Prolina: cosa è, cosa serve e cibi ricchi
Conosciuto anche come L-prolina a causa della sua struttura molecolare, la prolina è un amminoacido indispensabile per la sintesi del collagene.
Tra le altre funzioni, il collagene è essenziale per la salute della pelle, delle ossa, dei tendini e fornisce anche supporto al tessuto muscolare. La prolina ha anche un'azione preventiva nelle lesioni e nelle malattie del sistema cardiovascolare.
Scopri altri benefici della prolina per la salute e la buona forma così come alcune fonti naturali dell'amminoacido.
Cos'è la prolina?
Come viene prodotto dal corpo stesso dall'acido glutammico, la prolina è considerata un amminoacido non essenziale, cioè non è necessario ottenere la prolina attraverso la dieta.
Nonostante questo, consumare cibi ricchi di prolina è un modo indiretto per aumentare la sintesi del collagene, la proteina più abbondante nel corpo umano e che supporta i tessuti più diversi. Non meno del 25% di tutte le proteine del corpo sono formate da collagene.
Per cosa funziona
Insieme alla lisina (un amminoacido essenziale che può essere trovato in abbondanza nei fagioli e nelle proteine animali), la prolina è un precursore dell'idrossilina e dell'idrossiprolina, due aminoacidi usati dal corpo per la sintesi del collagene.
Oltre a fornire supporto (a tale compattezza) alla pelle, il collagene è una proteina che partecipa anche alla formazione di muscolo cardiaco, tendini e legamenti.
Circa il 15% di tutto il collagene nel nostro corpo è composto da prolina, quindi una dieta con cibi ricchi di prolina può essere utile non solo per migliorare l'aspetto della pelle ma anche per prevenire e accelerare la guarigione delle ferite articolari nei professionisti di attività fisica.
benefici
Sebbene sia una sostanza nutritiva ancora poco nota al grande pubblico, la prolina apporta un certo numero di benefici a coloro che guardano non solo allo specchio ma anche alla salute generale.
1. Mantenere la salute della pelle
Lo stile di vita moderno non è certo qualcosa che favorisce la salute della pelle, anche per coloro che non hanno ancora superato i 30 anni.
Alimenti ricchi di grassi e zuccheri (e poveri antiossidanti naturali prodotti dalle piante), alcool e sole in eccesso, sigarette e stress contribuiscono alla formazione di composti che degradano il collagene e lasciano la pelle senza vita e con segni di espressione.
Stimolando la produzione di collagene, la prolina riduce al minimo questi danni causati dai radicali liberi e mantiene la pelle giovane e sana.
2. Combatte l'invecchiamento
Purtroppo, anche prima della fine della nostra terza decade di vita, abbiamo iniziato a perdere circa l'1% del nostro collagene all'anno. E questo effetto accelera ulteriormente dopo la menopausa, quando la diminuzione della produzione di estrogeni riduce la sintesi e la riparazione del collagene.
Il risultato lo sai già: pelle senza elasticità, flaccida e con più rughe. Oltre ad evitare i "distruttori" di collagene naturale (radicali liberi generati da eccessivo sole, fumo e dieta povera, tra gli altri), l'aggiunta di prolina alla dieta può essere uno dei modi per combattere l'invecchiamento naturale della pelle.
Questo perché, come abbiamo visto, la prolina agisce direttamente sulla sintesi del collagene e concentrazioni più elevate dell'amminoacido in circolazione possono stimolare la sintesi della proteina responsabile del sostegno e della compattezza della pelle.
Oltre ad aggiungere diverse fonti di proline al menu, assicurati di includere anche più vitamina C nella tua dieta, poiché la sostanza nutritiva è anche indispensabile per la sintesi del collagene.
3. Migliora la guarigione delle ferite
Dopo una lesione o una lesione (come i muscoli), il corpo aumenta naturalmente la produzione di prolina per stimolare la sintesi del collagene e accelerare la guarigione.
Una carenza di prolina nel corpo può ritardare la guarigione e persino lasciare segni sul sito danneggiato, il che ci porta a concludere che l'integrazione con la prolina può essere interessante per coloro che hanno subito un intervento chirurgico o sono affetti da qualche tipo di lesione al tendine, legamenti o muscoli.
