9 ricette di pasta di zucchine povere, leggere e leggere
Tutti sanno che per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati, si dovrebbe evitare di mangiare pasta come la pasta, sia intera che normale. Può essere una vera sfida mettere da parte la pasta, ma se vuoi tenere tutto sotto controllo, puoi fare delle sostituzioni che adattino le ricette di pasta.
Un esempio di questo e suggerimento è la pasta di zucchine low carb. Devi aver sentito parlare di questa delizia! Questa è pasta senza pasta! Usi le zucchine come base, a strisce, simili a spaghetti. La ricetta è low carb, fit e light.
Qui di seguito troverete le ricette per la preparazione semplice di tagliatelle zucchine a basso contenuto di carboidrati come aglio e olio, così come altri più elaborati e tradizionali come carbonara, ricetta di pollo alla crema, salsa di pomodoro o pesto. Puoi integrare altre verdure e verdure che preferisci, così come i tuoi condimenti naturali preferiti per migliorare il sapore di questo piatto.
Scopri le ricette, buona preparazione e buona degustazione!
1. Ricetta per pasta di zucchine a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 zucchina grande;
- ½ cucchiaio di olio di cocco;
- 2 cucchiai d'acqua;
- 2 spicchi d'aglio spremuti;
- ½ tazza di mozzarella leggera grattugiata;
- condimenti a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare le zucchine e asciugare bene. Grattugiare con un mandolino fino ad ottenere sottili strisce di spaghetti. In una padella antiaderente a fuoco basso, mettere l'olio di cocco e l'aglio. Quando il marrone aggiungere il condimento e mescolare bene. Quindi aggiungere le zucchine grattugiate e il sale. Mescolare ancora, aggiungere un po 'd'acqua e cuocere fino a quando le zucchine si ammorbidiscono e l'acqua si asciuga. Servire con mozzarella grattugiata.
2. Ricetta per spaghetti di zucchine in forma
ingredienti:
- 2 zucchine verdi;
- 2 spicchi d'aglio;
- 10 pomodorini tagliati a metà;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- sale e pepe a piacere;
- origano da gustare;
- basilico a piacere;
- 1 cucchiaio di chia.
Metodo di preparazione:
Tagliare le zucchine lavate a strisce sottili di spaghetti usando un mandolino. Portare le zucchine in una padella antiaderente con olio d'oliva e aglio. Quindi aggiungere i pomodori a pezzetti a metà e condire a piacere con sale, pepe e origano. Quando le zucchine sono al dente, servite con basilico fresco e chia pesata.
3. Ricetta per spaghetti leggeri alle zucchine
ingredienti:
- 1 zucchina media;
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio;
- sale a piacere;
- Parmigiano grattugiato a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavate bene le zucchine e con l'aiuto di una grattugia grattugiate le zucchine nel senso della lunghezza con la corteccia e il tutto.
Scalda una padella, aggiungi un filo d'olio e aggiungi l'aglio. Far rosolare per un minuto fino a quando non sarà di colore e aggiungere le zucchine grattugiate. Soffriggere per due minuti e mettere da parte. Aggiungere la salsa di pomodoro fatta in casa e finire con il parmigiano. Servire!
4. Ricetta per pasta di zucchine a basso contenuto di carboidrati con aglio e olio
ingredienti:
- 1 zucchina;
- 4 spicchi d'aglio;
- olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 tazza di ricotta tagliata a dadini
Metodo di preparazione:
Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle a strisce sottili con il guscio con l'aiuto di un mandolim o una grattugia. Asciugare con un tovagliolo di carta e mettere da parte. In una padella con olio d'oliva far rosolare l'aglio e aggiungere le zucchine e farle brasare. Condire con sale e pepe. Avvolgi la ricotta macinata a cubetti e servi subito!
5. Ricetta per tagliatelle zucchine low carb
ingredienti:
- 1 zucchina piccola;
- 30 g di pancetta a cubetti;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- pepe a piacere;
- sale rosa a piacere.
Metodo di preparazione:
Draga la pancetta con l'aglio in una padella antiaderente con un filo d'olio per 5 minuti. Rimuovi dalla padella. Versare le zucchine, mescolare bene e far rosolare e raccogliere i sapori. Dopo 3 minuti, ridurre il calore.
