Come fare una Feijoada vegetariana - Consigli e ricette

La feijoada vegetariana è il sogno di ogni amante del cibo brasiliano che vuole assaggiare questo piatto tipico, pur rimanendo fedele al suo stile vegetariano. Alcune persone scelgono di fare la feijoada vegetariana più essendo un'opzione di piatto meno calorico. Carni grasse, accompagnamenti aumentati, birra, riso, infine, consumare la ricetta tradizionale è come mangiare una bomba calorica. D'altra parte, quando si mangia la feijoada vegetariana, il rischio di ingrassare è più basso e si è senza quel peso di aver mangiato oltre il conto, mettendo a rischio la propria dieta per perdere peso.

Vediamo di seguito alcuni consigli su cosa puoi includere nella tua feijoada vegetariana e anche come evitare un piatto calorico.

Evitare forti accompagnamenti

Il primo suggerimento per preparare o mangiare la feijoada vegetariana è quello di mettere da parte l'ingrasso accompagnante, come il farofa, la manioca fritta, tra l'altro tipico che fa parte della feijoada brasiliana. Tieni presente che quando si prepara una feijoada vegetariana, non ci dovrebbero essere altri alimenti secondari che fanno ingrassare.

Un tocco di arancia

L'aggiunta di arancia alla leggera feijoada, oltre ad arricchire il sapore, aiuta anche a migliorare il processo di digestione dell'organismo umano, cioè aiuta a perdere peso. Alcuni dicono che questo frutto è calorico. Tuttavia, gli studi dell'UNESP / Araraquara, un'università pubblica all'interno di San Paolo, affermano che il consumo aumenta la sensazione di sazietà, cioè, dopo aver consumato, la persona impiega più tempo a provare di nuovo la forma.

Of Eye in the Bean

Come è noto, i fagioli sono ricchi di fibre solubili, ideali per aiutare il corpo a perdere peso. Tuttavia, questo tipo di cibo, per la ricetta di feijoada leggera vegetariana, deve essere fatto con il minimo di condimento possibile. Il consumo senza sale, o basso contenuto di sale, aiuta a controllare il peso, aumenta la sazietà e aiuta a controllare la glicemia. Vale la pena sottolineare che ci sono 15 grammi di fibra per ogni tazza di fagioli. Fai attenzione a non comprare prodotti riempiti di sale, come quelli venduti in lattina, per esempio.

Nabo Cru nel vegetariano Feijoada

Gli esperti sottolineano che la rapa cruda è un alimento pieno di antiossidanti che può aiutare con la perdita di peso. Trova frequentemente nelle minestre disintossicanti, presenti nelle ricette per aiutarti a perdere peso. Un altro fatto che la credenza per la feijoada vegetariana è nel basso valore calorico. Cioè, puoi mangiare molto senza il rischio di ingrassare. Alcuni dicono che la radice ha proprietà caloriche negative, cioè fa perdere peso al corpo. Ha ricchezza di fibre e vitamine A, B1, B2, B5 e C.

Usa melanzane

Le melanzane sono le benvenute nella tua feijoada leggera vegetariana. La sua acqua è usata frequentemente nelle ricette per perdere peso. Oltre a portare molte fibre che aiutano a placare la fame a lungo, combatte anche i problemi nell'intestino e migliora l'equilibrio nei livelli di colesterolo. Non c'è quasi nessun tasso di grasso. Divertiti a mangiare la buccia, che ha proprietà antiossidanti.

Tofu per sostituire la carne

Perché è un alimento derivato dalla soia, il tofu può essere l'incremento ideale per la feijoada vegetariana per ottenere un po 'di più gratuitamente. Ha proteine ​​e allo stesso tempo offre poche calorie. In 30 grammi, ci sono solo 40 kcal. Per avere un'idea del valore basso, la porzione di formaggio bianco, con lo stesso peso, ha 70 kcal. È un alimento ideale per ridurre il grasso corporeo senza perdere i muscoli.

