8 ricette Brownie Fitness
Il brownie è una ricetta che ricorda molto la tradizionale torta al cioccolato, ma generalmente ha un gusto ancora più forte e forte di cacao e porta pezzi di cioccolato in barrette o gocce. Ciò che cambia anche la consistenza, mentre la torta è più tenera e leggera, il brownie ha una superficie croccante e un interno umido, oltre a un più denso e appiattito.
Il brownie è servito nei migliori ristoranti e pasticcerie accompagnati da gelato o altre varianti. Ma, se vuoi risparmiare denaro e calorie, che ne dici di preparare il tuo dessert a casa? Quindi puoi sostituire alcuni ingredienti trasformando il brownie calorico in un biscotto per il fitness. L'uso di farina di riso, quinoa, chia, avena e altri ingredienti può essere la chiave per rendere il tuo brownie ricco di proteine, ricco di proteine e ipocalorico. Accompagna 8 ricette deliziose e facili da preparare qui sotto!
1. Ricetta per il fitness brownie con farina d'avena
ingredienti:
- 4 chiaro;
- 3 gemme;
- 4 cucchiai di dolcificante sucralosio;
- 200 g di zucchero semolato amaro zero zucchero;
- 10 cucchiai di farina d'avena senza glutine;
- 2 cucchiai di zucchero in polvere di cacao zero;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Sciogliere il cioccolato e dividerlo in due pezzi. Sbattere le uova nel mixer con il dolcificante fino a quando non diventa crema. Aggiungere il cacao e mescolare fino all'incorporazione. Mescolare metà del cioccolato, quindi aggiungere la farina e infine il lievito e mescolare delicatamente. Coprire una forma rettangolare con carta stagnola e versare l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 30 minuti o fino alla tostatura. Aspettatevi di rinfrescare, tagliare a quadrati e servire.
2. Ricetta Brownie Fitness con pastinaca
ingredienti:
- 2 tazze di farina senza glutine;
- 2 tazze di acqua frizzante;
- 1 tazza di zucchero di canna;
- 3 uova;
- Cacao amaro in polvere da 1/2 tazza;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 tazza di pastinaca tritata
farina
- 1 tazza di farina di riso integrale;
- 1/2 tazza di amido di mais;
- 2 cucchiai di farina di semi di lino;
- 1 cucchiaio di confettini.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti della farina e mettere da parte. Sbattere le uova e lo zucchero in un mixer elettrico. Quindi aggiungere la farina senza glutine e l'acqua frizzante, intercalando. Mettere l'essenza di cacao e vaniglia e lasciarla ben battuta fino a renderla omogenea, quindi aggiungere il lievito e lasciarlo sbattere un po 'di più fino a quando sarà sfumato. In una forma quadrata rivestita con carta imburrata o unta, scaricare l'impasto. Cuocere per 20 minuti nel forno preriscaldato a 200ºC. Togliere dal forno, lasciare raffreddare e tagliare a pezzi.
3. Ricetta per il brownie fitness con farina di quinoa
ingredienti:
- 3 uova;
- 1 tazza di zucchero di canna;
- Cacao amaro in polvere da 1/2 tazza;
- 1 tazza di zucchero di cocco;
- 1 e 1/2 tazza di cioccolato biologico senza zucchero;
- 1/2 tazza di olio di cocco;
- 1 e 1/2 tazza di farina di quinoa setacciata;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- Gocce di cioccolato 75%;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di cannella
Metodo di preparazione:
Mescolare la farina e il lievito. Prenotalo Nel frullatore, aggiungere le uova, il marrone e lo zucchero di cocco. Sbattete per 5 minuti, quindi aggiungete il cioccolato, il cacao, l'olio di cocco, l'essenza, il sale e la cannella. Batti fino a che liscio. Mescolare l'impasto con gli ingredienti asciutti e mescolare con una spatola. Aggiungi gocce di cioccolato al 75%. Versare in una forma rimovibile del bordo rivestito con carta imburrata e cuocere in forno medio per 15 minuti. Aspetta di rinfrescarti e tagliarli a pezzi. Ricorda che dovrebbe essere croccante all'esterno e morbido all'interno.
