La dieta della tiroide è sottile? Come funziona, cura e suggerimenti

La tiroide è responsabile del rilascio di ormoni importanti per il corretto funzionamento del corpo, oltre ad agire sulla regolazione del metabolismo. Quando soffre di problemi come la produzione insufficiente di ormoni (ipotiroidismo) o la produzione esagerata di ormoni (ipertiroidismo), sono interessate anche diverse aree del corpo.

Secondo l'Institute of Thyroid, il 15% della popolazione oltre i 45 anni soffre di problemi alla tiroide. E una delle cause principali della condizione è un'alimentazione inadeguata, con squilibri nel consumo di iodio e selenio.

Si dovrebbe prendere in considerazione anche la tiroide di Hashimoto. Conosciuto anche con il nome di tiroidite cronica, la malattia è una malattia autoimmune, caratterizzata dalla produzione di anticorpi dal corpo stesso contro la tiroide. Il risultato di questa disfunzione è l'infiammazione cronica, che può portare a gozzo e ipotiroidismo.

La condizione prende il nome dal medico Hakaru Hashimoto che l'ha descritta nell'anno 1912. Alcuni dei sintomi del problema sono: stitichezza, depressione, sensazione di freddo, pelle secca, affaticamento, sonnolenza, crampi muscolari, aumento dei livelli di colesterolo, diminuzione della concentrazione, gonfiore alle gambe e aumento di peso.

La dieta della tiroide

Secondo la Società Brasiliana di Endocrinologia e Metabolismo (SBEM), mangiare in modo equilibrato non è importante solo per coloro che vogliono e / o hanno bisogno di mantenere il loro peso e la loro salute ideali. Tale abitudine dovrebbe applicarsi anche alla vita delle persone che soffrono di disturbi della tiroide, come l'ipotiroidismo e ipertiroidismo.

La dieta della tiroide riguarda l'assunzione di iodio. Questo perché l'eccesso di questo nutriente può peggiorare un problema della tiroide già in trattamento o che non è ancora stato manifestato clinicamente, cioè latente. Inoltre, il componente può ancora portare a ipotiroidismo.

Ciò non significa, tuttavia, che la sostanza nutritiva debba essere eliminata dal cibo. Anche perché lo iodio è uno dei principali responsabili del corretto funzionamento della tiroide. Quindi, l'ideale è di mantenere l'assunzione giornaliera raccomandata di nutrienti che è di 150 microgrammi al giorno.

Un altro gruppo di alimenti che richiedono cautela nella dieta tiroidea sono i cosiddetti bociogenici, che contengono isoflavoni e possono causare il gozzo, una condizione caratterizzata dall'ingrossamento della ghiandola tiroidea, con la formazione di un nodulo o nodulo nella regione del collo.

La sua causa è associata a problemi di funzionalità tiroidea come l'ipotiroidismo e ipertiroidismo. Alimenti bociogenici come cavoli, rapa, broccoli, cavolfiori, arance, semi di lino, mais, limone, arancia, senape, melone, avocado e cavolo possono essere consumati solo una volta o due volte alla settimana, non tutti i giorni, da persone che soffrire di tali condizioni.

Il pericolo dei semi di soia

Tânia Bachega, presidente della Commissione nazionale SBEM sui perturbatori endocrini, ha spiegato che gli studi hanno dimostrato che i fitoestrogeni trovati nei semi di soia diminuiscono l'azione periferica degli ormoni tiroidei e influenzano la sintesi di questi ormoni inibendo un enzima chiave la loro sintesi

SBEM avverte anche che altri alimenti come orzo, segale, piselli e alghe sono anche fonti di fitoestrogeni.

La dieta della tiroide perde peso?

Prima di tutto, è necessario tenere presente che l'obiettivo di una dieta tiroidea non è quello di promuovere essenzialmente la perdita di peso. Il suo obiettivo è migliorare il funzionamento della ghiandola tiroidea. Tuttavia, questo non significa che il programma di dieta non può portare a perdita di peso.

Perché, come abbiamo visto sopra, una dieta equilibrata è importante per mantenere il peso adeguato e anche necessario per affrontare i disturbi della tiroide.

Inoltre, vi è una dieta, chiamata disintossicazione della tiroide, i cui obiettivi sono di prevenire la disfunzione della ghiandola tiroidea, mantenendola in equilibrio e promuovendo l'eliminazione di fino a 5 kg entro un mese.

