Migliora la tua dieta come un intero semplicemente mangiando le noci
Esistono numerosi studi che supportano i benefici delle noci nella dieta, ma poiché sono anche ricchi di calorie, a volte possono finire fuori dal menu di persone che cercano di perdere peso. Il dott. David Katz, direttore del Centro di ricerca sulla prevenzione della Yale University, ei suoi colleghi volevano scoprire se i benefici della frutta secca oscuravano le loro calorie addizionali, quindi hanno sviluppato uno studio per questo.
Nel loro nuovo documento pubblicato nel BMJ Open Diabetes Research and Care, Katz e il suo team descrivono lo studio, che reclutava persone ad alto rischio di sviluppare diabete (con eccesso di peso o livelli di zucchero nel sangue che indica pre-diabete o pressione alto, tra gli altri fattori).
Tutti i 112 partecipanti hanno trascorso sei mesi compresi i dadi nella loro dieta, poi altri sei mesi hanno lasciato i dadi fuori dalla loro dieta, ma solo la metà sono stati scelti casualmente per contare le calorie della loro dieta per aggiustare le calorie extra consumate dalle noci.
Quello che scoprì il Dr. Katz fu che, indipendentemente dal fatto che le persone aggiustassero le loro calorie giornaliere o non caloriche, la qualità della dieta di ciascun partecipante migliorava.
Anche quelli a cui non è stato consigliato di contare le calorie regolavano automaticamente la loro dieta a causa delle calorie in eccesso che ricevevano dalle noci. Non solo, hanno eliminato gli alimenti meno nutrienti come i cibi trasformati e gli snack industrializzati.
Katz voleva sapere cosa è successo alla qualità generale della dieta quando sono stati aggiunti i dadi. "Il peso non è aumentato in nessun gruppo. Quindi questo ha confermato che le persone stavano aggiungendo qualcosa di buono e escludendo qualcosa di peggio per la loro salute alimentare ", dice.
La tendenza non è stata una sorpresa completa, dal momento che i dadi sono noti per essere sazianti a causa del contenuto di grassi e fibre - quindi le persone hanno meno probabilità di aggiungere semplicemente le 350 calorie di noci nella loro dieta normale. "I dadi funzionano perché possono farti sentire pieno", afferma il dott. Eric Rimm, professore di epidemiologia e nutrizione presso la TH Chan School of Public Health dell'Università di Harvard, che non è stato coinvolto nello studio. "E le persone hanno maggiori probabilità di autoregolare le calorie che mangiano quando si sentono piene".
Katz ha anche esaminato altre misure sanitarie, tra cui il colesterolo e i livelli di zucchero nel sangue, così come la pressione sanguigna e il BMI. Nessuna di queste altre misure ha mostrato differenze significative tra il gruppo di conteggio delle calorie e il gruppo non calorico.
Il gruppo conteggio delle calorie, tuttavia, ha mostrato una circonferenza della vita leggermente ridotta, il che suggerisce che essere consapevoli della riduzione di calorie può essere utile nella gestione del peso. Ma i risultati suggeriscono anche che concentrarsi sul semplice conteggio delle calorie totali potrebbe non essere sufficiente. "I consigli sulla gestione del peso dovrebbero essere basati sul cibo e aiutare le persone a capire che hanno bisogno di sentire i loro segnali del corpo quando sono pieni", dice Rimm. "È improbabile che sia semplice prendere un diario e documentare le calorie giornaliere."
Katz afferma che l'indicazione calorica fornita ai partecipanti era estremamente ridotta, ma che i risultati forniscono la speranza che consigli e approfondimenti più approfonditi su come rimuovere le 390 calorie che i noccioli possono occupare possono essere ancora più efficaci nell'aiutare le persone a controllare il rapporto di peso
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