Come una dieta a basso contenuto di grassi può distruggere la tua salute - 7 modi
All'inizio, le diete a basso contenuto di grassi convenzionali erano basate su prove scientifiche molto deboli, che da allora sono state smentite.
Negli ultimi decenni, molti studi a lungo termine hanno dimostrato che questa dieta è una scelta molto povera.
Non solo è stato dimostrato che sono inefficaci, possono essere dannosi per molte persone.
Ecco 7 modi in cui le diete a basso contenuto di grassi possono ridurre la salute.
1. La dieta a basso contenuto di grassi incoraggia il consumo di cibo nocivo
Quando la dieta guidata con pochi grassi se ne andò, i produttori di cibo saltarono sul carro.
Volevano portare sul mercato molti alimenti a basso contenuto di grassi e "sani per il cuore" da vendere a persone attente alla salute.
Tuttavia, c'è un grosso problema con i cibi che hanno eliminato il grasso ... il loro sapore è orribile.
Per questo motivo, i produttori di alimenti hanno aggiunto zucchero. Lo zucchero non è un grasso, è un carboidrato. Pertanto, un prodotto può avere "basso contenuto di grassi" anche se è pieno di zucchero.
(È importante ricordare che la dieta a basso contenuto di grassi raccomanda di ridurre gli zuccheri raffinati ma non con la stessa intensità con cui ci parlano di grassi "pericolosi").
La dieta convenzionale a basso contenuto di grassi (fatta per aiutare a bruciare i grassi) sostiene anche l'aumento del consumo di determinati alimenti:
Oli vegetali: gli oli vegetali possono ridurre il colesterolo a breve termine, ma a lungo andare sono dannosi e sono significativamente associati con l'infiammazione e le malattie cardiache.
Grano intero: una parte significativa della popolazione può essere sensibile al glutine di frumento, con sintomi come dolore, incoerenza nelle feci, affaticamento, tra molti altri sintomi.
Fondamentalmente, da quando è stata lanciata la guida dietetica a basso contenuto di grassi, le persone hanno aumentato il consumo di alimenti nocivi come zucchero, grano e oli vegetali.
In sintesi: molti alimenti ricchi di zucchero con un imballaggio a basso contenuto di grassi hanno inondato il mercato. La dieta a basso contenuto calorico sostiene anche il consumo di cibo che provoca danni.
2. La dieta a basso contenuto di grassi può aumentare i trigliceridi
Avere alti trigliceridi nel sangue è un noto fattore di rischio per le malattie cardiache.
È anche una delle parti della sindrome metabolica, un gruppo di sintomi che si ritiene abbiano un ruolo nelle malattie cardiache, nell'obesità e nel diabete di tipo II.
Quando i trigliceridi nel sangue sono alti, di solito è perché il fegato sta trasformando i carboidrati in eccesso (specialmente il fruttosio in grasso.
Poiché la dieta a basso contenuto di grassi è anche una dieta ricca di carboidrati, questa dieta può portare ad un aumento dei trigliceridi, potenzialmente aumentando il rischio di malattie cardiache.
Il modo migliore per abbassare i trigliceridi è mangiare esattamente l'opposto, una dieta povera di carboidrati e ricca di grassi. Una tale dieta porta costantemente a una riduzione dei trigliceridi.
In sintesi: la dieta a basso contenuto di grassi ha molti carboidrati. I carboidrati in eccesso si trasformano in grassi nel fegato, il che aumenta i livelli di trigliceridi, un importante fattore di rischio per le malattie cardiache.
3. La dieta a basso contenuto di grassi scoraggia il consumo alimentare sano
Gli alimenti animali hanno solitamente molto grasso e tendono ad essere sani e nutrienti.
Mentre gli animali allevati in aziende agricole industriali e alimentate con cereali non sono la scelta ideale, gli alimenti derivati da animali allevati e alimentati correttamente sono molto sani.
La dieta povera di grassi scoraggia le persone dal consumare questi cibi perché contengono grassi saturi e colesterolo.
Ecco le ultime notizie: né i grassi saturi né il colesterolo hanno dimostrato di causare danni.
Era un mito tutto il tempo, si sono dimostrati perfettamente al sicuro in molti grandi studi a lungo termine.
Il fatto di accusare le epidemie di obesità, diabete o malattie cardiache negli alimenti grassi di origine animale non ha senso perché queste malattie sono relativamente nuove, mentre quegli alimenti sono stati con noi tutto il tempo.
Molte persone in tutto il mondo, come gli Inuit e i Masai, consumano la maggior parte delle loro calorie attraverso alimenti animali e continuano in ottima salute.
Qui ci sono 4 esempi di alimenti che sono stati demonizzati a causa della guerra errata contro il grasso saturo:
Carne: la carne nutrita naturalmente è un'eccellente fonte di Omega 3, vitamine e minerali oltre a nutrienti importanti come la carnosina e la creatina.
Uova: le uova sono tra gli alimenti più salutari del pianeta. Sono pieni di vitamine e minerali, così come colina e potenti antiossidanti che proteggono gli occhi.
- Dairy with Fat: l' erba da latte è la migliore fonte di vitamina K2 nella dieta. Inoltre pieno di calcio e molti altri nutrienti.