In una ciotola sbattere l'uovo con il parmigiano, aggiungere pepe e sale. Versare gradualmente il composto di uova nella padella e mescolare rapidamente. Spegni e poi servi.
6. Ricetta per pasta di zucchine a basso contenuto di carboidrati con pollo
ingredienti:
- olio d'oliva;
- 2 petti di pollo;
- 1/2 cucchiaino di sale marino;
- 1/4 cucchiaino di pepe nero;
- 1 1/2 cucchiai di farina di ceci;
- Pesto di basilico 1/3 di tazza;
- 1/3 di latte di mandorla;
- 2 zucchine;
- 1 cucchiaio di succo di limone.
Metodo di preparazione:
Tagliare le zucchine a fettine sottili in senso longitudinale e tagliare ogni fetta in sottili strisce di spaghetti. Mettere queste strisce in padella con acqua bollente e sale e lasciare per 1 minuto. Scolare e trasferire in acqua ghiacciata per dare uno shock termico e interrompere la cottura. Prenotalo
In una padella a fuoco vivo, cuocere i petti di pollo e condire con sale e pepe. Quando sono cotti, tagliati a dadini e messi da parte.
Nella stessa padella, aggiungere la farina di ceci e il latte di mandorle e mescolare il tutto. Lascia che ottenga coerenza. Condire e aggiungere i cubetti di pollo. Aggiungere le zucchine e cuocere per altri 5 minuti. Impostare sale e condimenti. Aggiungere il limone e servire poi.
7. Ricetta per pasta di zucchine a basso contenuto di carboidrati con porro
ingredienti:
- 1 zucchina media;
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro fatta in casa;
- 1 porro tagliato a fette;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio;
- sale a piacere;
- Parmigiano grattugiato a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavate bene le zucchine e, con l'aiuto di una grattugia, grattugiate le zucchine nel senso della lunghezza con la corteccia e il tutto.
Scalda una padella, aggiungi un filo d'olio e aggiungi l'aglio. Soffriggere per un minuto fino a ottenere il colore e aggiungere le zucchine grattugiate e le fette di porri. Soffriggere per due minuti e mettere da parte. Aggiungere la salsa di pomodoro fatta in casa e finire con il parmigiano. Servire!
8. Ricetta per pasta cremosa di zucchine low carb
ingredienti:
- 1 zucchina;
- 4 spicchi d'aglio;
- olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe nero a piacere;
- Cottage da 1 tazza;
- gocce d'acqua.
Metodo di preparazione:
Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle a strisce sottili con il guscio con l'aiuto di un mandolim o una grattugia. Asciugare con un tovagliolo di carta e mettere da parte. In una padella con olio d'oliva far rosolare l'aglio e aggiungere le zucchine e farle brasare. Condire con sale e pepe. Aggiungi il cottage e un po 'd'acqua. Lascia che formi una salsa avvolgendo gli spaghetti alle zucchine. Servire dopo!
9. Ricetta per pasta di zucchine a basso contenuto di carboidrati con salsa al pesto
ingredienti:
spaghetti
- 150 g di zucchine tagliate a fettine sottili;
- 1 spicchio d'aglio grattugiato.
Salsa di pesto al basilico
- 1 piattino al basilico;
- 50 g di ricotta schiacciata;
- ½ tazza di caffè con brodo vegetale;
- 3 noci del Brasile;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato chiaro.
Metodo di preparazione:
Affetta le zucchine a fettine sottili e mettile da parte. Stendere l'aglio su un filo d'olio d'oliva. Spegni il fuoco Ancora caldo, aggiungere le zucchine tagliate a fette di tipo spaghetti. Avvolgere bene e condire con sale. Prenotalo
Per la salsa, sbattere il basilico, la ricotta e il brodo vegetale nel frullatore nella funzione pulsar. Quindi aggiungere i dadi, l'olio d'oliva e continuare a battere. Infine, aggiungi il parmigiano e batti di nuovo fino a renderlo cremoso. Servire con spaghetti di zucchine.
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