8 ricette zuppa di melanzane (a basso contenuto di calorie)

Perdere peso e mantenere una dieta sana può essere effettivamente possibile. Non pensare di dover rinunciare ai tuoi cibi preferiti solo per ottenere la buona forma che desideri. La scelta del menu giusto per la perdita di peso può diventare divertente, basta scegliere gli alimenti giusti che ti aiuteranno a rimanere più vicino ai tuoi obiettivi.

Questo è il motivo per cui è possibile adattare la ricetta per la zuppa leggera di melanzane al piano alimentare. Hanno poche calorie e possono aiutarti a rimanere soddisfatto per un periodo di tempo più lungo.

Puoi anche convincerti a scegliere una ricetta di zuppa leggera di melanzane per perdere peso, basta conoscere i benefici che offre ancora alla tua salute.

Benefici della melanzana

Potresti non crederci, ma questo cibo contiene più nutrienti e caratteristiche di quanto tu possa immaginare. Possiamo riconoscere la minestra leggera di melanzane come fonte di calcio, ferro e molti altri minerali che contribuiscono alla tua salute. Contiene molti nutrienti essenziali, che possono migliorare la circolazione del sangue e promuovere ulteriormente la funzione cerebrale. Vale la pena ricordare che la più alta concentrazione di questi nutrienti è nella buccia delle melanzane, quindi non scartarla.

Usando le ricette di zuppa di melanzane leggere manterrete il vostro menu con poche calorie, poiché una tazza ne contiene solo 35, ma garantirà anche una buona fonte di fibre e che contribuirà alla protezione del sistema digestivo, contribuendo anche al regolare funzionamento dell'intestino. Se consumi regolarmente melanzane, puoi anche contare sul tuo contributo contro il cancro al colon. Il cibo può anche combattere la cellulite e abbattere le molecole di grasso contenute nel tuo corpo.

La minestra leggera di melanzane può non solo contribuire alla perdita di peso attraverso il basso contenuto calorico, ma anche perché è una ricca fonte di fibre, fornendo così sazietà per un periodo di tempo più lungo. Le zuppe sono già state utilizzate in trattamenti per controllare l'indice glicemico e il basso contenuto di carboidrati favorisce l'adozione di melanzane in più menu.

La melanzana può ancora favorire la salute del cuore, ridurre il colesterolo cattivo, ma è importante sottolineare che il modo in cui prepari può fare la differenza, ed è esattamente a questo proposito che spicca la zuppa di melanzane leggere, dal momento che coloro che consumano il cibo fritto non otterrà gli stessi benefici e quindi più dannoso per la salute.

Oltre a tutti questi benefici, la melanzana ha ancora i bioflavonoidi, che aiutano a controllare la pressione sanguigna, agiscono positivamente sul sistema nervoso, prevengono i coaguli di sangue e addirittura rinforzano i capelli.

Ricetta 1: zuppa di melanzane con pomodoro

ingredienti:

• 1 melanzana grande (tagliata a pezzetti);
• 2 aglio (punzonato o lavorato);
• 1 cipolla piccola (tritata);
• 1 cucchiaino di olio d'oliva;
• 2 brodi di pollo leggeri;
• 2 pomodori (senza pelle, semi e tagliati a pezzetti);
• 1 pizzico di pepe nero;
• 1 cucchiaino di salsa inglese

Metodo di preparazione:

• Preriscaldare il forno a 350 ° e allineare una teglia con un foglio;
• Cospargere di aglio su un foglio di alluminio e mettere sopra ¼ di cucchiaino di olio d'oliva;
• Distribuire la melanzana sulla teglia;
• Lasciate arrostire per 30-40 minuti e mettere da parte;
• Prendi 1 panela sul fuoco e metti 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• Aggiungere la cipolla e cuocere per circa 5 minuti;
• Aggiungere il brodo di pollo leggero, quindi mettere la melanzana che era stata riservata, il pomodoro e il pepe nero;
• Portare ad ebollizione, quindi ridurre a fuoco medio, quindi cuocere per 40 minuti;
• Una volta cotti, portarli al frullatore e processare fino a consistenza omogenea;
• Ritorna con il contenuto nella padella e condiscilo a piacere;
• Servire caldo.

117 calorias. Calorie: 117 calorie.

