8 ricette con farina di ceci - leggera e deliziosa
Che ne dici di preparare una ricetta in forma, leggera e deliziosa per oggi? I ceci sono molto salutari da aggiungere alle ricette di tutti i giorni e apportano molti benefici per la salute. Oltre a utilizzare il grano, hai pensato di fare ricette con la farina di ceci? È super nutriente e può preparare diversi piatti sostituendo la farina di grano con quella nella preparazione delle ricette.
Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti di ricette con la farina di ceci e anche la preparazione della farina nel caso in cui si desideri farla a casa. Se non hai il tempo o la disponibilità per questo, puoi acquistare pronto nei negozi naturali. Quindi controlliamo le ricette, buona preparazione e appetito!
Come preparare i ceci
ingredienti:
- 500 g di ceci
Metodo di preparazione:
Lasciare i ceci in ammollo per 12 ore in una ciotola, cambiando l'acqua alcune volte. Scolare e disporre i fagioli in una pirofila. Preriscaldare il forno a 180 ° C e cuocere per 40 minuti o fino a doratura. Lasciare raffreddare e frullare nel frullatore fino a che liscio. Setacciare il tegame e tornare al forno per 15 minuti ad asciugare completamente mescolando di tanto in tanto. Aspettatevi di raffreddare bene e conservare in un bicchiere ben sigillato e utilizzare per le ricette.
1. Ricetta per quiche porri con farina di ceci
ingredienti:
di massa
- 1 ½ tazza di ceci;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di farina di ceci;
- 1 cucchiaio di sesamo nero;
- 1 cucchiaio di sale marino
riempimento
- 10 chiaro;
- 300 g di ricotta fresca;
- 1 cucchiaio di sale marino;
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
- 1 tazza di losanghe di porri;
- 1 tazza di champignon ai funghi;
- 1/2 cucchiaino di olive denocciolate.
Metodo di preparazione:
Lasciare la salsa cagliata in acqua per una notte. Cambiare l'acqua e cuocere nella pentola a pressione per 20 minuti. Scolare e lavare i fagioli in acqua corrente. Prendi il processore con gli altri ingredienti e batti fino a ottenere una massa omogenea. Stendere sul fondo e sui lati di una forma rim rimovibile e mettere da parte.
Ripieno: Montare gli albumi nel frullatore per 1 minuto con la ricotta e il sale. Incorporare con gli altri ingredienti del ripieno e versare sopra l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Servire!
2. Ricetta di torta di cuori di palma con farina di ceci
ingredienti:
di massa
- 1 tazza di cucchiaino di farina;
- 1 cucchiaio di origano disidratato;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 1/4 di tazza di olio d'oliva.
riempimento
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 1/2 tazza di cipolla tritata;
- 2 tazze di cuore spezzato di palma;
- 1/3 di tazza di olive tritate;
- 1/3 tazza di cucchiaino di estratto di pomodoro;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 2 cucchiai d'acqua;
- origano da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbattere la farina di ceci con sale, origano e succo di limone nel frullatore. Ungere una forma con fondo rimovibile con olio di cocco, distribuire l'impasto con un cucchiaio, modellare i lati. Forare leggermente con una forchetta e infornare per 20 minuti, finché l'impasto non risulta dorato e asciutto.
Ripieno: In una casseruola a fuoco medio, mettere un filo d'olio e soffriggere l'aglio e la cipolla. Aggiungere la palma tritata, le olive e condire con sale e origano a piacere. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare. Quindi aggiungere l'amido di mais sciolto nei cucchiai di acqua, mescolare per addensare e spegnere. Condire con pepe e prezzemolo a piacere. Prenotalo Togliere l'impasto dal forno, mettere il ripieno e tornare al forno per altri 5 minuti. Servire!
3. Ricetta torta alla banana con farina di ceci
ingredienti:
- 1 tazza e mezzo di farina di ceci;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 cucchiaio di cannella in polvere;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 5 cucchiai di burro fuso;
- 2 uova;
- 3 banane schiacciate;
- 1/2 tazza di zucchero demerara;
- olio di cocco da cospargere.
