8 ricette a basso contenuto di carboidrati, carboidrati e integratori dietetici
Il latte condensato viene spesso utilizzato per condimenti e dolci, oltre a dolci come brigadeiro, beijinho e altre prelibatezze. Ma se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati o cerchi di ridurre la quantità di calorie e zuccheri nella tua dieta, sai che non puoi usare il latte condensato industrializzato commercializzato nei supermercati.
Che ne pensi di preparare la tua versione di latte condensato, basso contenuto di carboidrati, fit o dieta? Sotto troverai ricette pratiche e deliziose. Prova le opzioni e scegli quello che preferisci per sapore o consistenza. Una volta terminato, è possibile conservarlo in frigorifero e consumarlo nei prossimi giorni. Più lungo è il frigorifero, migliore è la consistenza. Buona preparazione e buon appetito!
1. Ricetta di latte condensato a basso contenuto di carboidrati con mandorle
ingredienti:
- 500 ml di latte di mandorla;
- 2 cucchiai di xilitolo;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 1/8 cucchiaino di gomma xantana.
Metodo di preparazione:
Prendi il latte di mandorle, l'essenza di vaniglia e il dolcificante in una padella. Lascia che il latte inizi a bollire, riduci il calore e aggiungi la gomma xantana e mescola bene. Lasciate bollire fino a quando il volume diminuisce e la consistenza è cremosa. Spegni la padella e mescola per un altro minuto. Usa come vuoi!
2. Ricetta per montare il latte condensato
ingredienti:
- 1 tazza di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- ¼ dolcificante dietetico;
- ½ zucchero in forma;
- ½ tazza di acqua calda.
Metodo di preparazione:
Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e batti per 1 minuto o finché tutti gli ingredienti sono incorporati. Refrigerare per due ore per ottenere consistenza. Usa come desideri
3. Ricetta dietetica a latte condensato
ingredienti:
- 1 1/2 tazze di acqua bollente;
- 2 cucchiaini di margarina leggera;
- 1/2 tazza di dolcificante da cucina;
- 2 tazze di latte scremato in polvere.
Metodo di preparazione:
Mettete l'acqua bollente nel frullatore, leggera margarina, dolcificante e latte in polvere. Batti tutto per 5 minuti. Rimuovere, raffreddare e usare. Se vuoi puoi portarlo al frigo.
4. Ricetta di latte condensato a basso contenuto di carboidrati con cocco
ingredienti:
- 500 ml di latte di cocco fatto in casa;
- 2 cucchiai di xilitolo;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 1/8 cucchiaino di gomma xantana.
Metodo di preparazione:
Mettere il latte in una padella con l'essenza di vaniglia e il dolcificante e mescolare bene. Appena bolle, riduci il calore e continua a mescolare. Aggiungere la gomma xantana, mescolare bene e spegnere il fuoco. Può servire per rilassarsi e usare come desideri. La consistenza sembra molto simile al latte condensato originale. Se usi latte di cocco industrializzato, non devi aggiungere gomma xantana perché contiene già addensanti.
5. Ricetta di latte condensato a basso contenuto di carboidrati con panna acida
ingredienti:
- 1 lattina di panna acida;
- 2 cucchiai di xilitolo;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 1/8 cucchiaino di gomma xantana.
Modalità di preparazione
Metti la panna nella padella con l'essenza di vaniglia e dolcificante. Mescolare e ridurre Quando inizia a bollire, riduci il calore. Aggiungere la gomma xantana e mescolare bene. Quando diventa più cremoso, togliere dal fuoco e conservare in frigorifero. Ha un sapore più simile al latte condensato originale e la consistenza ricorda una mousse.
6. Ricetta di latte condensato a basso contenuto di carboidrati con ghee
ingredienti:
- 2 tazze di crema;
- Xilitolo dolcificante 1/2 tazza;
- 1 cucchiaio di burro chiarificato;
- 1/8 cucchiaino di gomma xanthan;
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia.
Metodo di preparazione:
In una casseruola, combinare tutti gli ingredienti, ad eccezione dello xantano, e portare a fuoco medio. Portare a ebollizione, ridurre il calore e aggiungere la gomma xanthan, mescolando continuamente, fino a quando la miscela si riduce della metà. Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per 1 ora.
7. Ricetta di latte condensato a basso contenuto di carboidrati con caramello
ingredienti:
- 1 tazza di panna acida;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- 1/2 tazza di burro;
- Dolcificante xilitolo da 2 tazze;
- 1/2 caramello;
- pizzico di sale
Metodo di preparazione:
In una casseruola, unire il dolcificante con acqua. Mescolare bene con il fuoco spento fino a quando il dolcificante si dissolve. Portare a fuoco basso fino all'ebollizione. Quando inizia a bollire, mescolando continuamente per 20 minuti. Quando ottieni un colore al caramello, aggiungi il burro e fallo sciogliere. Togliere dal fuoco e aggiungere la panna gradualmente mescolando bene. Quindi aggiungere il caramello e pizzicare il sale. Mescolare e servire!
8. Ricetta del latte condensato a basso contenuto di carboidrati con latte in polvere
ingredienti:
- 1 tazza di latte intero in polvere;
- 1/2 tazza di acqua calda;
- 50 g di burro non salato;
- 2 cucchiai di xilitolo.
Metodo di preparazione:
Battere tutto nel frullatore per 5 minuti o fino a quando tutto è sciolto e conservare in frigorifero per 12 ore per ottenere una maggiore consistenza. Usa come preferisci per preparare i dolci.
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