Riso bianco o integrale per perdita di peso e massa muscolare
Il riso è un ingrediente molto comune sul tavolo brasiliano a pasti come il pranzo o la cena, per lo più accompagnati da fagioli. Oltre al tradizionale riso bianco, il mercato offre anche il cosiddetto riso integrale.
Per coloro che vogliono perdere peso e per coloro che vogliono guadagnare muscoli, che è meglio: riso bianco o integrale?
Riso bianco o integrale - Calorie
Sia che si tratti di una dieta per perdere peso o di concentrarsi sull'aumento della massa muscolare, il controllo delle calorie consumate può essere usato come strategia, sebbene non corrisponda all'intero metodo per raggiungere gli obiettivi in questione.
Per questo motivo, per coloro che seguono questo tipo di programma alimentare, diventa importante conoscere la quantità di calorie che il cibo presenta. Quindi, conosciamo quante calorie offrono diverse porzioni di riso bianco e riso integrale?
Bene, iniziamo con il riso bianco. Un cucchiaio di cibo cotto porta 32 calorie, mentre 100 g di riso bianco bollito hanno 129 calorie e una porzione di una tazza da 150 g del piatto ha 193, 5 calorie.
A sua volta, un cucchiaio di riso integrale cotto contiene 25 calorie, mentre allo stesso tempo 100 g di cibo hanno 125 calorie e una porzione equivalente a una tazza di 150 g di riso integrale cotto ha 187, 5 calorie.
I numeri sopra riportati ci mostrano che il riso integrale cotto è meno calorico del riso bianco cotto, sebbene la differenza tra i valori sia piccola.
- Vedi anche: Benefici del riso integrale - Per ciò che serve e proprietà.
Le fibre
Le fibre non possono essere escluse dalla nostra analisi del riso bianco o integrale perché sono una sostanza nutritiva che, oltre a contribuire al corretto funzionamento del sistema digestivo, contribuisce alla promozione della sazietà e, di conseguenza, può aiutare nel controllo dell'appetito.
E una volta che abbiamo una pancia piena, diventa più difficile scendere dalla dieta o cadere nella tentazione di consumare cibi e cibo spazzatura che non favoriscono sia la perdita di peso che il guadagno di massa muscolare, specialmente quando esagerati.
Un cucchiaio di riso bianco bollito non ha fibre. Una porzione da 100 g del cibo fornisce 0, 2 g del nutriente e una porzione equivalente a 150 g del piatto ha 0, 3 g di fibra.
Se parliamo di riso integrale cotto, ciò che è in una porzione equivalente a un cucchiaio sono 0, 54 g di fibre. Se la porzione è 100 g, quella quantità sale a 2, 7 g. E se la porzione corrisponde a una tazza da 150 g, abbiamo circa 4 g del nutriente.
proteine
Le proteine sono un nutriente importante per la nutrizione di coloro che vogliono guadagnare muscoli perché formano i muscoli.
Fornire uno stock costante di proteine per tutto il giorno è fondamentale per ottimizzare la crescita muscolare.
Le proteine sono formate da amminoacidi, che a loro volta sono elementi costitutivi dei muscoli e che senza di essi, non sarebbe possibile costruire, riparare o mantenere il tessuto muscolare.
Anche per chi pensa solo a perdere peso e non dà la priorità alla costruzione del muscolo, vale la pena sapere che l'aumento dei muscoli può favorire la perdita di peso. Questo perché più muscoli ha una persona nel corpo, più grassi e calorie bruciano, sia durante l'esercizio fisico che durante il giorno.
Inoltre, le proteine sono anche associate alla sensazione di sazietà. In uno studio condotto da ricercatori dell'Università di Purdue negli Stati Uniti, hanno fatto un'analisi della ricerca correlata alla dieta e hanno concluso che un pasto ricco di proteine può aiutare una persona a sentirsi sazio, il che può portare benefici alla manutenzione o alla perdita di peso.
Uno dei ricercatori dello studio, il dott. Richard Mattes, ha spiegato che i partecipanti nella maggior parte degli studi hanno riportato una sensazione di sazietà maggiore da due a quattro ore dopo aver consumato un pasto ricco di proteine rispetto a quelli che hanno mangiato un nutrienti.
Tenendo presente questa informazione, possiamo concludere che oltre a tutte le funzioni vitali che già esistono nel corpo, le proteine possono anche essere utili per coloro che desiderano perdere peso e / o guadagnare massa muscolare. Ma quanto del nutriente nel riso bianco o nel riso integrale?
Iniziando con il riso bianco bollito, una porzione di un cucchiaio di cibo contiene 0, 36 g di proteine. Già 100 g di cibo trasportano 2, 5 g di nutrienti e una porzione equivalente a una tazza da 150 g del piatto offre 3, 75 g di proteine.
A sua volta, un cucchiaio di riso integrale cotto è composto da 0, 52 g di proteine, mentre una porzione da 100 g del piatto trasporta 2, 6 g di nutrienti e una porzione corrispondente a una tazza di cibo fornisce 3, 9 g di proteine.
Come abbiamo visto, il riso bianco e il riso integrale non sono ricchi di proteine, ma forniscono un certo contenuto di nutrienti. Con questo, la sua aggiunta può giovare alla dieta se consumata insieme ad altri alimenti con contenuti nutrizionali più elevati.
Inoltre, il riso integrale cotto ha dimostrato di avere più proteine del riso bianco cotto, ma le differenze, ancora una volta, sono piccole.
considerazioni
Che si tratti di perdere peso o aumentare la massa muscolare, è necessario tenere presente che non è il riso bianco o integrale che fa la differenza (proprio come nessun altro cibo), ma uno stile di vita completo.
Oltre a capire quale riso è il migliore per i tuoi obiettivi, è necessario sedersi con il nutrizionista per definire come dovrebbe essere l'intero cibo in modo che gli obiettivi siano raggiunti in modo sano, senza ovviamente danneggiare l'organismo.
È anche importante praticare frequentemente esercizi fisici per raggiungere questi obiettivi. Per coloro che vogliono solo perdere peso, alcuni tipi di allenamento sono più adatti, mentre per quelli che vogliono anche costruire e mantenere la massa muscolare, è appropriato un altro tipo di allenamento. Pertanto, vale anche la pena avere l'aiuto di un buon personal trainer durante tutto il processo.
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