Farofa Ingrasso? Farofa Light Ricetta e Suggerimenti
Con la zuppa di pollo, la feijoada o il barbecue, il farofa è diventato un accompagnamento indispensabile ai pasti. Tuttavia, al giorno d'oggi, la preoccupazione per l'equilibrio e la salute è grande, portandoci alla seguente domanda: fa ingrassare farofa?
Il farofa è solitamente preparato con burro e una varietà di bambini, che aumenta la quantità di grasso dal piatto. Inoltre, la farina di manioca o di mais, base della maggior parte dei farofas, è ricca di carboidrati.
Per capire meglio, mettiamolo sul piatto. Ogni cucchiaio di farina di manioca o farina di mais utilizzata per preparare farofa equivale a due cucchiai di riso in calorie e carboidrati. Ciò conta solo sulla farina, senza contare la pancetta, la salsiccia, le uova e simili che danno quel sapore brasiliano e irresistibili al piatto.
Quindi per gli amanti di un buon farofa è meglio stare attenti agli eccessi.
Conteggio delle calorie
Esistono diversi tipi di farofas e ognuno ha il suo peso calorico. Ad esempio, in soli 100 grammi di mais farofa abbiamo guadagnato 419 calorie. Nel dolce farofa e nella farofa di pane contiene, rispettivamente, 456 e 261 calorie.
Per coloro che seguono una dieta, è meglio evitare queste ricette. Quando pensiamo che molti altri ingredienti grassi fanno ancora parte della maggior parte delle ricette, possiamo dire che in questi casi il farofa sta ingrassando!
Alternativa al farofa tradizionale
Per chi ama il farofa, ma ha paura di mangiarlo con la farina di manioca tradizionale, ci sono altre opzioni, ugualmente gustose e tuttavia più leggere.
La farina di manioca, ad esempio, può essere sostituita con un cracker integrale. Invece di burro, rosolate il farofa con olio d'oliva e aggiungete le verdure grattugiate. Evitare anche pancetta e salsiccia. Le verdure sono anche forti alleati in modo che il farofa sia più leggero, in quanto riducono la quantità di farina, riducendo così le calorie totali.
Una buona opzione è usare i semi in farofa, che portano sempre benefici per la salute, poiché i semi di sesamo hanno buoni grassi che proteggono il nostro cuore, oltre al calcio e vitamina E, che agisce come un potente antiossidante, eliminando i radicali liberi del nostro corpo. Oppure, i semi di girasole sono ricchi di omega-3, che esercita un effetto anti-infiammatorio sul corpo, e aiuta a ridurre i livelli di colesterolo, protegge il cuore e contribuisce a ridurre il rischio di malattie come il diabete e il cancro .
Se ami un farofa ma stai evitando di mangiare perché pensi che il farofa sia troppo grasso, vale la pena provare alcune alternative meno caloriche e più nutrienti. Anche così, dovresti fare attenzione alla quantità, ovviamente.
Ricco di carboidrati
Gli alimenti ricchi di carboidrati sono la base del cibo e forniscono energia in modo efficiente per il corpo e, quindi, sono molto importanti per una sana alimentazione. Ma se consumati in eccesso, si trasformano in grasso, che viene immagazzinato nel corpo. Ogni grammo di carboidrati fornisce al corpo 4 calorie.
Gli alimenti ricchi di carboidrati, come il farofa, se consumati moderatamente, sono ottimi per aiutare ad aumentare la massa muscolare, poiché forniscono energia più lentamente e più a lungo al corpo, migliorando la resistenza dell'atleta durante l'attività fisica. E dopo l'allenamento, mangiare questi alimenti accelera il recupero muscolare. Nella quantità e senza pratica dell'esercizio, il farofa ingrassa più di quanto vorresti.
Con farina di manioca o mais?
Come abbiamo visto, il farofa può essere preparato con farina di manioca o con farina di mais. Ma come scegliere il migliore? Quale farina ti rende più grassa? Indichiamo le differenze tra le due farine e quindi aiutiamo nella scelta migliore quando fai il tuo pasto.
La farina di mais è più ricca di proteine e contiene 2 g di proteine contro 0, 5 g di farina di manioca. La farina di manioca è una grande fonte di calcio, buona per i denti e le ossa.
La farina di manioca ha una maggiore quantità di carboidrati, 25 g contro 22 g, mentre la farina di mais ha un contenuto di grassi di 1, 14. La farina di mais si trova nella parte anteriore, con 81 mg di fosforo, una sostanza nutriente importante per il sistema nervoso e 3, 9 g di fibra, che aiuta il corretto funzionamento dell'intestino e contribuisce a una migliore salute.
Ricetta Light Farofa
Durante una festa di giugno è difficile mantenere la dieta, specialmente quando si tratta di farofa, non è vero? Tuttavia, abbiamo trovato una grande opzione per coloro che sono a dieta, ma non rinunciare a un buon e molto brasiliano farofa.
Questa ricetta light ananas farofa è molto gustosa. Benché diversa dalla ricetta tradizionale del farofa, il pinhão, tipico frutto del freddo, è una scelta eccellente per la stagione più fredda dell'anno. Inoltre, il seme è una fonte di proteine, minerali e vitamine.
Ananas Farofa
ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla grande tagliata a petali
- 2 uova intere
- 15 unità di pinoli cotti e sgusciati tagliati a fette
- mezza tazza di farina di manioca
- sale e pepe a piacere
- un po 'd'acqua calda
Metodo di preparazione:
Riscaldare l'olio e rosolare la cipolla. Aggiungere le uova leggermente sbattute e attendere la loro cottura, separando con un cucchiaio. Aggiungere il pignone e saltare in padella velocemente. Versare la farina e condire con sale e pepe a piacere. Alla fine gettare qualche cucchiaio d'acqua e mescolare bene per rendere il farofa umido.
curiosità
Si ritiene che molti anni fa un indiano Tupi-Guarani, non soddisfatto dello stufato di tartaruga della sua cena, abbia deciso di completare il suo pasto. Senza avere pentole, ha approfittato dello scafo della tartaruga e arrostito una grande porzione di farina di manioca. Riscaldato, il grasso dello scafo si è allentato, lasciando la farina succosa. È così che è stato inventato il farofa!
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