4. Può prevenire lesioni
Anche qui abbiamo l'azione indiretta della prolina, che forma il collagene e garantisce muscoli intatti e articolazioni più solide e flessibili. Gli studi indicano che gli atleti che si allenano intensamente possono trarre beneficio dall'aumento dell'apporto di prolina - sia attraverso cibi ricchi di prolina che integratori.
Una delle spiegazioni per questo effetto sarebbe il fatto che la prolina aiuta sia a prevenire la perdita di massa muscolare e a rafforzare la cartilagine e le articolazioni che sono più intensamente necessarie durante l'esercizio.
5. Salute del sistema cardiovascolare
Oltre a rafforzare il muscolo cardiaco, la prolina svolge anche un ruolo importante nella prevenzione dell'arteriosclerosi, una condizione caratterizzata dall'indurimento della parete arteriosa.
Responsabile del trasporto di ossigeno e altri nutrienti ai tessuti, le arterie diventano rigide dopo un grande accumulo di grasso sulle loro pareti. Ciò si traduce in una maggiore difficoltà per le navi di espandersi e contrarsi durante i battiti del cuore, che a loro volta può causare una riduzione del flusso sanguigno.
Rafforzando la parete arteriosa, la prolina facilita l'eliminazione del grasso in eccesso depositato all'interno dei vasi sanguigni e migliora il flusso sanguigno.
Indirettamente, quindi, la prolina può aiutare non solo a migliorare il flusso sanguigno ai muscoli (che si traduce in più nutrienti per le fibre muscolari), ma anche a prevenire complicazioni cardiache come l'ictus.
Dove si trova
Alcuni dei cibi ricchi di prolina che puoi garantire sono nel tuo menu per aumentare l'assunzione giornaliera di prolina:
- Gelatina (senza zucchero e senza sapore): 1230 mg / cucchiaio
- Proteine isolate dalla soia (4.700 mg per 100 g di prodotto)
- Uovo (490 mg / unità)
- Ricotta (1, 28 g / 100 g)
- Latte scremato (6, 8 g per tazza)
- Carni magre (pollo fornisce 900mg / 100g)
- Pesce (il tonno contiene circa 1.300 mg / 150 g)
- Dadi (285 mg / 30 g)
- Germe di grano (160 mg / misurino)
- Proteine del siero di latte (3, 5 g / 100 g)
- Farina integrale (1, 100 mg / 100 g)
- Avena (porzione da 400 mg / 50 g)
Altri alimenti con un buon contenuto di prolina: asparagi, avocado, fagioli, riso integrale, soia, spinaci e alghe.
carenza
In generale, il corpo è in grado di produrre tutta la prolina di cui ha bisogno ogni giorno per garantire la sintesi del collagene e la manutenzione dei tessuti.
Alcune persone, tuttavia, possono avere carenze nutrizionali - come i vegetariani o le persone con un basso apporto di proteine nella dieta - quindi potrebbe essere necessario un supplemento.
La linea guida in questo caso è parlare con un medico o un nutrizionista per vedere come meglio soddisfare i bisogni quotidiani della prolina individuale.
supplementazione
Per coloro che hanno deciso di integrare la prolina con un medico o un nutrizionista, il suggerimento è di assumere tra 500 e 1.000 mg di amminoacido al giorno, sempre in combinazione con un supplemento di vitamina C.
Coloro che hanno una storia di problemi ai reni o al fegato dovrebbero evitare l'integrazione con prolina o altri aminoacidi non soggetti a prescrizione.
Effetti collaterali
A meno che non si stia consumando una quantità esagerata di integratori di prolina, è molto probabile che si abbia un eccesso dell'amminoacido nella circolazione. Solo consumando cibi ricchi di prolina molto probabilmente non aumenterà pericolosamente i livelli di aminoacidi nel sangue.
Se stai estrapolando in integratori di prolina, i tuoi reni e il fegato, che sono responsabili dell'escrezione dei sottoprodotti del metabolismo delle proteine, possono essere sovraccaricati.
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