Tutto il grasso di sodio? Tipi e analisi
Sicuramente devi aver sentito che bere soda ingrassa e fa male alla salute del corpo umano. Ma è forse che tutte le versioni della bevanda stimolano l'aumento di peso o possono essere eliminate da una tale accusa?
Ogni dispositivo di raffreddamento si ingrassa?
Per capire se tutti i tipi di soda ingrassano davvero, diamo un'occhiata ad alcuni modelli della bevanda disponibile sul mercato. Iniziamo la nostra analisi per zero o dieta soda.
Zero è uno che può essere privo di calorie ed è riconosciuto dalla National Sanitary Surveillance Agency (Anvisa) come sinonimo di diet-soda, la cui composizione zuccherina dovrebbe essere inferiore allo 0, 5%.
Uno studio condotto dal Centro di scienze della salute dell'Università del Texas negli Stati Uniti ha rilevato che bere due o più lattine di bevanda al giorno ha comportato un aumento del 500% della circonferenza della vita, secondo il sito Web della prevenzione. Lo studio non ha attribuito alcun ingrediente specifico a questa "colpa".
Dieta soda può essere collegata semplicemente all'effetto di compensazione, dove le persone finiscono per mangiare di più perché stanno già facendo qualcosa di buono, che non è bere calorie. Esploriamo meglio questo sotto.
Bere stimola l'appetito
Un'altra istituzione americana, la Johns Hopkins University, ha condotto un'analisi dei dati di oltre 23.000 persone e ha identificato che le persone in lista che erano in sovrappeso o obese avevano l'abitudine di assumere più dieta e zero bevande analcoliche e mangiato cibi più solidi rispetto ai membri che erano in forma.
Si ritiene che esista una relazione tra eccesso di cibo e consumo di bevande analcoliche a dieta zero. Sara Bleich, uno degli autori dello studio, ha spiegato che le prove indicano che gli edulcoranti nel prodotto disallineano il sistema di ricompensa del cervello, che non è più una misura affidabile della quantità di calorie consumate e l'importo ancora da ingerire.
Quello che viene ipotizzato è che il dolcificante presente nelle bevande a base zero e dietetica promuove una reazione simile al neurotrasmettitore dopamina, ma non fornisce l'energia richiesta dal corpo, facendo sì che il cervello crei l'aspettativa di ricevere calorie.
- Vedi anche: Zero Soda Mean?
La dopamina è legata alla sensazione di piacere e quando qualcosa di zuccherino viene ingerito, i suoi livelli sono alti, qualcosa che porta una sensazione piacevole, accompagnata dal desiderio di mangiare ancora di più.
Ma siccome le calorie non arrivano, c'è il desiderio di mangiare di più per soddisfare le aspettative create nel corpo, ha detto il neuroscienziato dell'Università di Yale, Ivan de Araújo. A peggiorare le cose, gli edulcoranti massimizzano ancora la capacità di conservazione delle calorie dei pasti.
Ma non è tutto: secondo l'autore di The Sugar Detox, Brooke Alpert, i dolcificanti artificiali innescano l'insulina, che mette il corpo in uno stato di accumulo di grasso.
In difesa di bevande a base zero e dietetiche
Va anche notato che questa opinione che il grasso di sodio, pur essendo zero / dieta non è unanime. Una grande catena di professionisti afferma che tali studi sono solo osservativi. Cioè, analizzano il comportamento di persone obese e non obese e cercano di trarre conclusioni.
Zero soda non ha calorie e quindi non aggiunge grammi al peso corporeo. Anche se è quasi un consenso che questi non siano anche vantaggiosi per la salute generale, è importante dire che ci sono molti professionisti contro affermando che nelle versioni zero / diet il grasso più rigido.
- Vedi anche: 4 tattiche per eliminare la dipendenza da soda.
Luce refrigerante
Il refrigerante leggero è quello che ha una diminuzione del 25% della quantità di un nutriente rispetto all'originale, solitamente zucchero. È importante sapere che le versioni chiare della bevanda sono quasi sempre le stesse delle bevande analcoliche zero / dietetiche.
Pertanto, anche se possono avere nomi diversi, le bevande analcoliche disponibili nel mercato brasiliano sono divise in due categorie: quelle tradizionali con zucchero e calorie e dieta / zero / luce, con una diminuzione del loro contenuto di zuccheri e calorie.
Pertanto, gli stessi effetti osservati con la dieta e zero bevande analcoliche possono essere applicati in relazione alla versione leggera della bevanda.
Refrigerante tradizionale
Uno dei problemi con la versione convenzionale di bevande analcoliche è il cosiddetto calorie vuote. Spieghiamo come funziona:
Una porzione con 350 ml di Coca-Cola contiene 149 calorie, la stessa quantità calorica che porta 350 ml di guaranà Kuat, mentre 350 ml di Fanta Grape contiene 157, 5 calorie e la stessa dose di Fanta Orange ha 189 calorie.
Tutte queste calorie sono chiamate vuote perché non offrono un valore nutrizionale considerevole all'organismo, allo stesso tempo contribuiscono all'accumulo di calorie.
Cioè, quando si beve la soda, la persona aumenta il suo apporto calorico, tuttavia, senza fornire nutrienti, che porta la necessità di consumare altri alimenti per ottenere quegli elementi importanti per il funzionamento del corpo.
Questi altri alimenti da consumare portano anche calorie, il che ci porta a concludere che la soda stimola l'aumento di peso apportando calorie extra e inutili al corpo.
Per avere un'idea di come questo potrebbe funzionare, mangiare due lattine o tazze di soda al giorno può comportare un aumento di circa 11 kg a 16 kg di grasso all'anno, un valore che varia con l'età, le abitudini e dimensione del corpo di ogni consumatore.
Più problemi nutrizionali
Come se ciò non bastasse, la bevanda è stata anche associata all'impoverimento di contenuti nutritivi come la vitamina A, calcio e magnesio, che sono necessari per avere un sano processo di perdita di peso.
Lo zucchero
La soda convenzionale è ricca di zuccheri: 350 ml di Coca-Cola contengono 37 g di zucchero, mentre la stessa quantità di Orange Fanta contiene 38, 5 g di zucchero, ad esempio.
Quando c'è troppo zucchero nel corpo, il fegato, che è l'organo che immagazzina la sostanza, ha superato la sua capacità. Con questo, lo zucchero in eccesso viene trasformato in acidi grassi, che vengono inviati al flusso sanguigno.
Dal flusso sanguigno, questi composti viaggiano verso altre parti del corpo e sono immagazzinati come grasso in regioni come la pancia, i seni, i fianchi e il sedere .
Altre considerazioni
Gli esperti concordano con la tesi secondo cui ogni soda ingrassa, e chi vuole perdere peso non dovrebbe consumare alcun tipo di bevanda o ingerirla con moderazione. È importante non cadere nella trappola di pensare che si perderà peso perché si consuma la luce / dieta / zero bevanda allo stesso tempo mangiando altri alimenti calorici e nutrienti. Ricorda che nulla sostituisce l'acqua.
Per coloro che vogliono o hanno bisogno di perdere peso, la soluzione è la rieducazione alimentare con una dieta controllata, equilibrata, nutriente e sana e la pratica di attività fisiche spesso per massimizzare il consumo di calorie.
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