Seno di ingrasso? Calorie e suggerimenti

È l'ingrasso del tacchino? Quante calorie hai? È il miglior cibo da consumare per colazione e spuntini a dieta? Probabilmente risponderai automaticamente che è il miglior cibo, che ha poche calorie e ingrassa poco o quasi nulla se mangiato con parsimonia, ma lo sapevi che il petto di tacchino, nonostante il basso contenuto di grassi e anche le calorie, è ricco di sodio nella sua composizione?

Per molti la ricetta per il successo di chi vuole dimagrire è quella di avere una colazione ricca di formaggio bianco, succo d'arancia, pane nero e petto di tacchino. Sarebbe anche l'ideale se non fosse per le calorie in arancia e il sodio nel petto di tacchino.

Il sodio è un vero veleno e la sua quantità in eccesso nel cibo può causare alcuni problemi. In effetti, la quantità di sodio nel petto di tacchino varia da marchio a marchio. Alcuni possono avere livelli che superano 1000 mg di sodio ogni quattro fette, che corrisponde a più di 1 grammo di sale. Per avere un'idea, l'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) raccomanda il consumo di 5 g / giorno di sale.

Seno di ingrasso?

Nel valutare se il seno di tacchino sta ingrassando, la prima cosa che dobbiamo guardare è la quantità di calorie che ha il petto di tacchino, quanta gente lo mangia e quali alternative la persona mangerebbe se non lo mangiasse.

Diamo un'occhiata alle calorie e altre informazioni nutrizionali dal petto di tacchino qui sotto:

- petto di tacchino bollito

- Blanquet del Perù

Anche considerando che la persona può mangiare un po 'più di quella parte sopra, è ancora una quantità relativamente piccola di calorie. È un alimento con pochi grassi, poche calorie e una grande quantità di proteine. Pertanto, può far parte di menu dimagranti e diete per guadagnare massa muscolare.

Ma dobbiamo avere moderazione, come vedremo in seguito.

A basso contenuto calorico non è sempre sinonimo di salute

Il punto è che il petto di tacchino si inserisce nella categoria delle salsicce, sai cosa significa? Le salsicce contengono nella loro composizione un additivo chiamato nitrato, che nello stomaco può essere convertito in nitriti. Questi, a loro volta, si trasformano in nitrosammine, che sono gli agenti cancerogeni, sostanza che può causare il cancro.

Inoltre, un'elevata assunzione di sodio può portare ad altri problemi di salute come l'ipertensione, favorendo il rischio di ictus (ictus). Nelle diete per la perdita di peso, l'eccesso di sale favorisce la ritenzione idrica, che porta a gonfiore e perdita di definizione muscolare.

Uno dei principali errori delle persone in cerca di perdita di peso è la scelta di alimenti da mangiare basandosi esclusivamente sulla carta nutrizionale. Molte persone selezionano i prodotti che stanno per mangiare in base alla quantità di calorie e grassi presenti nel cibo, scegliendo quindi quelli con il minor numero di questi due elementi. Tuttavia, da qualche tempo c'è stata una trasformazione nel modo di pensare alla nutrizione e la qualità del cibo è valutata più di ogni altra cosa.

In effetti, ciò che gli esperti nutrizionisti puntano oggi è di effettuare una rotazione, variando il cibo, piuttosto che accontentarsi di una routine alimentare malsana. Quindi in certe colazioni potresti preferire un uovo strapazzato, un paté di tonno, pollo, un arrosto di manzo fatto in casa, pasta di tofu, ecc. Inizia ad analizzare altre possibilità e cibi da includere nella tua colazione, più sani e non compromettere la tua dieta.

Petto di tacchino = cibo industrializzato

Il gusto del petto di tacchino può essere davvero delizioso, e come il formaggio bianco, può essere uno dei prodotti che più soddisfa il palato di coloro che stanno facendo la dieta. È comune vedere la gente che ingerisce il petto di tacchino per colazione, merenda pomeridiana e talvolta anche per lo spuntino serale naturale. Sembra perfetto, vero? Ma non è così.

Anche se è un prodotto pronto e delizioso, non può essere mangiato in esagerazione. Il petto di tacchino è un prodotto industriale integrato con alte percentuali di colorante, conservanti e sale! Le carni lavorate possono in genere essere molto dannose per la salute se consumate frequentemente, come prosciutto, salsiccia e persino petto di tacchino (non commettere errori). Tieni presente che dovresti sempre cercare le alternative al seno di tacchino più sane come l'elaborazione industriale minima possibile.

Petto di prosciutto o di tacchino?

