8 ricette di insalata di ceci con verdure leggere
I ceci possono essere preparati e serviti su diversi piatti, caldi o freddi. È un grano con molte sostanze nutritive. Può essere servito come piatto principale o come antipasto, in insalata per esempio.
- Vedi anche: Benefici di ceci - Per quello che serve e benefici.
L'insalata di ceci con verdure leggere può essere un'alternativa a un piatto sano, ricco di nutrienti e sapori per dare una dieta varia. Puoi mettere le verdure che hai a casa o di tuo gusto da mescolare nell'insalata, dando un tocco personalizzato alle ricette.
Utilizzare i condimenti di preferenza per aumentare il sapore del cibo, come pepe, pepe, pepe siriano o altro di preferenza. Mettere alcune erbe come prezzemolo, erba cipollina, basilico, coriandolo o menta porta anche più sapore - investire in quelli che corrispondono alla tua insalata.
Se hai paura di creare e combinare sapori, scommetti su alcune delle ricette suggerite di seguito! Buon appetito!
1. Insalata di insalata di fagioli con carote e piselli
ingredienti:
- 2 tazze di ceci cotti;
- Tè alla carota cotto a 1/2 tazza;
- 1/2 tazza di tè cotto;
- 1/2 tazza di piselli cotti;
- 2 pomodori a pezzetti;
- 2 cucchiai di cipolla grattugiata;
- 2 cucchiai di coriandolo tritato finemente;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di aceto di mele;
- mezzo limone;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere i ceci in una pentola a pressione dopo aver lasciato in ammollo per 8 ore. Quando è morbido, scolare e mettere da parte. Cuocere le carote e le patate a dadini nel piroscafo finché non sono morbide ma sode. Cucina il pisello Tagliare i pomodori, grattugiare la cipolla, tritare il coriandolo. Incorporare i ceci con tutte le verdure in una ciotola o insalatiera, condire con olio d'oliva, coriandolo, limone, sale e aceto di sidro di mele. Mescolare bene e conservare in frigorifero per almeno 15 minuti. Servire!
2. Insalata di insalata di fagioli con cetriolo e sedano
ingredienti:
- 100 g di ceci;
- sale a piacere;
- timo a piacere;
- 1 carota tritata;
- 1 cetriolo tritato;
- 2 pomodori a pezzetti;
- 1 sedano tritato;
- 1 peperone verde tritato;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- succo di 1 limone;
- 4 foglie di lattuga riccia.
Metodo di preparazione:
Lasciare i ceci immersi nell'acqua salata calda per 12 ore. Trascorso questo tempo, scolare, mettere in una padella, coprire con acqua e condire con sale. Cuocere a fuoco medio finché sono teneri. Scolare e lasciare raffreddare. Nel frattempo tritare la carota, il cetriolo, il pomodoro, il sedano e il peperone dolce. Mescolare il tutto in un'insalatiera, condire con olio d'oliva, succo di limone e sale. Trasferire in un piatto coperto con foglie di lattuga e servire con timo decorato dall'alto.
3. Ricetta per insalata di fagioli con verdure leggere
ingredienti:
- 250 grammi di ceci;
- 1 piccola melanzana tagliata a cubetti;
- 100 grammi di baccello;
- 1 zucchina tagliata a cubetti;
- 1 cipolla bianca tritata;
- 4 pomodori a pezzetti;
- 2 spicchi d'aglio;
- olio d'oliva;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare tutte le verdure e tagliarle a cubetti. Ricordarsi di scartare le punte del pod. Lasciare i ceci immersi nell'acqua il giorno prima prima di usarli. Quindi cuocere in una pentola a pressione con acqua e sale per circa 30-40 minuti fino a quando non è morbido. Scolare e mettere da parte. Se comprate cibo in scatola non è necessario cucinare. Prendere le zucchine per soffriggere in una padella con un po 'di sale. Aggiungere la melanzana, l'aglio e la cipolla e farla rosolare. Aggiungere i pomodori, i piselli e cuocere fino a quando l'acqua è asciutta. Aggiungi sale e pepe. Aggiungere i ceci, mescolare bene e servire caldi.
4. Ricetta per insalata di fagioli con barbabietola
ingredienti:
- 2 tazze di tè cotto e ceci;
- 1 barbabietola grattugiata;
- 1 carota grattugiata;
- 1 piede di lattuga croccante tritata;
- 4 cucchiai da tavola di maionese leggera;
- 1 cucchiaio di salsa inglese;
- 2 cucchiaini di aceto bianco.