Ricetta 2: zuppa di melanzane al limone

ingredienti:

• 2 melanzane piccole (tagliate a pezzetti);
• 2 cipolle piccole (a fette);
• 6 spicchi d'aglio (punzonati o lavorati);
• 5 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 brodi di pollo o verdure leggere;
• 4 cucchiai di succo di limone;
• ½ cucchiaino di scorza di limone;
• 2 cucchiaini di prezzemolo tritato

Metodo di preparazione:

• Cuocere le melanzane per circa 4 minuti su ciascun lato, quindi rimuovere la pelle e mettere da parte;
• Metti 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella e porta a fuoco medio-alto;
• Aggiungere la cipolla e condirla generosamente con sale e pepe a piacere;
• Lasciala cuocere finché è tenera;
• Aggiungere l'aglio e le melanzane riservate, cuocere per un altro minuto;
• Metti il ​​brodo di pollo o le verdure leggere e aspetta che faccia bollire;
• Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti;
• Controlla che il condimento sia secondo il tuo gusto, altrimenti regolalo;
• Prendi la zuppa preparata per il frullatore e processala;
• Quindi, se lo desideri, setaccia e rimuovi la parte solida;
• Aggiungere il succo di limone e la scorza di limone;
• Aggiungere prezzemolo tritato;
• Servire caldo o freddo.

103 calorias. Calorie: 103 calorie.

Ricetta 3: zuppa cremosa di melanzane leggere

ingredienti:

• 1 melanzana grande (tagliata a metà longitudinalmente);
• 3 pomodori medi (tagliati a metà);
• 1 cipolla piccola (tritata);
• 6 grandi spicchi d'aglio (punzonati o lavorati);
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di timo fresco tritato;
• 2 brodi di pollo o verdure leggere;
• 1 cucchiaio di crema leggera (opzionale)

Metodo di preparazione:

• Preriscaldare il forno a 400 gradi;
• Disporre i pomodori, le melanzane, la cipolla e l'aglio in una pirofila e cuocere per circa 20 minuti;
• Rimuovere il contenuto del forno e rimuovere la pelle dalla melanzana;
• Mescolare le verdure con il brodo di pollo o verdure leggere e il timo;
• Ridurre il fuoco e cuocere fino a quando la cipolla è molto morbida, circa 45 minuti a fuoco basso;
• Lavorare la zuppa nel frullatore e tornare con esso nella padella;
• Aggiungi (se preferisci) la crema leggera e aspetta che faccia bollire;
• Condire con sale e pepe a piacere e servire caldo.

96 calorias. Calorie: 96 calorie.

Ricetta 4: zuppa di melanzane esotiche per perdere peso

ingredienti:

• 1 melanzana (tagliata a cubetti);
• 1 cipolla media (tritata);
• ½ libbra di carne macinata magra;
• 1 spicchio d'aglio (punzonato o lavorato);
• 1 cucchiaio di olio di cocco;
• 2 carote medie (a fette);
• ¾ tazza di fette di sedano;
• 2 pomodori (senza pelle, senza semi e tagliati a cubetti);
• 2 cubetti di brodo di carne leggero;
• ½ cucchiaino di noce moscata;
• 1 pizzico di sale;
• ½ cucchiaino di pepe nero;
• ½ tazza di pasta intera;
• 2 cucchiaini di prezzemolo fresco (tritato);
• ½ tazza di ricotta (grattugiata).

Metodo di preparazione:

• Scaldare l'olio di cocco a fuoco medio in una padella;
• Cuocere la cipolla, la carne macinata e l'aglio fino a quando la carne è nel punto desiderato;
• Aggiungere la noce moscata, sale e pepe nero;
• Mescolare e cuocere;
• Aggiungere la pasta precotta e cuocere per altri 12 minuti, o fino a quando la pasta non ottiene la consistenza desiderata;
• Mescolare il prezzemolo e servire caldo;
• Al momento di servire, cospargere la zuppa con la ricotta grattugiata.

158 calorias Calorie: 158 calorie

Ricetta 5: zuppa di melanzane con yogurt

ingredienti:

• 1 melanzana grande (tagliata a cubetti);
• 1 spicchio d'aglio (punzonato o lavorato);
• 1 cipolla media (tagliata a pezzetti);
• 1 bicchiere (300 ml) di yogurt greco o scremato;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 pizzico di sale;
• 2 foglie di alloro;
• 300 ml di acqua.

