8 ricette di cacao low carb
Chi può resistere a una torta al cioccolato? Se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, sei spesso obbligato a resistere, specialmente alle feste di compleanno con quei dolci carichi di zucchero e carboidrati sfusi. Ma nulla ti impedisce di preparare la tua versione di torta di cacao a basso contenuto di carboidrati a casa quando desideri uccidere la tua volontà.
È sempre consigliabile preparare la pastella per dolci con farine a basso contenuto di carboidrati come noci, castagne, mandorle, cocco, avena e farina di semi di lino. Puoi optare per un po 'di latte vegetale come mandorle, noci o cocco da usare. Puoi integrare alcune spezie che ti piacciono per dare un tocco alla tua ricetta ...
Di seguito troverai suggerimenti di ricette con cannella e vaniglia, ma se vuoi puoi aggiungere la menta o il basilico. Che dire? Usa la tua immaginazione. Finché è a basso contenuto di carboidrati, la creatività è gratuita. Buona preparazione e buon appetito!
1. Ricetta per torta di cacao a basso contenuto di carboidrati con ganache
ingredienti:
- Farina di mandorle 3/4 tazza;
- 4 cucchiai di cioccolato in polvere 70%;
- 2 cucchiai di cocco grattuggiato fine;
- 2 cucchiai di farina di cocco;
- 5 cucchiai di panna acida;
- 3 uova;
- dolcificante culinario a piacere;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- essenza di vaniglia a piacere.
copertura
- 5 cucchiai di panna acida;
- 60 grammi di cioccolato fuso al 70%.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere la farina di mandorle, la polvere di cioccolato, la noce di cocco grattugiata e la farina di cocco e mescolare bene. Aggiungere le uova e mescolare bene. Quindi aggiungere la panna e mescolare bene. Infine, posizionare il dolcificante e il lievito e l'essenza di vaniglia. Avvolgere bene e versare in una forma unta e infornare a 100 ° per 25-30 minuti. Rimuovere, lasciare raffreddare, rimuovere e mettere da parte.
Per la copertura basta sciogliere il cioccolato e avvolgerlo nella panna come una ganache. Versare sopra la torta e servire!
2. Ricetta basso contenuto di carboidrati a basso contenuto di carboidrati e cacao
ingredienti:
- 1 tazza di cacao in polvere 100%;
- 1/2 tazza di farina di cocco;
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere;
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere;
- 1 pizzico di sale;
- 6 uova;
- 1/2 tazza di dolcificante xilitolo;
- 1/2 tazza di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di latte di cocco;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 160 ° C. In una ciotola mettete il cacao, la farina di cocco, il lievito, la cannella e il sale in una ciotola. Aggiungere le uova, il dolcificante, la vaniglia, il latte di cocco e l'olio d'oliva. Mescolare tutto fino ad ottenere una massa omogenea.
Versare questa pastella in una forma media rivestita con carta imburrata. Cuocere in forno preriscaldato e cuocere per 1 ora. Prova lo stuzzicadenti per accertarti che sia arrostito. Aspettatevi di addolcire, districare e servire!
3. Ricetta per torta di cacao a basso contenuto di carboidrati con cocco
ingredienti:
- 7 uova;
- 1 cucchiaino di xilitolo edulcorante;
- 7 cucchiai di polvere di cacao al 100%;
- 4 cucchiai di olio di cocco;
- 2 cucchiai di burro;
- 100 g di cocco grattugiato secco;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Sbattete nel frullatore le uova con il dolcificante, la polvere di cacao, l'olio di cocco e il burro. Togliere dal frullatore e mescolare il cocco grattugiato e il lievito. Avvolgi tutto molto bene fino a ottenere una massa omogenea. In una teglia unta e foderata di carta, versare il composto per torte e infornare a 180 ° C per 40 minuti o fino alla cottura. Servire senza fettine e affettato.
4. Ricetta della torta al cacao low-carb con latte di castagne
ingredienti:
- Farina di anacardi per 1/3 di tazza;
- 2 cucchiai di latte marrone;
- 3 uova;
- 3 cucchiai di polvere di cacao;
- dolcificante da gustare;
- 1 pizzico di sale;
- 10 g di lievito in polvere.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 180-200 gradi per 10 minuti. Sbattere tutti gli ingredienti in un miscelatore elettrico fino ad ottenere una miscela omogenea e poco densa. Versare nella teglia media tonda o quadrata e cuocere per circa 30 minuti. Il tempo può variare in base alla potenza del forno. Servire!
5. Ricetta della torta al cacao low-carb con farina di noci
ingredienti:
- 3/4 tazza di farina di noci;
- 4 cucchiai di cioccolato in polvere 70%;
- 2 cucchiai di cocco grattuggiato fine;
- 2 cucchiai di farina di cocco;
- 5 cucchiai di panna acida;
- 3 uova;
- dolcificante culinario a piacere;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- essenza di vaniglia a piacere.
Modalità di preparazione
In una ciotola mettere la farina di noci, la polvere di cioccolato, la noce di cocco grattugiata e la farina di cocco e mescolare bene. Aggiungere le uova e mescolare bene. Quindi aggiungere la panna e mescolare bene. Infine, posizionare il dolcificante e il lievito e l'essenza di vaniglia. Avvolgere bene e versare in una forma unta e infornare a 100 ° per 25-30 minuti. Rimuovere, lasciare raffreddare, scoprire e servire.
6. Ricetta della torta al cacao low-carb con avena
ingredienti:
- 1 tazza di cacao in polvere 100%;
- Crusca d'avena 1/2 tazza;
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere;
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere;
- 1 pizzico di sale;
- 6 uova;
- 1/2 tazza di dolcificante xilitolo;
- 1/2 tazza di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di latte di cocco;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 160 ° C. In una ciotola mettere il cacao, la crusca d'avena, il lievito, la cannella e il sale in una ciotola. Aggiungere le uova, il dolcificante, la vaniglia, il latte di cocco e l'olio d'oliva. Mescolare tutto fino ad ottenere una massa omogenea.
Versare questa pastella in una forma media rivestita con carta imburrata. Cuocere in forno preriscaldato e cuocere per 1 ora. Toglilo fuori, aspettati che si sciolga, districa e serva!
7. Ricetta della torta al cacao low carb con noci
ingredienti:
- 7 uova;
- 1 cucchiaino di xilitolo edulcorante;
- 7 cucchiai di polvere di cacao al 100%;
- 4 cucchiai di olio di cocco;
- 2 cucchiai di burro;
- 100 g di noci tritate;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Sbattete nel frullatore le uova con il dolcificante, la polvere di cacao, l'olio di cocco e il burro. Togliere dal frullatore e mescolare le noci tritate e il lievito. Mescolare tutto fino ad ottenere una massa omogenea. In una teglia unta e foderata di carta, versare il composto per torte e infornare a 180 ° C per 40 minuti o fino alla cottura. Servire fuori forma.
8. Ricetta della torta al cacao low-carb con banana
ingredienti:
- Farina di anacardi per 1/3 di tazza;
- 2 cucchiai di latte di cocco;
- 1 banana impastata;
- 3 uova;
- 3 cucchiai di polvere di cacao;
- dolcificante da gustare;
- 1 pizzico di sale;
- 10 g di lievito in polvere.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 180-200 gradi per 10 minuti. Sbattere tutti gli ingredienti in un miscelatore elettrico fino ad ottenere una miscela omogenea e poco densa. Versare nella teglia media tonda o quadrata e cuocere per circa 30 minuti. Servi indisturbato!
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