Carambola è cattiva per i reni?
La carambola è un frutto a forma di stella e serve come fonte di importanti nutrienti per il corretto funzionamento del nostro corpo, come fibre, calcio, magnesio, fosforo, potassio, zinco, rame, vitamina A, vitamina B5, vitamina B9, vitamina C, vitamina E e colina (complesso della vitamina B).
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Anche offrendo tutti questi composti benefici per il corpo umano, ci sono persone che credono che la carambola faccia male ai reni. Ma questa affermazione è davvero vera? Scopriamolo!
La carambole ferisce i reni?
Un fattore che favorisce l'argomento secondo cui la carambola fa male ai reni è una ricerca fatta dagli scienziati dell'Università di San Paolo (USP) a Ribeirão Preto - SP ha scoperto che una sostanza trovata nella carambola rende il frutto tossico principalmente per le persone che soffrono con problemi ai reni.
Arrivarono a questa conclusione dopo aver identificato la presenza di una molecola, che chiamarono caramboxina. Questa sostanza si trova in basse concentrazioni nel frutto, ma provoca danni. Nelle persone con una salute normale, viene eliminato dal corpo, ma chi soffre di insufficienza renale mantiene il componente.
Ciò porta a sintomi come ore di singhiozzo, confusione mentale e convulsioni, e se non c'è trattamento, la molecola può persino causare la morte.
I ricercatori hanno anche avvertito che anche coloro che non soffrono di problemi renali dovrebbero consumare il cibo con moderazione, poiché l'eccesso può portare a problemi neurologici e insufficienza renale acuta.
Fu dopo aver perso un paziente negli anni '90, che morì dopo aver avuto diverse convulsioni ed essere in coma, che il nefrologo Miguel Moyses prese la decisione di studiare l'associazione tra consumo di carambole e intossicazione di pazienti affetti da insufficienza rene.
Il medico ha spiegato che il paziente in questione non aveva nulla, ma era sottoposto ad emodialisi - una procedura in cui una macchina pulisce e filtra il sangue, essendo parte del lavoro che il rene malato non può eseguire, ha informato la Società brasiliana di nefrologia ( SBN) -, mangiò due carambole e cominciò a sbagliare.
Il nefrologo riferì anche che nella stessa settimana di questo caso, c'era una situazione simile a quella di un altro paziente in coma, che aveva consumato un'alta quantità di succo di carambola.
La ricerca è stata estesa e ha coinvolto 19 professionisti tra medici, chimici, farmacisti e biologi, che hanno testato i topi da laboratorio per vedere come il frutto può colpire le persone con problemi renali.
Quando questi animali vennero in contatto con la carambola, iniziarono uno stato epilettico, con una prolungata convulsione, e morirono. È stato possibile stabilire gli stessi sintomi negli esseri umani.
Durante l'esperimento, gli scienziati sono stati in grado di isolare e identificare la sostanza del frutto che causa il problema, come la caramboxina. Il farmacista Norberto Lopes ha partecipato alla ricerca e ha spiegato che questa molecola scoperta da lui è instabile, derivata da un amminoacido naturale e finisce per essere confusa dal corpo.
Secondo Lopes, la sua elevata solubilità in acqua dovrebbe causarne l'eliminazione attraverso la filtrazione renale, tuttavia, se il paziente non ha un rene in grado di filtrarlo, rimane in circolo. Essendo mascherato, penetra e raggiunge il sistema nervoso centrale e può causare vari danni, ha detto il farmacista.
La frutta può causare l'accumulo di ossalati
In un articolo pubblicato su The Daily Star, il dottore Gulshan Mukhiya ha affermato che la carambola contiene alti livelli di ossalati nella sua composizione, sostanze che possono essere accumulate nei reni quando il consumo avviene in modo eccessivo e principalmente di forma grezza e di stomaco vuoto .
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Per il medico, 300 ml di succo di carambola possono già interessare una persona sana. Ha anche spiegato che l'accumulo di ossalati nei reni può causare scarsa produzione di urina e insufficienza renale.
Nei casi di soggetti già affetti da insufficienza renale, il medico ha avvertito che il frutto può essere fatale e causare un arresto improvviso nei reni.
Mukhiya raccomandava che le persone sane prendessero meno di 300 ml di succo di carambole e non consumassero la bevanda a stomaco vuoto perché ciò contribuisce all'assorbimento di ossalati e disturba lo stomaco e l'intestino. Ha anche indicato di non prendere il succo puro del frutto, tuttavia, prepararlo in modo diluito.
Il medico ha anche avvertito che le persone che soffrono di ipertensione, diabete e obesità - che sono a più alto rischio di sviluppare malattie renali - o persone con una storia di malattia renale in famiglia dovrebbero evitare la carambola come misura preventiva.
Per coloro che soffrono di nausea, vomito, dolore addominale e bassa produzione di urina dopo aver consumato il frutto, Mukhiya ha consigliato di cercare l'aiuto immediato di un nefrologo.
Un altro esempio di vita reale
Il dott. Gulshan Mukhiya ha detto di essere in contatto con un paziente sano di 54 anni con una bassa produzione di urina che ha suggerito un'insufficienza renale acuta.
Ha detto che la persona aveva preso 300 ml di succo di carambola a stomaco vuoto e prima ha sofferto di un improvviso insorgere di vomito, nausea e dolore addominale in poche ore e poi è stato portato all'ospedale.
Mukhiya ha spiegato che progressivamente il paziente ha sviluppato insufficienza renale acuta e che una biopsia renale ha rivelato la presenza di diversi cristalli di ossalato microscopici e incolori. Secondo il medico, il paziente ha ricevuto un trattamento, che comprendeva due sedute di emodialisi, e dopo circa 20 giorni di consumo di carambola, la sua funzione renale è stata completamente recuperata.
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