Mangiare troppo tardi può far male al tuo cervello
Quella cena che stai rimandando a notte fonda o quella scodella di gelato che non puoi resistere e che finisci prima di andare a dormire può armeggiare con la tua testa.
Gli specialisti che studiano l'orologio interno del nostro corpo hanno scoperto che mangiare nel "momento sbagliato" della giornata, specialmente quando mastichi mentre normalmente dovresti essere addormentato, può disturbare l'apprendimento e la memoria.
È qualcosa su cui riflettere, specialmente per quelle persone a cui piace prendere uno spuntino a tarda notte o quelli che lavorano di notte o in turni diversi.
La ricerca è stata fatta sui ratti, ma i principi generali si applicano alle persone, ha affermato Christopher Colwell, esperto e professore di psichiatria e scienze dei biocomportanti all'Università della California, a Los Angeles.
Anche se la società moderna richiede orari di lavoro lunghi e dispari, il tuo corpo ha bisogno di attenersi a un ciclo specifico per rimanere in salute.
"Abbiamo questa illusione che è come premere un pulsante, in modo che possiamo lavorare in qualsiasi momento e mangiare in qualsiasi momento", ha detto Colwell.
"Ma i nostri sistemi biologici funzionano su base giornaliera."
Il ritmo circadiano segue un ciclo di 24 ore e regola praticamente tutto nel corpo umano, dal comportamento al rilascio di ormoni, così sai quando è ora di andare a letto.
Colwell ha detto che interrompere il ciclo del sonno fa male alla salute, anche questo può scatenare il diabete di tipo 2 ei problemi del sistema immunitario. Può anche influenzare la funzione cognitiva, in particolare i meccanismi di apprendimento e memoria.
È qui che spuntini di mezzanotte possono diventare un problema. Mangiare a tarda notte è spesso un modo per interrompere il ciclo sonno-veglia insieme all'esposizione alla luce notturna o fare un pesante allenamento cardiovascolare vicino al momento di andare a dormire, ha detto Colwell.
Le società tradizionali, come la cultura mediterranea, avevano ragione: fecero il pasto più grande a mezzogiorno.
Nella ricerca, Colwell ei suoi colleghi ricercatori hanno permesso ad un gruppo di ratti di nutrirsi normalmente, mentre altri ratti di un secondo gruppo potevano mangiare solo durante il loro normale sonno.
Tutti i roditori mangiavano la stessa quantità di cibo e dormivano la stessa quantità di ore; solo che il secondo gruppo dormiva in un'altra ora del giorno.
Dopo alcune settimane, i topi sono stati sottoposti a test di apprendimento, come imparare ad associare un suono a uno shock.
I ratti che mangiavano quando dovevano essere addormentati venivano giudicati "seriamente compromessi" nella loro capacità di ricordare ciò che avevano appreso, ha detto Colwell.
Hanno anche avuto più problemi nel riconoscere un nuovo oggetto e hanno mostrato cambiamenti nel loro ippocampo, una regione del cervello coinvolta nell'apprendimento e nella memoria.
Colwell, che si sta preparando a presentare lo studio per la pubblicazione, ha detto che è un promemoria che le persone sono state progettate per svegliarsi in un determinato momento.
"Se vai in vacanza, non è un grosso problema. D'altra parte, se si è in un ambiente di lavoro in cui si è cronicamente in situazioni in cui il proprio orologio interno viene deregolamentato, allora si potrebbe iniziare ad avere problemi ", ha detto Colwell.
I turnisti notturni possono adeguare il loro corpo al loro nuovo "fuso orario" in modo coerente mantenendo un programma, ma molti finiscono per lavorare di notte durante la settimana e poi tornare alle "normali" ore nei fine settimana. che è devastante per il corpo, ha detto Colwell.
Il lavoro a turni è stato associato a fatica, depressione, cancro e problemi cardiovascolari.
Conclusione: avere un solido ciclo di veglia-sonno fa bene alla salute, il che significa mangiare al momento giusto, ha detto Colwell.
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