È davvero necessario contare le calorie per perdere peso?
Il fatto che qualcuno contenga le calorie, che è l'energia che ricevi da ciò che mangi e bevi, provoca sospiri nei nutrizionisti e professionisti dell'educazione fisica in tutto il mondo. Il conteggio delle calorie è una pratica che richiede tempo, che in realtà per molti è una lezione di futilità.
Tuttavia, le persone continuano a farlo. Scaricano le loro applicazioni di monitoraggio delle calorie e annotano il cibo che mangiano, sentendosi colpevoli mentre esaminano le quantità "raccomandate" di calorie e poi corrono in palestra per cercare di bruciarle.
E non possiamo biasimarli: l'idea che monitorare tutte le tue calorie sia fondamentale per la perdita di peso è molto popolare.
È importante registrare gli alimenti che si mangiano per capire cosa si sta consumando e assumersi la responsabilità, ma è una perdita di tempo per scrivere ogni singola caloria che passa la bocca tutto il giorno.
Certo, le calorie sono importanti, ma questa pratica può essere pericolosa nel peggiore dei casi e fa schifo al meglio. Non solo ti focalizza sui numeri invece di goderti il cibo che stai mangiando, perché può essere una trappola trasformarsi in un'ossessione per te.
Per chiunque, il conteggio delle calorie può essere qualcosa da evitare. Se hai o stai recuperando da un disturbo alimentare, è meglio parlare con il tuo medico prima di cambiare le tue abitudini alimentari o di gattonare il cibo.
Inoltre, la perdita di peso è molto più di solo calorie. Comprende l'esercizio, come dormi, quanto sei stressato e problemi di salute che potresti non essere in grado di controllare, come i cambiamenti ormonali, per esempio. Ecco perché, se perdere peso è il tuo obiettivo, è importante riconoscere come un processo è individuale e capire come farlo in un modo che è sano per te. E a prescindere dai tuoi obiettivi, passare il tempo a contare le calorie consumate potrebbe non portarti molto lontano. Ecco perché:
1. Probabilmente non hai idea di quante calorie hai davvero bisogno
Al fine di contare con precisione le calorie per perdere peso, è necessario conoscere il metabolismo basale, o quante calorie il corpo brucia ogni giorno semplicemente per rimanere in vita e mantenere in funzione tutti i sistemi.
E a meno che tu non abbia fatto una calorimetria indiretta, che possiamo garantire che il 99% delle persone non abbia, stai davvero scherzando con numeri arbitrari. Eppure, la calorimetria indiretta può avere difetti.
Sì, puoi affrontare il numero di calorie necessarie in un giorno attraverso equazioni e applicazioni, ma questo è tutto ciò che hai: un numero approssimativo. Se anche il metodo "gold standard" può andare storto, allora perché lasciare che alcune equazioni determinino quanto dovresti mangiare nella giornata?
2. Non sai quante calorie il tuo corpo sta assorbendo dal cibo
Diciamo che per miracolo, sai esattamente quante calorie hai bisogno di mangiare al giorno per perdere peso. È grandioso, ma non hai ancora tutto, è a causa del problema di assorbimento.
Pensavamo che dal momento che 8.000 calorie equivalgono a una libbra, ogni volta che mangi 8.000 calorie in più oltre a ciò di cui il tuo corpo ha bisogno, finisci per guadagnare quel peso. Ma ora ne sappiamo di più: non tutte le calorie sono le stesse di quanto pensassimo.
Tutto da come il tuo cibo viene elaborato e preparato a quante fibre contiene determina quante calorie stai assorbendo da esso. Anche i batteri dell'intestino possono avere un ruolo nel modo in cui digerisci il cibo e quante calorie assorbi da esso.
Ad esempio, assorbirai più calorie dalla carne cotta rispetto al crudo e il burro di arachidi rispetto alle arachidi intere. A causa delle differenze di dimensioni, una patata dolce varia in calorie da un'altra prima di toglierla dallo scaffale del negozio. Le calorie assorbite sono un'attività complessa per qualsiasi applicazione di conteggio delle calorie esistente.
3. Il numero di calorie nei pacchetti non è necessariamente preciso
Ma aspetta! Anche se sai quante calorie hai bisogno e quante calorie stai assorbendo, non hai finito! Infatti, la Food and Drug Administration consente fino al 20% di margine di errore nei numeri di etichetta del prodotto che si consumano e probabilmente si fida di molti. Cioè, quello spuntino 250 calorie che stai mangiando può effettivamente avere 200 calorie - o 300 calorie.
4. Contare le calorie può farti ignorare la tua fame
Concentrarsi esclusivamente sulle calorie anziché sulla qualità del cibo che si sta mangiando e su come si sente in realtà prima di mangiare (affamato, arrabbiato, stressato, ecc.) Può essere dannoso per il proprio corpo.
Se stai mangiando solo perché "hai ancora calorie da consumare" durante il giorno, anche se non hai davvero fame, o se non mangi, perché hai già "passato" il limite di calorie per il giorno ma hai ancora fame, stai facendo la stessa cosa: ignorando ciò che il tuo corpo sta cercando di dirti.
Affidati al tuo corpo perché sa che ha bisogno di molto più di qualsiasi numero casuale o inseguitore di calorie.
5. Il conteggio delle calorie aggiunge al malinteso che puoi "allenare" il cibo che mangi
Uno dei principali fraintendimenti delle applicazioni di conteggio delle calorie è l'impressione che ti danno che puoi esercitare per recuperare le calorie guadagnate. No. Il tuo corpo non brucia calorie dagli alimenti che vuoi in quel modo.
Uno studio del 2014 del British Journal of Sports Medicine ha sottolineato che "è da qui che derivano le calorie che è cruciale" per determinare se il tuo corpo è incline a immagazzinarli come grassi, usarli per l'energia o applicarli ad alcuni un altro meccanismo, spiegano gli autori dello studio.
Inoltre, se di solito esagerare e quindi cercare di eliminare quelle calorie in palestra, ti eserciterà per un tempo molto lungo a seconda delle dimensioni dei pasti malsani che hai mangiato. Questo, a sua volta, può farti affamato ... e mangiare di più. Un circolo vizioso, sicuramente.
La buona notizia è che quando mangi solo troppo di tanto in tanto, il tuo corpo può gestire quelle calorie in eccesso senza farti aumentare di peso. È quando mangi troppo più spesso che puoi aumentare di peso.
Invece di contare ogni caloria che mangi (o cosa pensi di mangiare e bere), se vuoi perdere peso ...
Scegli prevalentemente cibi freschi e interi quando vai a fare la spesa, e pensa a mangiare cibo, non calorie. Prova quanto puoi guardare la tua dieta nel suo insieme piuttosto che la somma delle sue parti.
Ciò significa concentrarsi su ingredienti sani come verdure, frutta, cereali integrali e proteine magre, e significa anche mangiare finché non si è soddisfatti. Se mangi una dieta equilibrata il più delle volte, il tuo corpo probabilmente risponderà trovando il suo equilibrio - non c'è bisogno di contare le calorie.
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