Metodo di preparazione:

• Mettete l'olio d'oliva, l'aglio e la cipolla in una casseruola, rosolate;
• Aggiungere le melanzane e cuocere per circa 5 minuti, ricordando sempre di mescolare;
• Aggiungere il sale e l'acqua, attendere che faccia bollire;
• Cuocere a fuoco basso per una media di 15 minuti;
• Togliere dal fuoco e trasferire al frullatore;
• Elabora il contenuto e ritorna con esso nella padella;
• Mescolare con lo yogurt, mescolare e la zuppa sarà pronta per essere servita.

110 calorias por porção. Calorie: 110 calorie per porzione.

Ricetta 6: zuppa di melanzane a luce rapida

ingredienti:

• 3 melanzane medie (sbucciate e tagliate a pezzetti);
• 2 pomodori (senza pelle e tagliati a cubetti);
• 400 ml di acqua;
• 300 ml di latte di soia;
• 1 cucchiaino di amido di mais;
• 1 cucchiaio di olio di cocco;
• 2 cucchiai di erba cipollina tritata.

Metodo di preparazione:

• Cuocere le melanzane per 10-12 minuti;
• Aspetta che si raffreddi e mettilo nel frullatore insieme al pomodoro, all'amido di mais e al latte di soia;
• Trasferire in una padella e cucinare;
• Una volta in ebollizione, aggiungere l'erba cipollina tritata e l'olio di cocco.

130 calorias por porção. Calorie: 130 calorie per porzione.

Ricetta 7: Ricetta per luce di melanzane in pressione

ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cipolla media (tritata);
• 1 spicchio d'aglio (punzonato o lavorato);
• 1/2 aglio;
• 1 piccola carota (tagliata a fette);
• 1 melanzana grande (sbucciata e tagliata a cubetti);
• 300 grammi di baccello;
• 2 pomodori (senza pelle, senza semi e tagliati a cubetti);
• 1 peperone verde (tagliato a pezzetti);
• 2 foglie di cavolo (costolette);
• Sale a piacere;
• Condimenti a piacere (verde, biondo, pepe e simili).

Metodo di preparazione:

• È necessario tagliare tutti gli ingredienti prima di iniziare la preparazione;
• Portare una pentola a pressione sul fuoco e rosolare l'olio, la cipolla e l'aglio;
• Quando la cipolla e l'aglio stanno rosolando, aggiungi gli altri ingredienti;
• Mescola e metti per ottenere pressione;
• Lasciare in media 12 a 15 minuti;
• Trasferire il contenuto nel miscelatore e processarlo fino a ottenere un brodo omogeneo.

138 calorias por porção. Calorie: 138 calorie per porzione.

Ricetta 8: zuppa leggera e nutriente

ingredienti:

• 1 melanzana grande (sbucciata e tagliata a cubetti);
• 1 carota media (tagliata a fette);
• 1 cipolla piccola (finemente tritata o lavorata);
• 2 pomodori (senza pelle, senza seme e tagliati a pezzetti);
• 1 peperone verde (tagliato a pezzetti);
• 2 gambi di sedano (tagliati a pezzetti);
• 1 Rapa (taglio);
• 1 bustina di zuppa di cipolle leggera (con contenuto inferiore di sodio);
• 1 cavolo medio (tagliato);
• 2 spicchi d'aglio (punzonati o lavorati);
• 2 cucchiai di olio di cocco;
• 200 ml di acqua;
• 2 foglie di alloro

Metodo di preparazione:

• Mescolare con aglio, cipolla e olio di cocco;
• Aggiungere 1 foglia di alloro e melanzane tritate, mescolare;
• Unire il pacchetto di zuppa di cipolla leggera con l'acqua e metterlo nella padella;
• Mescolare tutti i contenuti;
• Aggiungere le carote, i pomodori, i peperoni, il sedano, la rapa e il cavolo;
• Lasciare cuocere per una media di 15 minuti;
• Mettere la seconda foglia di alloro e cuocere per altri 10-12 minuti;
• Spegnere il fuoco e, se lo si desidera, elaborare nel frullatore;
• Servire caldo o freddo.

143 calorias. Calorie: 143 calorie.

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