Consigli di condimento per la Feijoada vegetariana

1. Con ricchi minerali, fibre e vitamine, le foglie di alloro aiutano il corpo a funzionare con una migliore qualità. Funziona per rendere il sistema digestivo più veloce. La ricerca indica che c'è eccesso di acido linoleico in questo condimento, responsabile della scomposizione delle cellule grasse, aiutando a perdere peso.
2. L'aglio aiuta ad aumentare il sapore e allo stesso tempo aiuta nell'obiettivo del dimagrimento, secondo gli studi condotti dai medici di Israele. Questo condimento diminuisce l'appetito. Solo il tuo profumo può attivare la leptina, un ormone che rimuove la sensazione di appetito. Dopo il consumo, il corpo aumenta la capacità di bruciare calorie.
3. La cipolla è anche indicata per condire la ricetta. Un'unità di medie dimensioni non ha più di 45 calorie. Come aumenta notevolmente il volume del pasto, aiuta a saziare. Solo in una fetta capricciosa comporta 6 calorie. Lo scambio di alimenti a base calorica con le cipolle riduce l'apporto calorico.
4. Anche il prezzemolo tritato è un buon consiglio, dato che in 100 grammi ci sono solo 56 calorie. Questa quantità può aggiungere un sapore diverso e gustoso alla feijoada vegetariana. Per questa porzione, ci sono 3 grammi di fibre.
5. Aggiungere i pomodori a pezzetti, pelati o seminati, olio d'oliva e pepe nero, una combinazione con poche calorie e grandi proprietà che possono aiutare nel processo di perdita di peso.

Ricetta Vegetariana Feijoada Classica

Calorie per porzione: 365 kcal (2 full shell).

Resa: 8 porzioni.

Ingredienti: ½ libbra di fagioli neri; 1 melanzana tagliata a cubetti e seminata; 1 foglia di alloro; 1 tazza di cime di rapa; 1 tazza di cipolla tritata; 1 tazza di pomodori tritati senza pelle; 1 tazza di tofu (tagliata a cubetti); 1 tazza di chuchu (tagliata a cubetti); 1 cucchiaio di olio d'oliva; 4 spicchi d'aglio, schiacciati; 6 tazze di acqua (tè), cipolla, prezzemolo, pepe e sale.

Preparazione: acqua, aglio, alloro, cipolla e fagioli dovrebbero seguire la pentola. Portare a ebollizione fino a quando la cottura è quasi completa. Aggiungere il resto, meno il prezzemolo e il tofu, entrambi basta inserire la ricetta alla fine, dopo che gli ingredienti sono cotti.

Ricetta Vegetariana di Feijoada con una bella verdura

Calorie per porzione: 132 kcal.

Resa: 12 porzioni.

Ingredienti: 1 tazza (tè) baccello sminuzzato; 1 cipolla tritata; 1 carota (tagliata a cubetti); 2 tazze di fagioli neri; 2 tazze di acqua bollente; 2 spicchi d'aglio (tritati); 2 cucchiai di olio d'oliva; 4 maxixes tagliati; 4 tazze d'acqua; 100 g di proteine ​​di soia; 400 g di zucca (cubetti piccoli); pepe, sale e profumo verde.

Come si prepara: I fagioli devono rimanere in ammollo per circa 2 ore. Quindi corri con la massima cura e aggiungi nuova acqua. Metti la pentola a pressione, portando al fuoco dopo 15 minuti, successivamente, quando inizia la pressione. Aspetta un po 'e dopo che non hai nessun rumore nella padella, apri e osserva per vedere se i fagioli sono morbidi.

Prenota un altro contenitore per mettere la soia con acqua bollente. Basta scolare dopo 30 minuti, quando il processo di idratazione è finito.

In un'altra padella cuocere le carote, i baccelli, la zucca e i cetriolini fino a quando rimangono morbidi;

Nella padella, aggiungere l'olio d'oliva e iniziare a rosolare la cipolla e l'aglio. Quindi, mettere i fagioli insieme a verdure, cipolla e aglio in una padella, scoperti. Cuocere fino a quando lo stock diventa denso. Durante il periodo di cottura, aggiungere l'odore verde e il pepe nero a piacere. Pronto! Servi solo Preparati in meno di 1 ora.

Ricetta vegetariana Feijoada con carota e pepe

Calorie per porzione: 120 kcal.

Ingredienti: 200 g di proteine ​​di soia (100 g di bianco e 100 g di marrone); 1 kg di fagioli neri; 1 peperone medio; 1 cipolla grande; 4 carote; 6 spicchi d'aglio (schiacciati); olio, pepe nero, maggiorana, basilico e rosmarino.

Come si prepara: un giorno prima di preparare la ricetta, lasciare i fagioli nella salsa. Prima di iniziare la preparazione, scartare l'acqua. Metti i fagioli nella pentola a pressione. Quindi, provare a lasciare per 60 minuti con la proteina di soia, quindi scolare. Soffriggere peperoncino, aglio e cipolla. Taglia le carote. Mettete il peperoncino, l'aglio e la cipolla insieme ai fagioli cotti. Quindi metti la carota cruda nei semi di soia. Cuocere per 20 minuti.

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