Dieta Iposodica - Che cos'è, Menu, Cibo consentito e Suggerimenti

Sapresti cos'è una dieta iposodica? Questa è fondamentalmente una dieta con basso consumo di sodio. Il programma alimentare è adottato per controllare i sintomi dell'insufficienza cardiaca, prevenire futuri problemi cardiaci e combattere l'ipertensione.

Controllare la quantità di minerale che viene ingerito non solo va a beneficio di coloro che soffrono di questi problemi, ma fa bene a chiunque.

Questo perché superando il limite di consumo di 2300 mg di sodio al giorno, si corre il rischio di soffrire di ipertensione, ritenzione idrica, aumento del volume del sangue - che dà più lavoro al cuore quando si sposta questo sangue e genera più pressione sulle arterie - malattie cardiache, ictus e insufficienza cardiaca.

Linee guida sulla dieta iposodica

Per seguire il piano alimentare, bisogna essere attenti e rispettare alcune linee guida, come ad esempio:

• Ridurre il consumo di sale;
• Evitare al massimo il consumo di prodotti industrializzati;
• Consumare una buona quantità di frutta e verdura;
• Diminuire il sale quando si cucina il cibo, soprattutto se devono essere conditi al tavolo;
• Utilizzare cibi freschi e ingredienti che non contengano l'aggiunta di sale;
• Evitare il consumo di sale aglio, carnei tenero, salsa di soia, glutammato monosodico (GSM), salsa teryaki, salsa barbecue, crauti, olio d'oliva, sottaceti e pancetta;
• Condire cibi con succo d'arancia, limone o ananas, aceto, mix di peperoni senza sale aggiunto, erbe fresche essiccate, cipolla e aglio;
• Limitare l'assunzione di pizza, salumi, salumi, carni con aggiunta di sodio e panini;
• Mangia i pasti surgelati solo se hanno 600 mg o meno di sodio;
• Evitare i grassi trans;
• Quando cenate fuori in un ristorante, scegliete uno stabilimento che serva pasti adeguati con sostituzioni e contenuto di sodio ridotto. Un'altra tattica è quella di raccogliere porzioni più piccole di alimenti ricchi di minerali o di effettuare ordini individuali, in base ai parametri del piano alimentare.
• Impara a leggere la carta nutrizionale sull'etichetta del cibo: ogni prodotto porta una tabella con i suoi valori nutrizionali, che include la quantità di sodio per porzione. Si noti che questo non indica la quantità totale del minerale nel pacchetto, ma piuttosto la porzione. Ad esempio, se un prodotto ha 500 ge la sua tabella nutrizionale informa che ha 300 mg di sodio in ogni porzione da 100 g, ciò indica che il suo contenuto totale della sostanza è 1.500 mg. Una grande differenza!
• Avere il supporto di un buon nutrizionista per aiutarti a preparare il tuo pasto e assicurarti che anche se sei a dieta povera di sodio, il tuo corpo riceve le calorie e i nutrienti di cui ha bisogno nelle quantità necessarie per avere energia e funzionare correttamente. L'assistenza professionale è importante anche per il passaggio da una dieta normale a una dieta a basso contenuto di sodio e per adattare il programma di dieta alla routine della persona.

Alimenti consentiti nella dieta iposodica

Vediamo ora alcuni alimenti che vengono rilasciati nella dieta con basso contenuto di sodio:

- Carne, pesce, uova, pollame, fagioli e piselli

È consentito consumare da due a tre porzioni di carne, vitello, agnello, maiale, pollame, pesce, frutti di mare e molluschi freschi o congelati. La stessa regola si applica alle carni in scatola a basso contenuto di sodio e pesce, uova e fagioli disidratati e congelati e piselli.

- Prodotti lattiero-caseari

Formaggio naturalmente a basso contenuto di sodio come formaggio svizzero, formaggio di capra, ricotta e mozzarella fresca e crema di formaggio leggero e scremato sono anche rilasciati nel programma alimentare.

Latte scremato, gelato leggero e scremato, yogurt leggero e scremato e panna acida leggera e scremata possono anche apparire, tuttavia, solo in piccole porzioni controllate. Per i formaggi trasformati, si dovrebbe evitare la ricotta e il latticello.

- Frutta e verdura

È consentito mangiare cinque o più porzioni di frutta fresca, in scatola, disidratata o congelata, verdure fresche, in scatola, disidratate o congelate che non hanno l'aggiunta di salse e salsa di pomodoro con sodio basso nella dieta iposodica.

- Pasta, farina e prodotti a base di fagioli

La dieta iposodica rilascia il consumo di più di sei porzioni di alimenti al giorno come pane a basso contenuto di sodio, cereali a basso contenuto di sodio, pasta, spaghetti, riso, cracker a basso contenuto di sodio e tortillas di mais.

