Grasso di ceci o perdita di peso
Il cece è un ingrediente trovato in molti piatti mediorientali e indiani. Ci sono molte ragioni per cui i ceci sono considerati sani e nutrienti, compresi i loro livelli di proteine. Puoi comprarlo in stagno o secco, e può fare molti piatti diversi.
È ricco di fibre che è noto per abbassare il colesterolo. Puoi anche combinare riso integrale e cereali integrali con ceci per completare una proteina di alta qualità quasi completamente senza grassi. Ci sono ancora più cose che i ceci hanno da offrire e l'elenco dei benefici è quasi infinito, così come il fatto che sembra sano mentre è molto gustoso, è comune non sapere se i ceci sono magri o ingrassanti.
- Dopotutto, il cece ingrassa o perde peso?
Effetto sull'appetito
Ora ci sono prove dirette su ceci e appetito! I partecipanti a uno studio recente hanno riportato più soddisfazione con la loro dieta quando il cece è stato incluso e hanno consumato meno alimenti trasformati durante le settimane di studio in cui il cece è stato consumato. Hanno anche consumato meno cibo in generale quando la dieta è stata integrata con ceci. In altre parole, i ceci perdono peso man mano che si mangia meno l'appetito.
Fibre, sazietà e livelli di glucosio
È curioso, ma la sensazione di sazietà che si prova, fa immaginare alla gente che il cece ingrassi, poiché, mangiandolo, si ha la sensazione di essere sazi.
Il cece (come la maggior parte delle verdure) è prezioso a causa della sua quantità di fibra. Due tazze offrono l'intera quantità giornaliera! Ma la ricerca su ceci e fibre ci ha portato avanti di recente, suggerendo che i benefici delle fibre di ceci possono andare oltre i benefici di altri alimenti. In uno studio recente, due gruppi di partecipanti hanno ricevuto circa 28 grammi di fibre al giorno. Ma i due gruppi differivano nelle fonti alimentari di fibre. Un gruppo ha ricevuto fibre principalmente da ceci. L'altro gruppo ha ricevuto fibre da altre fonti. Il gruppo di ceci ha una migliore regolazione del grasso nel sangue, compresi i livelli più bassi di colesterolo LDL, colesterolo totale e trigliceridi.
Quantità per benefici
In alcune parti del mondo (ad es. Parti dell'India), i ceci vengono ingeriti quotidianamente in grandi quantità durante l'anno. Ma uno studio recente ha dimostrato che possiamo beneficiare dei ceci anche quando mangiamo porzioni molto più piccole per un tempo molto più breve. In questo studio, ci sono voluti solo una settimana di consumo di ceci per migliorare il controllo della glicemia e la secrezione di insulina nei partecipanti. Altrettanto importante, solo un terzo della tazza era necessario al giorno per fornire questi benefici.
digestione
Il cece è un alimento che vorresti sicuramente mantenere nella tua lista di alimenti che non ingrassano e che aiutano nella digestione. Tra il 65-75% delle fibre trovate nel cece sono insolubili e questo tipo di fibra rimane non digerito fino a quando non lascia il corpo.
Recenti studi hanno dimostrato che le fibre di ceci possono essere metabolizzate dai batteri nel colon per produrre quantità relativamente grandi di acidi grassi a catena corta, inclusi acido acetico, propionico e butirrico. Questi acidi forniscono energia alle cellule che rivestono il tuo intestino. Sostenendo i bisogni energetici delle nostre cellule intestinali, gli acidi prodotti dalle fibre di ceci possono aiutare a ridurre il rischio di problemi al colon, incluso il cancro.
tipi
La maggior parte dei fagioli trovati sul mercato (specialmente ceci in scatola) sono di colore chiaro e relativamente tondi. Questo tipo di fagiolo è chiamato kabuli. Se stai pensando ora che, a seconda del tipo, il cece ingrassa, ti stai sbagliando. In tutto il mondo, esiste un tipo molto più comune di ceci chiamato "desi".