- Cocco: i prodotti a base di cocco contengono grassi associati a potenti benefici per la salute, tra cui un maggiore consumo di grassi, migliori lipidi nel sangue e una migliore funzionalità cerebrale.
In sintesi: gli alimenti che hanno un sacco di grassi saturi e colesterolo tendono naturalmente ad essere molto nutrienti e perfettamente sani. La dieta a basso contenuto di grassi scoraggia il consumo di questi alimenti.
4. La dieta a basso contenuto di grassi può abbassare il colesterolo HDL (colesterolo "buono")
La lipoproteina ad alta densità (HDL) viene spesso definita colesterolo "buono".
È noto che avere livelli elevati di HDL è associato a un ridotto rischio di malattie cardiache.
Mangiare più grassi può aumentare i livelli di HDL, mentre un ingente consumo di carboidrati può portare a una riduzione.
Pertanto, non è sorprendente vedere studi in cui una dieta povera di grassi e ricca di carboidrati porta a una riduzione dell'HDL, che può portare a un aumento del rischio di malattie cardiache.
Uno dei tanti buoni modi per aumentare i livelli di HDL è di avere una dieta a basso contenuto di carboidrati.
In sintesi: l' HDL è noto come colesterolo "buono" ed è associato a un ridotto rischio di malattie cardiache. Gli studi dimostrano che la dieta a basso contenuto di grassi abbassa i livelli di HDL.
5. La dieta a basso contenuto di grasso abbassa i livelli di testosterone
Il testosterone è il principale ormone sessuale maschile, ma anche le donne ne hanno una piccola quantità.
Come altri ormoni steroidei, il testosterone è prodotto dal colesterolo.
Avere livelli adeguati di testosterone è importante per diversi aspetti della salute sia degli uomini che delle donne.
Avere bassi livelli di testosterone può portare ad una diminuzione della massa muscolare, aumento del grasso corporeo, osteoporosi, depressione, diminuzione della libido, tra gli altri.
Uno degli effetti collaterali di una dieta a basso contenuto di grassi è una significativa riduzione dei livelli di testosterone, uno studio che mostra una riduzione del 12% dopo 8 settimane con una dieta a basso contenuto di grassi.
In sintesi: il testosterone è un ormone molto importante per uomini e donne. Le diete a basso contenuto di grassi possono ridurre significativamente i livelli di testosterone.
6. La dieta a basso contenuto di grassi può danneggiare lo standard LDL (colesterolo "cattivo")
La lipoproteina a bassa densità (LDL) viene spesso definita colesterolo "cattivo".
È noto che livelli elevati di LDL sono associati ad un aumentato rischio di malattie cardiovascolari.
Tuttavia, nuove informazioni mostrano che esistono sottotipi di LDL. Abbiamo LDL piccolo e denso (chiamato standard B) e LDL grande (chiamato standard A).
Le particelle piccole e dense contribuiscono alle malattie cardiache, NON quelle grandi.
Un grande apporto di carboidrati (soprattutto carboidrati raffinati) aumenta le particelle piccole e dense, mentre i grassi saturi e il colesterolo trasformano le particelle piccole e dense in quelle grandi (benigne).
Gli studi dimostrano che le diete a basso contenuto di grassi modificano il pattern LDL per particelle piccole e dense, mentre le diete con pochi carboidrati lo trasformano in particelle più grandi.
In sintesi: anche se la dieta a basso contenuto di grassi può causare piccole riduzioni di LDL, allo stesso tempo cambia il modello di LDL di grandi dimensioni (che è benigno) a LDL piccolo, denso (che è molto dannoso).
7. La dieta a basso contenuto di grassi provoca la malattia cardiaca
Le malattie cardiache sono la causa più comune di morte nei paesi a medio e alto reddito.
È noto che le popolazioni che non hanno una dieta occidentale hanno pochissime malattie cardiache.
Quando queste popolazioni adottano una dieta occidentale, diventano rapidamente obesi, diabetici e iniziano a morire di malattie cardiache.
Quindi, sembra chiaro che la dieta occidentale è un contributo significativo.
Ci sono stati molti studi controllati randomizzati di grandi dimensioni (che sono il gold standard della scienza) che hanno esaminato gli effetti di una dieta a basso contenuto di grassi sul rischio di malattie cardiache.
- L'iniziativa per la salute delle donne: in uno studio condotto su 48.835 donne, la dieta a basso contenuto di grassi ha prodotto una perdita di peso di soli 0, 4 kg su un periodo di 7 anni e mezzo. La dieta non ha ridotto il rischio di malattie cardiache o cancro.
- MRFIT: una dieta a basso contenuto di grassi non ha ridotto le malattie cardiache in un gruppo di 12866 uomini ad alto rischio di attacchi di cuore, nonostante il fatto che molti uomini abbiano smesso di fumare.
- Aspetto UNO : uno studio di 9 anni su 5145 diabetici ha rivelato che la dieta a basso contenuto di grassi non riduceva le malattie cardiache, anche se le persone erano in grado di perdere peso limitando le calorie forzate.
Essere consapevoli del fatto che stanno confrontando la dieta a basso contenuto di grassi con la dieta occidentale standard, che è la peggiore che possa essere una dieta.
Un altro modo per considerare questi risultati ... La dieta povera di grassi è altrettanto efficace nel causare malattie cardiache come la dieta occidentale standard.
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