4. Ricetta per il fitness al brownie con farina di riso e chia
ingredienti:
- 1 tazza e mezzo di farina di riso;
- 3 uova;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 1 tazza e mezza di cacao amaro in polvere;
- 1 pizzico di sale;
- ¼ di tazza di olio di cocco;
- 2 cucchiai di essenza di vaniglia;
- chia per cospargere in cima;
- noci tritate;
- 1 cucchiaino di lievito
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere la farina di riso setacciata, il lievito e mettere da parte. Batti tutti gli altri ingredienti eccetto lo spremiagrumi nel frullatore fino a che liscio. Mescolare la farina con gli altri ingredienti sbattuti. Separare una forma antiaderente, versare l'impasto e cospargerlo. Prendete il forno medio preriscaldato per 10 minuti, ricordando che il tempo può variare a seconda del forno. Non lasciare troppo tempo per non trasformarsi in una torta. Servire a pezzi tagliati a freddo.
5. Ricetta per il brownie fitness con fecola di patate
ingredienti:
- 3 uova;
- 2 1/2 tazza di zucchero di cocco;
- 1 e 1/2 tazza di cioccolato biologico;
- Cacao amaro in polvere da 1/2 tazza;
- 1/2 tazza di olio di cocco;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 1 pizzico di sale;
- 1 tazza di farina di riso setacciata;
- 1/2 tazza di fecola di patate;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- Cioccolato al 75% di cacao tritato.
Metodo di preparazione:
Aggiungere la farina di riso in una ciotola e mescolare con il lievito e l'amido. Mescolare tutto e mettere da parte. In un mixer aggiungere le uova e lo zucchero e battere tutto. Aggiungere il cioccolato, il cacao, l'olio di cocco, l'essenza e il pizzico di sale. Mescolare bene fino a quando non diventa omogeneo. Aggiungere il cioccolato tritato, nell'altra ciotola e versare in una teglia rettangolare. Infornare a 180 ° per 15 minuti. Quando hai un guscio all'esterno e bagnato dentro è perché è pronto. Servire.
6. Ricetta per il fitness brownie con bevanda vegetale
ingredienti:
- 3 tazze di bevanda vegetale;
- 4 cucchiai di olio;
- 2 uova bianche;
- 2 tazze di farina di riso;
- 1 ½ tazza di semi di chia;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 tazza e mezzo di cacao amaro in polvere.
Metodo di preparazione:
Frullare il latte e la farina di riso fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere l'olio e le uova e battere ancora. In un'altra ciotola, unire chia, cacao e zucchero. Incorporare l'impasto del frullatore negli ingredienti del contenitore asciutto e mescolare. Quindi aggiungere il lievito e mescolare delicatamente con una spatola. Imburrare una forma con burro e farina di riso o separare uno di silicone che non è necessario ingrassare e impastare l'impasto per cuocere in forno medio fino a che non si rassoda. Aspetta che si raffreddi, taglia a pezzi e serva.
7. Ricetta per il fitness brownie con pasta di nocciole
ingredienti:
- 4 chiaro;
- 3 gemme;
- 4 cucchiai di dolcificante sucralosio;
- 200 g di zucchero semolato amaro zero zucchero;
- 10 cucchiai di farina d'avena senza glutine;
- 2 cucchiai di zucchero in polvere di cacao zero;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Pasta di nocciole
- 1/2 tazza di nocciole;
- 1 cucchiaio di olio di girasole;
- 150 g di cioccolato al 70% senza zucchero e senza lattosio;
- 3 cucchiai di agave;
- 1 tazza di biomassa di banana verde.
Metodo di preparazione:
Sciogliere il cioccolato e dividerlo in due pezzi. Sbattere le uova nel mixer con il dolcificante fino a quando non diventa crema. Aggiungere il cacao e mescolare fino all'incorporazione. Mescolare metà del cioccolato, quindi aggiungere la farina e infine il lievito e mescolare delicatamente. Coprire una forma rettangolare con carta stagnola e versare l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 30 minuti o fino alla tostatura. Aspetta fresca, taglia a quadretti, mettila da parte. Preparare la copertura: sciogliere il cioccolato a bagnomaria e battere gli altri ingredienti nel mixer. Incorporare tutto e servire sopra il biscotto.
8. Ricetta per il fitness brownie con siero di latte
ingredienti:
- 1 misurino di cioccolato con proteine del siero del latte;
- 2 albumi;
- 1 cucchiaio di pasta di arachidi;
- 20 g di anacardi senza sale tritato;
- 1 cucchiaio di polvere di cacao non zuccherato;
- 2 bustine di sucralosio.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto in una ciotola, ricordando di mettere prima quelli secchi e quelli umidi. Incorporare tutto con una spatola. Ungete un singolo biscotto o copertura con carta da forno, versate l'impasto e infornate il forno per alcuni minuti, fino a quando la buccia non diventa croccante e l'interno è umido.
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