Ricette di ricotta per dimagrire

Trovare le opzioni per un menu leggero e vario è sempre interessante attenersi a scopi stabiliti in una dieta. Con i cibi chiave, la dieta può offrire benefici superiori per l'esercizio fisico, quindi un uso eccessivo della dieta per diventare ancora più funzionale non significa aumentare il numero di calorie ingerite.

Per arricchire il piano alimentare, uno degli alimenti che vengono spesso inseriti nei pasti è la ricotta. Oggi possiamo creare varie combinazioni nutrienti e saporite con l'ingrediente, dai dolci alle insalate sofisticate.

Conosciamo alcune ricette con la ricotta che puoi assaggiare senza perdere la tua attenzione con la tua dieta per perdere peso.

Perché scegliere questo formaggio?

È una delle scelte più salutari per coloro che cercano di perdere peso e non mancano argomenti per giustificare questa scelta. Se confrontato con altri formaggi, può essere considerato il più sottile. Le ricette di ricotta hanno ancora meno colesterolo e proteine ​​in più.

È fatto con latte scremato e può diventare ancora più saporito se combinato con altri alimenti che possono aiutare ulteriormente nella vostra perdita di peso.

Sappi che puoi anche preparare la ricotta a casa.

1. Ricetta di cavolfiore con salsa

La prima scelta delle nostre ricette di ricotta produce fino a 8 porzioni e può essere conservata in un luogo refrigerato e può essere consumata fino a 24 ore.

ingredienti:

• 1 cavolfiore (diviso in grandi fiori);
• 1 tazza di latte scremato;
• 3 cucchiai di farina di frumento;
• ½ tazza di ricotta;
• Formaggio svizzero grattugiato 1/1 di tazza (facoltativo);
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato;
• 3 cucchiai (parmigiano grattugiato) di parmigiano grattugiato;
• 1 cucchiaio e ½ (di zuppa) di farina (senza condimento).

Metodo di preparazione:

• Preriscaldare il forno;
• Cuocere il cavolfiore nel vapore e tenerlo in una padella coperta (tempo medio tra 5 e 7 minuti);
• Scottare il latte scremato a fuoco medio;
• Mescolare la farina con il latte, mescolare fino a renderla omogenea, fino a ottenere uno spessore di circa 3 o 4 minuti;
• Togliere dal fuoco e aggiungere gli altri ingredienti, eccetto il cavolfiore;
• Prendi la miscela al frullatore, processalo;
• Disporre ½ della salsa su un refrattario;
• Disporre il cavolfiore, coprendolo con la salsa rimanente;
• Aggiungere il parmigiano e grattugiato;
• Cuocere fino a doratura, circa 30 minuti.

Valore calorico: 91 calorie per porzione

2. Ricetta per patate ripiene

Questo è un piatto sofisticato ed è indicato come fonte di carboidrati e anche per accompagnare le insalate verdi.

ingredienti:

• 2 patate di russet;
• ½ tazza di ricotta;
• 1 tuorlo d'uovo;
• 2 cipolle lavorate;
• Coriandolo tritato a piacere;
• Erba cipollina tritata a piacere;
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco.

Metodo di preparazione:

• Preriscaldare il forno;
• Fai una mezza barca con la patata e portala al forno basso;
• Con il resto della patata, purea;
• Mescolare la purea, la ricotta e il tuorlo d'uovo, lavorarli;
• Aggiungi coriandolo, erba cipollina e pepe;
• Dopo aver ottenuto una consistenza omogenea, rimuovere la patata da farcire e riempirla;
• Porta al forno la patata ripiena, lasciala scaldare per 20 minuti.

Valore calorico: 180 calorie per porzione

3. Spinaci ai biscotti con ricotta

Questa opzione è una delle più interessanti delle nostre ricette di ricotta, con 4 biscotti.

ingredienti:

• 100 grammi di spinaci freschi;
• ½ tazza di ricotta;
• ½ tazza di parmigiano;
• 2 uova sbattute;
• 1 spicchio d'aglio pestato;
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco.

Metodo di preparazione:

• Preriscaldare il forno;
• Separare gli spinaci tritati in 2 porzioni;
• Prenota uno di questi;
• La seconda porzione va mescolata con ricotta, parmigiano, uova, aglio e pepe macinato;
• Tutti questi ingredienti devono essere miscelati fino a quando non sono omogenei;
• Usa tazze per muffin;
• Disporre l'impasto su 8 tazze;
• Aggiungere la seconda porzione di spinaci, concentrati, sopra le tazze già riempite;
• Cuocere e arrostire per circa 20 minuti;
• Lasciali riposare per 5 minuti;
• Con l'aiuto di un coltello, allenta i bordi dei biscotti;
• Dischiudili e servi caldo.

