Curl Fat o perdere peso?
Se ti piacciono i latticini, probabilmente conosci già la cagliata. Altrimenti, è tempo di incontrarla. La cagliata è nutriente e soddisfa bene la fame, nessuno è d'accordo. Ma l'ingrasso di cagliata? Conosci la cagliata e scopri se ne vale la pena includerla nel tuo menu.
Cos'è la cagliata?
La cagliata non è altro che latte coagulato. Quando vediamo il latte, pensiamo che sia tutto liquido, ma questo non è vero. È composto da crema (grasso), proteine e minerali, e questi elementi sono solidi. Attraverso un processo di fermentazione che utilizza un enzima chiamato caglio, la parte solida viene separata dalla parte liquida (siero di latte).
La parte solida ha un aspetto leggermente gelatinoso e ha un sapore aspro. Perché è facile da digerire (e aiuta anche nella digestione) e nutriente, è spesso usato in programmi di dieta per la perdita di peso, quindi alcune persone tendono a credere che la cagliata sottile.
I vantaggi di Cagliata
Forse il più grande beneficio della cagliata è che è fino a 6 volte più digeribile del latte ed è particolarmente adatto per gli anziani, poiché hanno una maggiore difficoltà a digerire il latte. Questo perché nel processo di fermentazione il lattosio viene trasformato in acido lattico. Pertanto, è possibile beneficiare dei vantaggi del latte (vitamine e calcio) senza problemi di digestione.
Inoltre, la cagliata contiene batteri che aiutano a regolare la flora intestinale. Questi batteri aiutano a controllare la diarrea e l'intestino intrappolato, oltre a migliorare la digestione nel suo complesso. Questi buoni batteri aiutano anche a prevenire la crescita di batteri cattivi e possono prevenire il cancro.
In termini di grassi, i grassi cagliati aiutano a combattere il colesterolo cattivo.
Tuttavia, la cagliata non ha fibre, ma questa mancanza può essere soddisfatta con l'aggiunta di avena, per esempio.
Il grasso cagliata ingrassa?
È difficile dire se la cagliata è grassa o grassa. Ovviamente c'è la questione della moderazione, perché all'inizio tutto ciò che viene consumato nella giusta misura non ingrassa. La cagliata contiene calcio e vitamina B6, entrambi responsabili di una migliore lavorazione e dell'uso del grasso come fonte di energia.
La quantità di proteine è anche essenziale per contribuire all'idea che la cagliata si dimagrisce. Le proteine forniscono un alto livello di sazietà, quindi ti ci vorrà più tempo per essere affamato.
Tuttavia, la cagliata è unta se si sceglie l'opzione fatta con latte intero. 100 grammi di cagliata possono raggiungere 256 calorie, quindi è un alimento altamente energetico. Da questo punto di vista, la cagliata sta ingrassando.
D'altra parte, oggi troviamo sul mercato cagliate leggere, alcune con solo 46 calorie per vaso. Quindi, torniamo all'inizio: la cagliata è sottile?
Ad ogni modo, la risposta è che dipende. Può essere un alleato nella perdita di peso, ma ci sono altri alimenti, come alcuni tè e alcuni integratori, più adatti alla perdita di peso. Tuttavia, la cagliata è un alimento molto salutare che può essere consumato da molte persone, anche rilasciato in diete a basso contenuto di carboidrati e aggiungendo varietà al menu.
Come consumare la cagliata
Se non vuoi perdere peso, puoi consumare la cagliata prodotta con latte intero. Se il tuo obiettivo è perdere peso, la luce potrebbe essere l'opzione migliore. Puoi usare la cagliata come spuntino o anche a una ricca colazione.
Se non si limitano i carboidrati, è possibile includere un cucchiaio di avena o semi di lino per aggiungere fibre, poiché la cagliata è povera in quel cibo essenziale per il corpo. Un'altra opzione è quella di battere la cagliata con un frutto e farina d'avena e fare una vitamina.
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