Questo secondo tipo di ceci è circa la metà del tipo di colore crema con cui siamo abituati e ha una forma più irregolare. Anche il colore è diverso, dal bronzo leggero al nero. I ricercatori hanno recentemente stabilito che molti degli antiossidanti presenti nel cece sono particolarmente concentrati nel guscio esterno che conferisce ai fagioli il loro caratteristico colore. La grana di fagioli più scura sembra avere gusci più grossolani e alte concentrazioni di antiossidanti rispetto ai ceci più grandi e color crema che si trovano nelle insalate e nei prodotti in scatola.
Certo, è importante ricordare che gli antiossidanti si possono trovare in entrambi i tipi di ceci e avrete grandi benefici con entrambi i tipi. Ma se in precedenza hai evitato i ceci più scuri e di forma irregolare, ti invitiamo a riconsiderare e ad approfittare di tutti i tipi di ceci, compresi quelli più scuri e di forma irregolare.
Alcune idee di piatti
- Purea di ceci, olio d'oliva, aglio fresco, tahini e succo di limone per rendere un hummus facile e veloce.
- Getta le tue erbe e spezie preferite nei tuoi ceci e mangiali come spuntino.
- Aggiungi i ceci alle tue insalate di verdure.
- Prepara una pasta ispirata al Medio Oriente aggiungendo i ceci alle penne con olio d'oliva. formaggio e origano.
- Lessare i ceci con salsa di pomodoro, curry e noci tritate e servire come accompagnamento al riso.
- L'aggiunta di ceci al tuo brodo vegetale ne migliorerà il gusto, la consistenza e il contenuto nutrizionale.
Considerazioni finali
Se usati come parte di una dieta a basso contenuto calorico, i ceci perdono peso aumentando la sensazione di sazietà. Sostituire alcuni carboidrati raffinati nella dieta con ceci o altre verdure può aiutarti a ottenere una linea più sottile.
Stai attento con gli accompagnamenti. Le persone spesso credono che i ceci siano ingrassanti non per questo, ma perché lo mangiano insieme ad un sacco di olio d'oliva e pane arabo, per esempio. Se si combinano i ceci con cibi ipocalorici aumenta la possibilità reale di ingrassare.
Le diete ricche di verdure come i ceci ti aiutano a perdere più peso delle diete senza verdura e possono anche aiutare a migliorare i livelli di pressione sanguigna e di colesterolo, secondo uno studio pubblicato su "European Journal of Nutrition" nel febbraio 2011 Si può avere i benefici sulla pressione sanguigna e colesterolo anche se non si perde peso, secondo gli autori dello studio.
Ricorda che otterrai i migliori risultati di perdita di peso se mangi i ceci al posto di cibi meno salutari come la carne ricca di grassi saturi o cereali raffinati. Il cece ha calorie e se si mangia troppo può contribuire all'aumento di peso, pur essendo un alimento salutare associato alla perdita di peso. Mezza tazza di ceci (80 grammi) ha 7 grammi di proteine, 22, 5 grammi di carboidrati, 2 grammi di grassi, 5 grammi di fibre e 135 calorie.
Mozzarella di bufala da ingrasso? Calorie e analisi
Originaria dell'Italia, la mozzarella di bufala è un formaggio prodotto con latte di bufala e utilizzato nella preparazione di varie ricette come insalate, zuppe, frittate, pizze e pasta. Con una consistenza cremosa, colore bianco brillante, consistenza morbida e chicchi umidi, il cibo è anche più nutriente rispetto ai formaggi a base di latte vaccino. Q
Hibiscus Tea - Per cosa serve, vantaggi, come prendere e proprietà
Utilizzato tanto tempo fa come tè medicinale in Africa, Asia e nei Caraibi, il tè all'ibisco è stato scoperto dal resto del mondo grazie ai vari benefici che porta alla salute. Oltre ad essere ricco di composti antiossidanti, la bevanda preparata con il calice della pianta conosciuta come Hibiscus sabdariffa ha un'azione diuretica e può essere un ottimo alleato della perdita di peso. Da
