Come perdere peso con la dieta macrobiotica
Una dieta macrobiotica può aiutarti a essere più sano e magro? Probabilmente hai sentito parlare di macrobiotica, sia Madonna che Gwyneth Paltrow dicono che è responsabile della loro genialità. Altre celebrità che hanno seguito un approccio occidentalizzato alla dieta macrobiotica per mangiare e vivere in armonia includono John Travolta, Alicia Silverstone e Sting.
Il macrobiotico non è davvero una dieta, è più una filosofia che pone l'accento sulla corretta pratica alimentare nella vita di tutti i giorni. Molti esperti sostengono che se si vuole rimanere più sani e perdere peso, vale sicuramente la pena di provare ancora di più se vi piace il cibo giapponese e la cucina asiatica in generale.
La filosofia macrobiotica è strettamente legata al buddismo, con cibi che riflettono le influenze asiatiche, secondo la Guida dei Dietisti a Dieta vegetariana di Mark Messina e Virginia Kisch Messina (Casa editrice Aspen). Il nutrizionista Andrew MacPherson dell'Australian Institute for Macrobiotic Studies nel Queensland descrive il piano alimentare della dieta macrobiotica come una "dieta preindustriale basata più su cereali e verdure e alimenti meno elaborati e animali".
La buona notizia per i fan è che questa dieta è piena di cibi con un indice glicemico molto basso, ricchi di fibre e con pochi grassi, che ti rendono sazio e meno probabile che vengano conservati come grassi. Includono carboidrati complessi come riso integrale, orzo, prodotti fermentati di soia, frutta, verdura e altri alimenti naturali non trasformati, tutti i professionisti della macrobiotica credono di creare un equilibrio e un'armonia con la natura e l'universo.
Un bonus per le donne è che questa dieta è anche ricca di fitoestrogeni, che può aiutare chiunque soffra di tensione premestruale, endometriosi o sintomi della menopausa. Altri benefici della macrobiotica sono i principi che sono stati perfezionati dall'educatore giapponese del ventunesimo secolo George Ohsawa, che includono una carnagione radiosa, occhi luminosi e, a lungo andare, un minor rischio di problemi cardiaci e invecchiamento precoce.
Oltre a mangiare cibi non elaborati, i seguaci macrobiotici si nutrono delle stagioni, del loro ambiente e delle loro esigenze individuali, spiega la McPherson. In primavera e in estate, cibi più leggeri come verdure a foglia verde, mais e frutta e cereali più leggeri come orzo, bulgur e cous cous, che sono raccomandati come cotti o crudi.
Nei mesi più freddi, nel menu sono presenti alimenti più concentrati come radici e cereali più pesanti come il miglio e il grano saraceno. Grazie alla sua enfasi sui prodotti agricoli locali, la dieta macrobiotica suggerisce di saltare prodotti tropicali come banane e manghi se si vive in una zona temperata. Invece, mangia mele e pere, dice la Mc Pherson.
I fan della dieta macrobiotica sono anche incoraggiati ad evitare pollame, manzo e uova perché considerano troppo " yin " , il che significa che il sovra-consumo può avere un effetto sconcertante sul corpo. Tuttavia, Trent Watson della Ethos Health Network nel NSW afferma che "mentre non ci sono problemi nel non mangiare questi alimenti, mangiarli rende molto più facile ottenere tutti i nutrienti essenziali".
I nutrienti essenziali comprendono calcio, vitamina D, vitamina B12 e ferro. La dieta macrobiotica non è raccomandata per bambini, adolescenti e donne in gravidanza e in allattamento. Altri alimenti nella lista dei divieti di dieta includono zucchero, alcool, miele, caffè, cioccolato, peperoncino sodo, prodotti chimici e conservanti, oli vegetali di scarsa qualità, latte industrializzato, yogurt e formaggi a pasta molle perché sono considerati molto yang, o stimolanti. Certamente, cibi come il cioccolato e l'alcol sono pieni di calorie vuote, quindi eliminarli è un bonus piuttosto che un problema per dietisti, dice Watson.
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