Come fare la salsa di pomodoro naturale - Fatto in casa e leggero
Chiunque abbia mai assaggiato un tradizionale sugo di pomodoro fatto in casa, sa che può essere molto più gustoso rispetto ai sughi pronti commercializzati nei supermercati. Oltre ad essere molto più gustoso, è ovviamente più nutriente e salutare, dal momento che non contiene conservanti, aromi, coloranti, ecc.
- Vedi anche: Benefici del pomodoro per salute e buona forma.
Per trarre vantaggio da tutte le proprietà del pomodoro, che ne dite di imparare come preparare una salsa di pomodoro fatta in casa e leggera per godervi ogni giorno? Questa salsa può essere utilizzata per coprire diversi tipi di pasta e piatti, nella preparazione di pasta o accompagnare una carne, è deliziosa!
Di seguito sono riportate alcune ricette su come preparare una salsa di pomodoro naturale fatta in casa da provare nella tua cucina. Per dare un tocco personalizzato e un sapore tuo, puoi aggiungere spezie naturali come basilico, rosmarino, prezzemolo o altro.
Il miglior pomodoro per preparare la salsa fatta in casa è italiano, con carminio e ciliegia più adatti alle insalate. Optare sempre per i pomodori più maturi e belli per la preparazione, quindi la salsa sembrerà ancora migliore. Preferibilmente optare anche per il biologico per evitare il consumo di prodotti chimici per l'agricoltura, che sono dannosi per la salute.
Impariamo presto come fare la salsa di pomodoro naturale e dare una varietà sul tuo menu!
1. Ricetta per salsa di pomodoro con carota
ingredienti:
- 2 kg di pomodori italiani maturi;
- 2 cipolle medie;
- 1 carota grande, tagliata a fette;
- sale a piacere;
- 200 ml di acqua filtrata;
- 4 spicchi d'aglio
Metodo di preparazione:
Togliere la pelle dai pomodori, tagliarli a metà, togliere i semi e la parte bianca. Battere leggermente il frullatore con l'acqua gradualmente fino ad ottenere una salsa omogenea. Versare la salsa in una grande casseruola. Sbattere un po 'di quella salsa con la carota, la cipolla e l'aglio nel frullatore e versare nella padella. Condire con sale qb e cuocere per 45 minuti a 1 ora, fino alla consistenza desiderata. Se vuoi aggiungere pepe, basilico, origano o quello che preferisci. La salsa può essere congelata. È delizioso!
2. Ricetta per salsa di pomodoro con peperoni
ingredienti:
- 1 kg di pomodoro italiano maturo;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cipolla grattugiata;
- 2 cucchiai di estratto di pomodoro;
- ½ pepe rosso;
- sale a piacere;
- basilico a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare la cipolla, il peperone, i pomodori e le foglie di basilico. Sbucciare la cipolla e la griglia, tritare i peperoni rimuovendo i semi, tritare l'aglio sbucciato, togliere la pelle dai pomodori con acqua calda, togliere i semi e tagliarli a pezzi più piccoli. Porta i pomodori e i peperoni al frullatore per batterli. Rosolare la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungere il pomodoro e il peperone picchiato, salare, aggiungere l'estratto di pomodoro e portare ancora a battere. Ritornare al fuoco e lasciarlo sciacquare per 15 minuti. Alla fine aggiungere le foglie di basilico e servire.
3. Ricetta di salsa di pomodoro (al suck)
ingredienti:
- 15 pomodori italiani maturi;
- 1 cipolla piccola;
- 3 grandi spicchi d'aglio;
- 1 manciata di foglie di basilico fresco;
- 1 cucchiaino di origano secco;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 cucchiaio di sale.
Metodo di preparazione:
Tagliare i pomodori a metà, togliere la buccia e i semi. La preparazione è semplice, basta battere tutto nel frullatore fino a che liscio. Prendi questa salsa in una padella per risciacquare fino a quando non si forma la parte superiore e la salsa diventa consistente. Salare e condire con pepe. Servire. Se vuoi preparare la salsa bolognese, basta brasare la carne macinata e incorporarla nella salsa.
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