8 broccoli Ricette light gratin
Il broccolo è una delle verdure preferite di molte persone, forse per il suo gusto unico e particolare. Costantemente consumato come insalata, questo ortaggio fa parte del menu giornaliero di molte persone che cercano di mantenere una vita sana con una dieta equilibrata.
Un modo molto delizioso per preparare i broccoli è nella sua versione gratinata. Tuttavia, a seconda degli ingredienti, può essere un piatto piuttosto pesante, grasso e calorico, soprattutto quando viene fornito con crema bianca o formaggi. Tuttavia, se vuoi ancora mangiarlo in questa versione, che ne dici di preparare un delizioso broccolo alla griglia?
Di seguito alcune varianti di ricette per broccoli alla griglia. Dai un'occhiata e preparati! La cosa migliore è che la ricetta è semplicissima e non perderai molto tempo in cucina.
1. Ricetta per broccoli gratinati leggeri con cagliata
ingredienti:
- 1 confezione di broccoli americani;
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- 140 ml di yogurt scremato;
- ½ cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
- basilico fresco a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere il basilico in una padella con acqua per aromatizzare. Metti i broccoli a cuocere nel vapore di quest'acqua fino al dente e riserva. Preparare la salsa bianca mescolando il resto degli ingredienti eccetto il parmigiano leggero e portare al fuoco finché non si scalda e si addensa. In un pyrex, versare la salsa sui broccoli già cotti e terminare schizzando un leggero parmigiano. Cuocere per gratinare e servire il prossimo.
2. Ricetta semplice di broccoli alla griglia
ingredienti:
- 200 grammi di broccoli;
- 2 fette di mozzarella light;
- 1 filo di olio d'oliva;
- 1 pizzico di sale;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una casseruola con acqua bollente e un pizzico di sale, cuocere i broccoli per 5 minuti a fuoco vivace finché sono teneri. Scolare, tagliare a pezzi più piccoli e mettere in un refrattario. Condire con sale, pepe e un filo d'olio. Disporre le fette di formaggio sui broccoli e cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° C fino al gratin. Servire come accompagnamento.
3. Ricetta per la luce gratinata di broccoli con altre verdure
ingredienti:
verdure
- 1 tazza di carote tritate e cotte;
- 1 tazza di tè in broccoli;
- 1 tazza di zucchine tritate;
- 1 tazza di tè di cavolfiore in talinhos.
salsa
- Latte scremato da 1/2 litro;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 pizzico di sale;
- pepe a piacere;
- noce moscata a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare mezza tazza di latte e mescolare con la farina fino a formare una crema omogenea. Rosolare la cipolla in olio d'oliva fino a renderla trasparente. Aggiungere il resto del latte nella padella con la cipolla, lasciare bollire e ridurre il calore.
Incorporare gradualmente la crema fatta con il grano, mescolando continuamente per evitare che si rigiri. Lasciare addensare e insaporire con sale, noce moscata e pepe nero. Mettere le verdure separate in un refrattario e coprire con la crema bianca. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere. Servire.
4. Ricetta per broccoli gratin light con yogurt
ingredienti:
- 500 g di broccoli;
- 1 cucchiaio di pane integrale grattugiato;
- 125 g di yogurt naturale alla frutta;
- 1 cucchiaio di parmigiano;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaino di polvere di senape.
Metodo di preparazione:
Allentare i mazzi di broccoli e tagliare i gambi. Cuocere per 10 minuti in acqua bollente o finché sono teneri. Quindi, posizionare i rametti in una forma per andare al forno. Mescolare lo yogurt e il formaggio, condire con pepe e incorporare bene nei broccoli. Cospargere il pangrattato e la polvere di senape e portare al forno preriscaldato per gratinare per 20 minuti a 190 ° C. Servi questa delizia come accompagnamento.
5. Ricetta per broccoli gratin light con miniere di formaggio
ingredienti:
- 1 piccolo broccolo giapponese;
- 2 cucchiai di farina di riso integrale;
- 1 cucchiaio di burro chiarificato;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 2 cucchiai di cipolla tritata;
- 1 tazza di latte scremato;
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato a pasta grattugiata;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavate i broccoli, allentate i fiori e portate a vapore fino al dente o cotti a piacere. In una padella leggera l'aglio e la cipolla per rosolare il burro fuso. Quindi aggiungere la farina di riso, mescolare bene e poi versare il latte gradualmente mescolando continuamente. Condire con sale. Versare la crema densa sui broccoli, finire con un formaggio minas light e infornare a forno medio fino a doratura. Servire.
6. Ricetta per broccoli gratin light con cottage
ingredienti:
- 1 confezione di broccoli americani;
- 2 cucchiai di ricotta;
- 140 ml di yogurt senza grassi;
- ½ cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
- basilico fresco a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere il basilico in una padella con acqua per aromatizzare. Metti i broccoli a cuocere nel vapore di quest'acqua fino al dente e riserva. Preparare la salsa bianca mescolando il resto degli ingredienti eccetto il parmigiano leggero e portare al fuoco finché non si scalda e si addensa. In un pyrex, versare la salsa sui broccoli già cotti e terminare schizzando un leggero parmigiano. Cuocere per gratinare e servire il prossimo.
7. Ricetta per broccoli gratinati leggeri con ricotta
ingredienti:
- 500 g di broccoli;
- 1 cucchiaio di pane integrale grattugiato;
- 125 g di yogurt naturale alla frutta;
- 1 cucchiaio di ricotta schiacciata e condita a piacere;
- pizzico di noce moscata;
- pizzico di pepe nero
Metodo di preparazione:
Allentare i mazzi di broccoli e tagliare i gambi. Cuocere per 10 minuti in acqua bollente o finché sono teneri. Quindi posizionare all'interno di una teglia da forno per andare al forno. Mescolare lo yogurt e la ricotta di ricotta. Aggiungere pepe e noce moscata. Cospargere il pangrattato e portare al forno preriscaldato per gratinare per 20 minuti a 190 ° C. Servire!
8. Ricetta per broccoli gratin light con cuore di palma
ingredienti:
- 1 mazzetto di broccoli al vapore;
- 1 bicchiere di cuore di palma tritato.
salsa
- Latte scremato da 1/2 litro;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 pizzico di sale;
- pepe a piacere;
- noce moscata a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare mezza tazza di latte e mescolare con la farina fino a formare una crema omogenea. Rosolare la cipolla in olio d'oliva fino a renderla trasparente. Aggiungere il resto del latte nella padella con la cipolla, lasciare bollire e ridurre il calore.
Incorporare gradualmente la crema fatta con il grano, mescolando continuamente per evitare che si rigiri. Lasciare addensare e insaporire con sale, noce moscata e pepe nero. Mettere i broccoli cotti e il cuore di palma tritato in un refrattario e coprire con la crema bianca. Cuocere fino a doratura. Servire.
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