Come scegliere una zuppa per perdere peso
La zuppa è un alimento che porta conforto, che porta piacevoli ricordi. Una ciotola di zuppa di pollo, una tazza di zuppa di verdure calda in una giornata invernale, una zuppa di pomodoro per scaldarti da qualche parte freddo. La zuppa è un antipasto tradizionale, ma può anche essere il piatto principale con un'insalata o un panino. Ma dal punto di vista nutrizionale, non tutte le zuppe sono uguali.
Al supermercato, le zuppe vanno dai brodi a basso contenuto di grassi e ipocalorici alle zuppe cremose piene di grassi. E uno svantaggio principale della maggior parte delle zuppe pronte è la loro grande quantità di sodio. Impara come acquistare la zuppa giusta per perdere peso usando la nostra guida.
Zuppe e salute
Le zuppe possono essere grandi aggiunte alla vostra dieta. Sono un ottimo modo per consumare più verdure. A seconda degli ingredienti, possono essere ricchi di vitamine e minerali, sostanze fitochimiche, fibre e proteine. La ricerca mostra che le persone che consumano la zuppa regolarmente si avvicinano al consumo delle quantità raccomandate di sostanze nutritive e consumano meno grassi e più acido folico, beta-carotene e vitamina C.
Una zuppa per dimagrire è anche un ottimo cibo saziante, legato ad appetito ridotto, minor consumo di grassi e minor peso. La zuppa può aiutare a perdere peso perché tende ad avere una bassa densità energetica (meno calorie per volume rispetto ad altri alimenti), il che lo rende più saziante, quindi puoi mangiare meno per il resto del pasto. E poiché è ricco di sapori e consistenze, è anche saziante piuttosto che bere un drink per scongiurare la fame.
Ma le zuppe già pronte, in particolare, possono contenere anche troppo sodio, con 1000 milligrammi o più per porzione. I noodles istantanei, anche se facili da preparare e poco costosi, sono tra gli alimenti con più sodio, che consumano fino a 1700 milligrammi di sodio in un unico pacchetto. Questa non è una scelta saggia se si considera che il limite di sodio adulto è 1500 milligrammi al giorno.
Capire le zuppe
I supermercati sono anche pieni di zuppe pronte da servire in scatole, minestre fresche refrigerate, minestre e zuppe surgelate in polvere e tazze usa e getta. Questi ultimi sono particolarmente convenienti e portatili: basta aggiungere acqua bollente al vetro.
Quando leggi le etichette delle zuppe, nota che una porzione è solo una tazza - ma molte persone ne mangiano di più. In effetti, puoi mangiare l'intera lattina, che può contenere tecnicamente due o più porzioni. Ciò significa che devi regolare le calorie, il sodio e altri numeri nutrizionali per riflettere ciò che stai effettivamente consumando. Ad esempio, se l'etichetta elenca una porzione con 800 milligrammi di sodio (una grande quantità, l'intera lattina ti darà 1600 milligrammi di sodio).
Zuppe: Buono a sapersi
Alcuni anni fa alcune aziende alimentari iniziarono a ridurre il sodio in alcune delle loro zuppe in risposta alle richieste di alimenti con meno sodio. In effetti, queste zuppe non hanno mai avuto troppo poco sodio - e sono state pubblicizzate come tali - ma ogni piccola riduzione di sodio aiuta se è necessario limitare l'assunzione. Sfortunatamente, sembra che queste zuppe non siano molto apprezzate dai consumatori abituati a cibi più salati e, in risposta a vendite insufficienti, almeno una società ha aggiunto di nuovo sodio.
Quindi, controlla l'etichetta per assicurarti che i numeri di sodio nelle tue zuppe preferite non siano cambiati di recente. Tieni presente che le zuppe formulate con meno sodio non sono scomparse - si sono solo calmate. E ci sono ancora molte zuppe con "riduzione di sodio", "poco sale" e persino "senza sale" sul mercato. Se dai loro una possibilità, puoi abituarti.
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