finiscono con due o tre cucchiai di condimento per l'insalata finiscono per ingerire 15 grammi di carboidrati nascosti. Ciò significa una fetta e mezzo di pagnotta. Altre salse che dovete fare attenzione sono quelle senape con miele, teriyaki, cesare, ranch e orientale.
- Caffè
Il caffè stesso ha una bassa quantità di carboidrati, quello che si dovrebbe curare è con lo zucchero o altri ingredienti che vengono aggiunti ad esso. Molte persone hanno l'abitudine di bere caffè che è già pronto in azienda. Si scopre che il più delle volte questo caffè è fatto con lo zucchero. Una tazza può aggiungere 5g a 10g di carboidrati alla Sua dieta. Ricorda anche che latte e cioccolato hanno carboidrati. Quindi, se il tuo caffè viene fornito con alcuni "additivi" per renderlo ancora più gustoso, questo può rappresentare carboidrati che non hai intenzione di mangiare.
- Yogurts Zero o Light
Le persone spesso guardano allo "zero" dello yogurt e si associano presto a Coca-Cola Zero, Guarana Zero e altre bibite e cibi senza carboidrati. Ma nello yogurt questo zero è solitamente zero nei grassi. I carboidrati sono ancora lì. A volte questa quantità può anche essere ridotta, meno del normale, ma potrebbe essere sufficiente a interrompere la dieta. Gli yogurt zero o light hanno solitamente da 7g a 14g di carboidrati. In questo caso, come in tutti i prodotti industrializzati, deve essere rispettata l'etichetta contenente le informazioni nutrizionali.
- Carne, pesce e frutti di mare impanati
Di solito le carni bianche e rosse non hanno carboidrati. Ma se vengono preparati i milanesi, o i fritti, diventano alimenti con carboidrati. Queste carni possono contenere più di 10 g di carboidrati per 100 g di cibo!
- Chicken Nuggets
La maggior parte della gente crede che le pepite di pollo siano un alimento che contiene solo proteine e grassi. Cioè, sarebbe un alimento eccellente per una dieta ristretta di carboidrati. Ma la verità è che 100 g di pepite (circa 4 unità) contengono da 20 a 30 grammi di carboidrati!
- Hamburger di soia
L'hamburger di soia è un buon esempio di cibo che quasi tutti pensano sia solo per la carne. Cioè, una soia che contiene proteine e grassi. Ma la verità è che un'unità di hamburger di soia contiene circa 10 g di carboidrati.
- Arachidi, noci, mandorle e noci
Quando pensiamo a noccioline, noci e noci, come antipasti arriva prima un alimento che ha grassi. Ma il fatto è che questi antipasti non sono affatto innocenti quando si tratta di contenere carboidrati. Circa 1/4 di tazza (25 g) di arachidi di tipo giapponese contengono 10 g di carboidrati. Ed è molto facile per te finire a mangiare molto più di questo alla volta. La stessa cosa è più o meno vera per le noci del Brasile, gli anacardi, le mandorle e le noci.
Vale la pena una prenotazione qui. Molte diete proteiche consentono questi alimenti. Forse la restrizione è più nelle prime fasi della dieta. Tuttavia, dovresti essere particolarmente attento alle versioni di questi alimenti che hanno bucce "create". Cioè, il cibo può avere una buccia caramellata, o zucchero, farina o altri ingredienti ricchi di carboidrati. Quindi quando acquisti una borsa di arachidi la prossima volta controlla l'etichetta.
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