Ora che sei più consapevole del fatto che ingrassare il tacchino quando viene consumato in eccesso, un dubbio può oscillare nella tua testa: petto di tacchino o prosciutto? Qual è l'opzione più salutare e quella che porta i maggiori benefici alla dieta? Di seguito, una tabella comparativa può chiarire i fatti per voi:

• Calorie : il petto di tacchino ha meno calorie del prosciutto. Mentre il petto di tacchino ha 46 calorie, il prosciutto ha 81 calorie, che è una grande differenza;
• Sodio : entrambi i prodotti hanno alti livelli di sodio, che è un cattivo per ipertesi e chiunque voglia prendersi cura della propria salute. Mentre il petto di tacchino può avere fino a 441 milligrammi, il prosciutto ha 650 milligrammi;
• Colesterolo : nel caso del colesterolo, il petto di tacchino è anche meglio perché ha 10 mg, mentre il prosciutto ha 28 mg rispetto alla stessa porzione;
• Calcio : ora, quando si tratta di rafforzare le ossa, il prosciutto vince, mentre ha 12 mg, il petto di tacchino ha 10 mg. La differenza è piccola, infatti, che non causa un cambiamento improvviso.

Pertanto, il petto di tacchino vince il confronto, ma ancora entrambi i prodotti non sono i migliori da consumare, perché, come già detto, sono alimenti completamente industrializzati e carichi di sodio.

Petto o coperta di tacchino?

Dal momento che il prosciutto finisce per perdere il petto di tacchino, si consiglia di ricorrere al blanquet di tacchino o affumicato. Impara le differenze tra loro:

- Coperta di tacchino (100 g)

• Calorie = 128
• Proteine ​​= 19, 4 g
• Grasso = 4, 9 g
• Colesterolo = 28, 1 mg
• Ferro = 2 mg
• Sodio = 473 mg

- Petto di tacchino (100 g)

• Calorie = 105, 3
• Proteine ​​= 24, 1 g
• Grasso = 0, 9 g
• Colesterolo = 60 mg
• Ferro = 1 mg
• Sodio = 46 mg

- Petto di tacchino affumicato (100 g)

• Calorie = 93
• Proteine ​​= 21, 8 g
• Grasso = 0, 6 g
• Colesterolo = 20 mg
• Ferro = 1, 2 mg
• Sodio = 883 mg

All'inizio, quando analizzi questi tre prodotti e controlli il contenuto di grassi, colesterolo e calorie, puoi pensare ad un petto di tacchino affumicato. Tuttavia, nonostante questi "benefici" apparenti in questa opzione, questo cibo ha il maggior contenuto di sodio rispetto agli altri. Il sodio è un minerale in grandi quantità nel sale e in alimenti salati come salsicce, salumi, minestre istantanee e pasta, salse e condimenti.

Uno studio di popolazione Intersalt che ha valutato più di 10.000 persone in 32 paesi in persone che consumano cibi a basso contenuto di sale ha rivelato che avevano una bassa prevalenza di ipertensione. ANVISA (Agenzia nazionale di sorveglianza sanitaria) raccomanda il valore di 2400 mg al giorno di sodio per una dieta sana. Sulla base di queste informazioni, la scelta più appropriata è il petto di tacchino, in primo luogo, e il blanquet di tacchino al secondo posto. Tuttavia, nessuna di queste opzioni è la più appropriata in quanto vengono trasformati in alimenti ricchi di conservanti.

Ricette di patè leggero

Dal momento che il prosciutto, il blanquet e il petto di tacchino possono essere cattivi della salute, una buona opzione per sostituire questi alimenti sono i pâté naturali, fatti in casa e a base di proteine. Puoi preparare i sapori di tua scelta, che siano tonno, salmone o pollo. Oltre ad essere pratici, sono gustosi, a basso contenuto di calorie e molto più sani di quelli industrializzati. Scopri alcune ricette veloci qui sotto!

1. Paté di salmone

ingredienti:

• 100 g di salmone bollito in acqua e poco sale;
• 1 col. (tritato) cipolla tritata;
• 1 col. (zuppa) di formaggio fresco o un altro di vostra scelta;
• 1/2 carote ben cotte;
• Mezzo succo di limone;
• Olio d'oliva;
• Erbe di preferenza

Metodo di preparazione:

Sbattere il salmone con la carota cotta, il formaggio e il succo di limone. Alla fine aggiungere l'erba cipollina tritata, mescolando bene. Metti l'olio d'oliva e le erbe di preferenza a piacere.

2. Paté di pollo

ingredienti:

• Da 100 a 200 g di pollo cotto, arrostito o alla griglia;
• 2 col. zuppa di panna fresca o yogurt naturale;
• 1 col. zuppa di senape;
• 1 col. (tè) di chia;
• Verdure da gustare

Metodo di preparazione:

Batti tutto nel frullatore fino a ottenere la consistenza desiderata.

3. Paté di tonno

ingredienti:

• 1 lattina di tonno;
• 1 col. (zuppa) maionese leggera o colesterolo zero;
• 6 spicchi d'aglio pre-arrosto

Metodo di preparazione:

Batti tutto nel frullatore o nel mixer fino a ottenere la consistenza desiderata.

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