Valore calorico: 140 calorie per porzione.

4. Insalata con ricotta

Questa è una delle ricette con la ricotta in cui non perderai molto tempo nella preparazione e continuerai a innovare nell'insalata. Con una bassa quantità di grassi, con questa insalata il tuo pasto può essere reso ancora più nutriente.

ingredienti:

• 12 uova sode (sgusciate);
• 1/3 tazza di ricotta;
• ¼ tazza di maionese leggera;
• 3 cucchiai di erba cipollina fresca;
• 1 cucchiaino di salsa agrodolce;
• 1 cucchiaino di senape gialla;
• 1/8 cucchiaino di basilico.

Metodo di preparazione:

• Cuocere le uova e tagliarle a metà;
• Rimuovere con cura le gemme;
• Prendete 8 tuorli d'uovo al processore e mescolateli con ricotta, maionese, erba cipollina, salsa agrodolce, senape;
• Elaborarli fino a quando non sono omogenei;
• Inserire 2 cucchiaini della miscela in ogni metà degli albumi;
• Cospargere l'erba cipollina e la salsa agrodolce per decorare.

Calorie : 34 calorie per metà uovo.

5. Frullato al melograno con ricotta

Non pensare che le bevande non si adattino al gruppo di ricette con la ricotta. La versatilità del cibo non è limitata al basso valore calorico. Questa bevanda può raccogliere diversi nutrienti e anche aiutarti a perdere peso, poiché offre sazietà. Sarai stupito!

ingredienti:

• 1 tazza di lampone;
• 1 tazza di succo di melograno;
• 1 banana media;
• 200 ml di acqua;
• ½ tazza di ricotta

Metodo di preparazione:

• Porta tutti gli ingredienti al frullatore;
• Trasformarli in una bevanda omogenea;
• Servire naturale o con ghiaccio.

Valore calorico: 200 calorie per tazza

6. Crema di spinaci

Questa crema può essere assaggiata con pane tostato integrale o anche con insalate di verdure. È possibile combinarlo con altre ricette con la ricotta.

ingredienti:

• 1 cipolla piccola (senza buccia);
• 100 ml di acqua;
• ½ tazza di ricotta;
• ¼ di tazza di yogurt naturale o greco;
• 1 cucchiaio da tavola di 1 limone;
• Pepe macinato a piacere;
• ½ tazza di spinaci;
• 2 cucchiai di erba cipollina

Metodo di preparazione:

• Elabora tutti gli ingredienti;
• Ottenendo una miscela omogenea, aggiungere il condimento a piacere.

Calorie : 54 calorie per porzione

7. Formaggio con carne

La carne è una delle principali fonti di proteine ​​nelle diete e l'innovazione nella sua preparazione può essere difficile a volte. Le ricette con la ricotta possono anche aiutarti a questo proposito, vedi sotto:

ingredienti:

• 350 grammi di carne macinata (preferibilmente di anatra);
• 70 grammi di ricotta;
• 1 cipolla lavorata;
• 1 cucchiaino al curry;
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di salsa inglese;
• Pepe del regno da gustare;
• Salsinha da gustare;
• 1 pomodoro (tagliato a fette, da decorare);
• 1 cipolla affettata (da decorare);
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

1. Prenota una piccola porzione di ricotta e il cibo che decidi di decorare;
2. In un refrattario, combinare tutti gli ingredienti;
3. Mescolare fino a ottenere una massa omogenea;
4. Preparare l'impasto, somigliante ad un hamburger;
5. Preparare la carne grigliata, preferibilmente senza olio e grassi, utilizzando una padella antiaderente;
6. Dopo la preparazione, sistemare in un piatto e aggiungere la ricotta prenotata, insieme con la cipolla e le fette di pomodoro.

Valore calorico: 162 calorie per porzione.

8. Frittata al formaggio con proteine ​​del siero di latte

ingredienti:

• 1 misura di Whey Protein;
• 4 uova (3 albumi + 1 tuorlo);
• 2 fette sottili di petto di tacchino;
• 1 cucchiaio di ricotta;
• 1 cucchiaino di Chia;
• 1 cucchiaio di semi di lino dorati.

Metodo di preparazione:

• Montare gli albumi e il tuorlo in un refrattario;
• Aggiungi proteine ​​del siero di latte, ricotta e petto di tacchino;
• Continua a mescolare aggiungendo Chia e semi di lino;
• Con la padella unta, disponi i contenuti;
• Aspetta che bruci;
• Accendi l'omelette, aspetta qualche istante e spegni il fuoco;
• Servire dopo.

Calorie : 229 calorie per porzione (½ frittata)

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