Pane comune, muffin, cereali freddi e cialde devono essere consumati con maggiore cautela e meno frequenti.

- Dolci e snack

Coloro che seguono la dieta iposodica possono mangiare noci moderatamente non salate, patatine a basso contenuto di sodio, popcorn a basso contenuto di sodio, gelati, ghiaccioli e gelatine.

Dolci fatti in casa, brownies e torte dovrebbero essere consumati in modo più controllato e meno regolare. Oggetti come semi e noci con sale, cracker e patatine regolari, popcorn e altri snack salati sono evitati.

- Oli, grassi, condimenti e zuppe

Margarina a basso contenuto di sodio e burro, oli vegetali, condimenti per insalata a basso contenuto di sodio, salsa senza sale fatta in casa, zuppa a basso contenuto di sodio, brodo a basso contenuto di sodio, succo di limone, aceto, erbe e peperoni senza sale, senape a basso contenuto di sodio, ketchup a basso contenuto di sodio e salsa a basso contenuto di sodio vengono rilasciati nella dieta a basso contenuto di sodio.

Regolare burro e margarina, condimenti per insalata regolari e senape e ketchup regolari devono essere usati con cura e meno frequentemente.

Menu per la dieta iposodica

Ecco un esempio di un menu per il programma alimentare:

1 ° giorno

• Colazione: ½ meloa, caffè o tè e 1 fetta di pane a basso contenuto di sodio con 1 cucchiaio di burro a basso contenuto di sodio.
• Spuntino mattutino: 2 albicocche
• Pranzo: grande insalata con cavolfiore, broccoli, carota, cipolla rossa, ravanello, lattuga, cetrioli e pomodori tritati. Condire con aceto ed erbe senza sale.
• Merenda pomeridiana: 1 ciotola con ciliegie fresche.
• Cena: insalata con cetriolo, fragola, basilico fresco e condimento a basso contenuto di sodio, 115 g di salmone fresco grigliato con quinoa, condito con aceto.
• Spuntino serale: anguria

2 ° giorno

• Colazione: farina d'avena laminata a base di latte di soia o latte senza grassi e 1 mela o 1 arancia.
• Spuntino al mattino: insalata con salsa non salata fatta in casa.
• Pranzo: un panino vegetariano a base di pane a basso contenuto di sodio.
• Merenda pomeridiana: 1 tazza di fragole fresche.
• Cena: 150 g di pesce grigliato o pollo fresco, verdure al vapore e patate dolci al forno.
• Spuntino serale: frutta fresca

3 ° giorno

• Colazione: fiocchi d'avena con lamponi freschi e latte scremato e caffè o tè.
• Snack mattutino: insalata di pomodori con condimento a basso contenuto di sodio ed erbe senza sale.
• Pranzo: insalata di carote con pesca e mais fresco condito con aceto e succo di limone fresco.
• Merenda pomeridiana: succo di limone fresco e 1 tazza di yogurt greco naturale con ½ banana fresca e lamponi.
• Cena: hamburger vegetariano con pane a basso contenuto di sodio, lattuga romana e senape a basso contenuto di sodio.
• Spuntino serale: fette di ananas grigliato.

4 ° giorno

• Colazione: uova strapazzate con verdure grigliate e ricotta, 1 fetta di pane a basso contenuto di sodio e caffè o tè.
• Spuntino del mattino: macedonia condita con limone.
• Pranzo: 150 g di pollo grigliato, 1 cucchiaio di riso e cavolo brasato.
• Merenda pomeridiana: ricotta con fettine di nettarina.
• Cena: 150 g di pesce arrostito, 1 cucchiaio di riso, 1 cucchiaio di fagioli e insalata di melanzane con salsa di sodio bassa.
• Spuntino serale: 1 piccola porzione di gelato.

5 ° giorno

• Colazione: caffè o tè, 1 tazza di yogurt bianco con un mix di frutta a fette, caffè o tè e 1 porzione di noci senza sale.
• Spuntino mattutino: 1 manciata di uva.
• Pranzo: zuppa a basso contenuto di sodio o brodo con carne e verdure.
• Merenda pomeridiana: edamame.
• Cena: insalata con fagioli, mais e peperone verde con condimento a basso contenuto di sodio e 150 g di petto di pollo grigliato tagliato a pezzetti.
• Spuntino serale: 1 piccola porzione di torta fatta in casa

attenzione

Tieni presente che questo è solo un esempio di un menu per la dieta iposodica. Definisci i tuoi con l'aiuto del tuo nutrizionista, che saprà indicare cosa è meglio per te, soprattutto se soffri di qualsiasi condizione di salute, date le esigenze del tuo corpo.

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