Modalità di preparazione
In una ciotola, unire la farina di ceci, il lievito, la polvere di cannella e il sale. In un'altra ciotola mettete le uova, la banana, lo zucchero e il burro chiarificato. Aggiungere la miscela di banana alla miscela di farina e incorporare fino a ottenere una massa omogenea. Ungete una teglia con l'olio. Versare l'impasto nella teglia e cuocere la torta di cottura in forno preriscaldato a 180 ° C per 40 minuti o fino a doratura. Servire.
4. Ricetta di frittella con farina di ceci
ingredienti:
- 2 cucchiai di farina di ceci;
- sale rosa;
- chia a piacere;
- 4 cucchiai d'acqua
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unisci il cece, il sale, la chia e l'acqua. Mettere questo impasto in una padella unta con olio di cocco e cuocere e rosolare a fuoco basso. Quindi girare e lasciarlo rosolare bene dall'altra parte. Riempi con quello che preferisci!
5. Ricetta Waffle con farina di ceci
ingredienti:
- 2 tazze di farina di ceci;
- 2 bicchieri di latte scremato;
- 4 cucchiaini di lievito in polvere;
- 3 uova;
- 1 cucchiaino di sale;
- 3 cucchiai di burro chiarificato;
- prezzemolo tritato a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere;
- coriandolo tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore, sbattere la farina, il latte, il sale, il lievito e il burro chiarificato. Aggiungi uova e condimenti. Battere fino a quando omogeneo. Preriscaldare il waffle, stendere l'impasto, chiuderlo e lasciarlo rosolare. Servi come vuoi Se non hai un waffle maker puoi prepararlo in padella antiaderente.
6. Ricetta per biscotti al cioccolato con farina di ceci
ingredienti:
- 1/2 tazza di cucchiaino di farina;
- 1/2 tazza di farina di riso integrale;
- 1/2 tazza di dolcificante da cucina;
- 1/2 cucchiaio di lievito per dolci;
- 3 uova;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 1 tazza di acqua;
- 1 cucchiaino di noce moscata;
- 50 g di cioccolato amaro.
Metodo di preparazione:
Mescolare la farina, il dolcificante e il lievito in una ciotola. Aggiungere gli altri ingredienti, eccetto il cioccolato, e mescolare con un cucchiaio o un fouet. Distribuire in tazze per muffin e cuocere in forno preriscaldato a 160 ° C per circa 30 minuti. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e mettere da parte. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e immergere i biscotti. Lasciare asciugare su un pezzo di carta. Servire.
7. Ricetta di muffin con farina di ceci
ingredienti:
- 1 tazza di fecola di patate;
- 1/4 tazza di cucchiaino di farina;
- 1/4 tazza di cioccolato amaro;
- 4 uova;
- 1/2 tazza di miele;
- 1/2 tazza di latte di cocco;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Mescolare le uova con miele e latte di cocco in una ciotola e battere bene. Aggiungere gli altri ingredienti e aggiungere il lievito per ultimo. Distribuire questa pasta nel cupcake o stampi in silicone, lasciando uno spazio per crescere. Preriscaldare il forno a 180 gradi fino a doratura e crescere. Aspettatevi di addolcire, districare e servire!
8. Ricetta di biscotto salato con farina di ceci
ingredienti:
- 1 tazza di farina di ceci;
- 1 uovo;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di semi di lino;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1/2 tazza di pollo tagliuzzato;
- 1/3 di tazza di aglio tritato.
Modalità di preparazione
Nel processore aggiungere ceci, uova, olio d'oliva e semi di lino. Finché è ben incorporato, aggiustare di sale e pepe. Versare questa pastella in una ciotola e aggiungere il pollo tritato e speziato e l'aglio. Avvolgi tutto molto bene fino a ottenere una massa omogenea. Metti l'impasto e fai le palle. Mettere in una teglia antiaderente unta con olio di cocco. Preriscaldare il forno a 180 gradi per 30 minuti o fino a doratura. Servire!
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