Metodo di preparazione:
Se ottieni i ceci crudi, immergili per 8-12 ore in una ciotola d'acqua. Scolare e cuocere in pentola a pressione per 30 minuti. Scolare e attendere per raffreddare. In una ciotola, unire i ceci con le barbabietole, le carote, la lattuga. In un'altra ciotola aggiungere la maionese, la salsa inglese e l'aceto e incorporare fino a formare un po 'di irrigazione. Aggiungere la salsa sopra l'insalata, portare a raffreddare per 1 ora e servire.
5. Insalata di insalata di fagioli con verdure leggere e pollo
ingredienti:
- 1 petto di pollo cotto e tritato;
- 2 tazze di ceci cotti;
- Tè alla carota cotto a 1/2 tazza;
- 1/2 tazza di tè cotto;
- 1/2 tazza di piselli cotti;
- 2 pomodori a pezzetti;
- 2 cucchiai di cipolla grattugiata;
- 2 cucchiai di coriandolo tritato finemente;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di aceto di mele;
- mezzo limone;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere i ceci in una pentola a pressione dopo aver lasciato in ammollo per 8 ore. Quando è morbido, scolare e mettere da parte. Cuocere il petto di pollo con acqua e sale fino a renderlo morbido e cotto. Scolare e distruggere. Cuocere le carote e le patate a dadini nel piroscafo finché non sono morbide ma sode. Cucina il pisello Tagliare i pomodori, grattugiare la cipolla, tritare il coriandolo. Incorporare i ceci con tutte le verdure in una ciotola o insalatiera, aggiungere il pollo grattugiato, condire con olio d'oliva, coriandolo, limone, sale e aceto di sidro di mele. Mescolare bene e conservare in frigorifero per almeno 15 minuti. Servire!
6. Insalata di insalata di fagioli con verdure leggere e merluzzo
ingredienti:
- 250 grammi di ceci;
- 100 grammi di merluzzo tritato;
- 100 grammi di baccello;
- 1 carota a cubetti;
- 1 gambo di porro affettato;
- 1 cipolla bianca tritata;
- 4 pomodori a pezzetti;
- 2 spicchi d'aglio;
- olio d'oliva;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare tutte le verdure e tagliarle a cubetti. Lasciare i ceci immersi nell'acqua il giorno prima prima di usarli. Quindi cuocere in una pentola a pressione con acqua e sale per circa 30-40 minuti fino a quando non è morbido. Scolare e mettere da parte. Se comprate cibo in scatola non è necessario cucinare. In una padella fate rosolare l'aglio e la cipolla, aggiungete i pomodori, i porri, le carote e fate cuocere. Aggiungere il merluzzo precedentemente dissalato e tritato e cuocere bene. Aggiungere il sale e aggiungere pepe. Incorporare i ceci, mescolare bene e servire caldi.
7. Insalata di insalata di fagioli con verdure leggere e tonno
ingredienti:
- 2 tazze di tè cotto e ceci;
- 1 tazza di tonno tritato;
- 1 carota grattugiata;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- basilico a piacere;
- menta a piacere;
- Pepe siriano a piacere;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaio di uvetta
Metodo di preparazione:
Se ottieni i ceci crudi, immergili per 8-12 ore in una ciotola d'acqua. Scolare e cuocere in pentola a pressione per 30 minuti. Scolare e attendere per raffreddare. In una ciotola, unire i ceci con il pomodoro, la carota e il tonno. Aggiungi l'uvetta. Condire con olio d'oliva, sale, pepe siriano, menta e basilico. Mettete in frigo per 1 ora e servite.
8. Insalata di insalata di fagioli con peperoni
ingredienti:
- 2 tazze di ceci cotti;
- 2 pomodori medi tagliati senza semi;
- 1/2 piccola cipolla tritata;
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 2 cucchiai di cipolla verde tritata;
- Un peperone rosso tritato da 1/4 di tazza;
- Un peperone giallo da 1/4 di tazza;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- succo di 1/2 limone;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare i ceci crudi in acqua corrente. Mettere in una grande ciotola, coprire con acqua fredda e immergere per 12 ore. Trascorso questo tempo, scolare l'acqua dalla salsa, lavare i fagioli e riporli in una casseruola con abbondante acqua. Coprire la padella e cuocere finché è tenera, circa 30 a 40 minuti. Scolare e mettere da parte. Tagliare i pomodori, la cipolla, i peperoni, il prezzemolo tritato, l'erba cipollina e mescolare il tutto in un'insalatiera. Aggiungere i ceci e condire con olio d'oliva, limone, sale e pepe. Raffreddare leggermente per 1 ora per incorporare i sapori e servire.
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