La nutrizionista Alexandra Marinho ha preparato un modello di menu per la dieta di disintossicazione tiroidea, controlla:

Prima colazione:

• 2 uova strapazzate e 200 ml di succo di frutta rossa o;
• 1 ciotola di macedonia con 2 cucchiai di tutto o cereali;
• 2 fette di pane integrale senza crosta con leggera crema di ricotta e una tazza di caffè o latte;
• 1 papaia tritata con un cucchiaio di chia e 1 luce o yogurt;
• 2 uova sode, 1 cucchiaio di tonno o pollo grattugiato e 1 tazza di latte scremato o cannella;
• 1 ciotola di latte scremato con due cucchiai di intero o di cereali;
• 1 frittata di uova, 200 ml di succo detox a base di polpa di clorofilla o 1 manciata di menta, 1 manciata di prezzemolo, 50 ml di succo d'arancia e 1 cucchiaio di lino dorato.

Spuntino mattutino:

• 2 noci del Brasile;
• 1 banana con 1 cucchiaio da tavola di quinoa o;
• 1 arancio o;
• 2 noci e 2 noci;
• 4 fragole o;
• 5 mirtilli o 5 fragole o;
• 1 vasetto di yogurt scremato.

Pranzo

• 1 guscio di crema di spinaci e una fetta di salmone alla griglia o;
• 3 filetti di sardine al forno, 4 cucchiai di riso integrale e 1 piatto da dessert di carota grattugiata o;
• 3 cucchiai di riso integrale con lenticchie, 1 filetto di pollo grigliato e insalata di lattuga e pomodori a piacere, conditi con olio extravergine di oliva o;
• 1 piattino di alghe, 1 filetto di merlano alla griglia e 2 patate cotte o dolci;
• 1 piatto di insalata di lattuga croccante con carota grattugiata, 1 bistecca di filetto mignon grigliato e 4 cucchiai di riso 7 grani con funghi o;
• 1 filetto di pollo alla griglia e soufflé di verdure;
• Esche di fegato, 4 cucchiai di riso integrale, ½ sansa di fagioli rossi e 1 piatto da dessert di carote e insalata grattugiata.

Spuntino pomeridiano :

• ½ avocado, tritato con chia o;
• 1 vasetto di yogurt scremato con quinoa e 1 o noce;
• 200 ml di latte scremato montata con una pera o;
• 1 ciotola di macedonia con due cucchiai d'oro o semi di lino;
• 1 manciata di semi di zucca o;
• 200 ml di succo di anacardio e 2 fette di formaggio leggero o minas;
• 1 manciata di semi di girasole

cena:

• 1 fondo di ciotola di zuppa di piselli o;
• 1 piatto d'insalata di crescione e rucola, condito con olio di cocco o olio extravergine di oliva e 1 fetta media di torta intera o salmone;
• 2 pezzi di pasta con 3 cucchiai di tonno o;
• 2 frittata di uova condite con prezzemolo e origano;
• Bistecca brasata con gamberetti e mix di ostriche;
• 100 g di filetto con crema di patate-baroa e 1 piatto di dessert di insalata di rucola o;
• 1 piatto fondo di zuppa di zucca con pollo tagliuzzato sopra.

Alimenti da evitare

Secondo il nutrizionista e maestro in ingegneria alimentare, i seguenti alimenti dovrebbero essere consumati solo una volta alla settimana nella dieta della tiroide:

• Acqua clorata e dolcificanti contenenti cloro, come il sucralosio: il cloro è associato al blocco dello iodio nella tiroide. Come abbiamo visto, lo iodio è necessario per il corretto funzionamento della ghiandola;
• Zucchero e prodotti raffinati come riso, farina bianca e dolci in genere: perché causano un aumento di insulina, correlato alla disfunzione tiroidea. Si raccomanda di dare la preferenza alle versioni complete di questi prodotti;
• Verdure crude: composti trovati in verdure crude, che sono chiamati glicosolati, che influenzano negativamente la ghiandola tiroidea. Pertanto, si consiglia di consumare verdure che sono sempre cotte.

cura

Se ti è già stato diagnosticato un disturbo della tiroide - ipertiroidismo, ipertiroidismo o tiroide di Hashimoto - segui il trattamento indicato dal medico e chiedigli di quale dieta è più appropriata per te.

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