Tonic Water Hurt? È soda? Che cos'è e che cosa serve
Prima di capire se l'acqua tonica è cattiva, dobbiamo sapere che cos'è questo prodotto, giusto? Innanzitutto, chiariamo che l'acqua tonica è soda, anche se il nome potrebbe confonderci e farci pensare che i due non siano correlati.
In secondo luogo, la bevanda inizia sempre con un ingrediente, il cosiddetto chinino, che proviene da un albero in Sud America, conosciuto con il nome di cinchona.
In breve, l'acqua tonica è una miscela di acqua gassata (acqua con gas) e chinino. Per migliorare il sapore, potrebbe esserci l'aggiunta di zucchero o di acidi della frutta nella bevanda. Più alto è il contenuto di chinino in acqua tonica, più amaro sarà il suo sapore.
Il primo brevetto per acqua tonica fu concesso nell'anno 1858 a un uomo di Londra chiamato Erasmus Bond. Le informazioni provengono dai siti di Mixology e Food Republic.
L'acqua tonica fa male?
Uno dei fattori che possono indurre qualcuno a affermare che l'acqua tonica è cattiva è precisamente la presenza di chinino nella sua composizione. Tuttavia, quando si trova in piccole dosi in acqua tonica, la sostanza è considerata sicura per il consumo.
La Food and Drug Administration (FDA), l'agenzia che regola le medicine e gli alimenti negli Stati Uniti, consente all'acqua tonica di avere un massimo di 83 parti per milione (ppm, misura che determina la concentrazione di soluzioni) di chinino perché il composto può causare effetti collaterali.
Le reazioni avverse associate al chinino comprendono: nausea, crampi allo stomaco, diarrea, vomito, confusione, nervosismo, ronzio nelle orecchie, problemi di sanguinamento, danni ai reni, battito cardiaco anormale e grave reazione allergica.
Tuttavia, il chinino di acqua tonica è diluito al punto da non rischiare di soffrire dei suoi effetti collaterali, che sono più comuni quando la sostanza è usata sotto forma di rimedio. Per prendere una dose corrisponde a chinino in pillola, sarebbe necessario prendere circa due litri di acqua tonica al giorno.
Tuttavia, si raccomanda che chiunque abbia una storia di cattiva reazione all'acqua tonica o al chinino in passato non li consumi di nuovo.
Devono anche essere evitati da persone con ritmi cardiaci anormali (specialmente con un intervallo QT prolungato, con ipoglicemia (il chinino può abbassare i livelli di zucchero nel sangue), che soffre di malattie ai reni o al fegato o assumere farmaci come anticoagulanti, antidepressivi, antibiotici, antiacidi e statine.
Il caso dei medicinali non deve necessariamente impedire il consumo di acqua tonica, tuttavia è sempre opportuno consultare il medico per sapere se evitare di bere o meno.
Donne incinte
Le donne incinte entrano anche nel gruppo di persone che dovrebbero evitare il chinino e l'acqua tonica.
I nutrizionisti avvertono che non esiste una quantità sicura di chinino per la gravidanza o il bambino, quindi l'acqua tonica dovrebbe essere evitata durante il periodo di gravidanza.
Molti sostengono che tutte le bevande analcoliche dovrebbero essere escluse dalla dieta della donna incinta perché contengono coloranti e altre sostanze che minacciano la futura madre.
L'acqua tonica diventa più grassa?
Probabilmente hai già sentito qualcuno parlare di come la soda diventa più grassa, giusto? Come abbiamo scritto sopra, l'acqua tonica è soda sì, quindi non puoi mettere la bevanda come un amico di dieta.
Il nutrizionista Joel Feren ha confermato che l'acqua tonica è davvero un altro tipo di soda e che il contenuto di zucchero tra i due è praticamente lo stesso.
Gli studi hanno trovato che le calorie di soda influenzano più l'aumento di peso rispetto alle calorie degli alimenti. Il motivo? Ciò è dovuto in gran parte al fatto che le bevande zuccherate non stimolano la sazietà del corpo nello stesso modo in cui lo fa il cibo.
L'acqua tonica è anche cattiva perché è ricca di zuccheri come qualsiasi soda tradizionale. Una lattina di acqua tonica contiene 10 cucchiaini di zucchero, che corrispondono a 150 calorie, e si raccomanda che una persona che ingerisce 2.000 calorie al giorno dovrebbe avere un consumo giornaliero di 200 calorie di zucchero.
L'assunzione della bevanda deve essere controllata anche nei casi in cui è necessario limitare i livelli di glucosio nel sangue.
Le ossa
Poiché è una bibita, l'acqua tonica diminuisce l'assorbimento del calcio da parte delle ossa. Ricordando che il nutriente è noto per essere abbastanza importante per la salute delle ossa. Questo perché le bevande gassate portano il fosforo, che compete con il calcio, interrompendo il suo assorbimento.
A cosa serve l'acqua tonica?
Sebbene comprendiamo che l'acqua tonica è cattiva se osserviamo i punti di vista sopra menzionati, vale la pena ricordare che la bevanda è stata anche associata ad alcuni benefici oltre al semplice piacere di assaggiarla.
Per esempio, alcuni dicono che la bevanda guarisce i postumi della sbornia, ma il nutrizionista dell'Associazione Brasiliana di Nutrizione (ABRAN), Jose Alves Lara Neto, ha spiegato che questo non è vero.
La sensazione di benessere che si può provare quando si prende l'acqua tonica durante i postumi della sbornia deriva dalla sostituzione dei livelli di zucchero nel sangue, poiché l'eccesso di alcol provoca ipoglicemia.
Tuttavia, l'effetto è transitorio. Secondo quanto detto da Lara Neto, lo zucchero dall'acqua tonica viene assorbito rapidamente, causando un ulteriore calo dei tassi di zucchero nel sangue. Quindi, ciò che è consigliato per i casi di sbornia è bere molta acqua e fare un pasto leggero.
C'è anche un altro beneficio attribuito all'acqua tonica: quella di assistenza in relazione alla cinetosi, che è la cinetosi, che può apparire quando una persona viaggia in autobus o in auto.
Tuttavia, consumare la bevanda prima del viaggio può peggiorare la condizione perché l'acqua tonica ritarda lo svuotamento gastrico e può favorire la nausea.
Un altro punto è che, anche se ha acqua nel suo nome, la bevanda non è una buona alternativa per l'idratazione. La raccomandazione è di idratare il corpo con acqua o isotonico, che sostituisce i minerali persi dal sudore (quando si fanno attività fisiche intense, che promuovono un'eccessiva sudorazione).
Le bevande analcoliche come l'acqua tonica sono ricche di sodio, zucchero e componenti che possono interrompere l'assorbimento dell'acqua da parte delle cellule.
Ricordando che troppo sodio nella dieta può causare problemi come ritenzione di liquidi, pressione e indurimento dei vasi sanguigni, ipertensione, infarto, ictus e insufficienza cardiaca.
Secondo il Centro Medico dell'Università del Maryland, gli adulti sani non dovrebbero consumare più di 2.300 mg di sodio al giorno, i soggetti con ipertensione non dovrebbero ingerire più di 1.500 mg del minerale e quelli con insufficienza cardiaca congestizia La cirrosi epatica e renale potrebbe dover consumare quantità molto più piccole di queste.
L'American Heart Association raccomanda agli adulti di limitare il loro apporto di sodio a 1.500 mg di nutrienti al giorno.
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