8 vantaggi di mirtillo (mirtillo) - per ciò che serve e proprietà
Penso che tutti abbiamo sentito qualcuno dire che più il nostro pasto è colorato, più sano sarà. Non abbiamo molti problemi a trovare cibo di tutti i colori, tranne il colore blu. Non è molto facile riempire la tabella dei colori con cibi bluastri, che sono naturali, non industrializzati e colorati artificialmente.
Per questo problema, c'è già una soluzione: un frutto delizioso e bluastro chiamato mirtillo o mirtillo. Ma quali sono i benefici del mirtillo? A cosa serve questo frutto? Cerchiamo di capire molte delle tue proprietà qui e perché fanno così bene per te.
L'antocianina è responsabile del colore blu che troviamo nel frutto, che va dal viola bluastro al nero bluastro profondo. Questa colorazione estremamente forte dimostra quanto il mirtillo sia ricco di antocianina (163, 3 mg / 100 grammi). La sua colorazione è solo uno dei vantaggi del mirtillo, ma vale la pena provarlo. E ce ne sono molti.
Tra le molte proprietà del mirtillo, metteremo in evidenza le più importanti:
1. Ricco di vitamina C.
In una porzione di mirtilli, circa una tazza, avremo 14 mg di vitamina C. Questo è quasi il 25% del fabbisogno giornaliero. Abbiamo bisogno della vitamina C per lo sviluppo e la crescita dei nostri tessuti, inclusa la guarigione delle ferite. Inoltre, sappiamo tutti quanto la vitamina C contribuisce al rafforzamento del nostro sistema immunitario.
2. Benefici del mirtillo (mirtillo) in relazione alla perdita di peso
Il nostro cibo sarà completo solo quando avremo fibre come parte di esso. I mirtilli seguiranno questo passaggio. In una tazza di mirtilli avremo 3, 6 grammi di fibra. Sono responsabili del corretto funzionamento del nostro sistema digestivo, contribuendo al miglior svuotamento intestinale, inoltre, le fibre aggiungono volume al pasto, facendoci consumare meno cibo. Questo è uno dei motivi per cui il mirtillo è un frutto legato alla perdita di peso.
3. Polifenilene ricco
I polifenoli o composti fenolici sono gruppi molecolari presenti nei frutti (principalmente nelle bucce), verdure, verdure, vino, soia, cioccolato amaro, tè, erbe, ecc. Hanno eccellenti proprietà anti-cancro, anti-infiammatorie e anti-ossidanti.
4. Polifenoli
Una dieta ricca di polifenoli presenterà i suoi risultati gradualmente, promuovendo una migliore resistenza del sistema immunitario, di conseguenza, le probabilità di comparsa di patologie croniche saranno minori. Sarà anche possibile ottenere buoni risultati anti-invecchiamento.
5. Blueberry x Trainings
Più l'allenamento è faticoso, maggiore è lo sforzo richiesto dalla nostra muscolatura. Gli antiossidanti presenti nel frutto sono un richiamo per il recupero post-allenamento.
I professionisti degli esercizi pesanti spesso hanno uno stress ossidativo. Il consumo di mirtilli riduce questa probabilità, a causa del suo alto contenuto di vitamina C, che è noto per essere un ottimo antiossidante. Aiuteranno anche nel recupero muscolare, quindi si consiglia di consumarli nei giorni di allenamento.
6. Manganese
Questo minerale aiuterà il nostro corpo a trattare il colesterolo e altri nutrienti, come i carboidrati e le proteine.
7. Malattie coronariche
La proprietà antiossidante dei mirtilli è uno dei fattori attenuanti della cardiopatia coronarica.
8. Basso contenuto calorico
È un frutto con pochissimo grasso e sodio. Il suo valore calorico per tazza è di sole 80 calorie, quindi può essere consumato senza paura.
Come scegliere i mirtilli
I benefici del mirtillo (mirtillo) si completano a vicenda solo da una buona scelta.
Al momento dell'acquisto di frutta fresca, controllare se sono fermi, con una buccia molto liscia, senza segni di umidità, indicando che il frutto sta iniziando a superare il punto. Scartare i mirtilli morbidi, rugosi o macchiati.
La sua colorazione dovrebbe essere tra il bluastro viola e il bluastro nero. Quando è ancora rossastro, significa che non sono maturi e sono stati raccolti prima del tempo.
Le dimensioni non indicano la qualità. I frutti più piccoli possono anche essere buoni per il consumo.
Quando torni a casa, toglilo dalla confezione originale e imballalo in un contenitore sigillato. Fare attenzione che questa confezione non superi i 10 giorni.
In alcuni punti potremmo trovarli congelati. Nel caso in cui troviamo il frutto "in natura", con buona qualità, e voglia di eseguire il congelamento a casa, la procedura è semplice.
- Non lavare prima del congelamento;
- Mettere in un grande contenitore per essere congelato individualmente;
- Confezionato in un imballaggio ermeticamente sigillato;
- Quando consumi, trasferisci dal congelatore al frigorifero per circa tre ore;
- Lavare normalmente e usare.
Il tempo di conservazione è di circa 3 mesi, a condizione che i frutti siano assolutamente freschi.
Granola ai mirtilli
Non hai ancora provato i mirtilli? Vuoi sapere come potrebbero far parte della tua dieta? Che ne dici di questo muesli?
ingredienti:
- 150 grammi di avena in fiocchi grandi;
- 1 cucchiaio di quinoa;
- 1 cucchiaio di farina di quinoa;
- 2 cucchiai di cocco grattugiato a grana grossa;
- Nocciole e mandorle tritate grossolanamente;
- 1 cucchiaio di semi di girasole;
- 1 cucchiaio di uva passa uvetta bianca;
- Un pizzico di cannella;
- 2 cucchiai di miele;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 100 grammi di cioccolato amaro tritato.
- 4 cucchiai di mirtilli disidratati.
preparazione:
Nota: i mirtilli e il cioccolato saranno utilizzati solo una volta che la ricetta sarà pronta e fredda.
Mescolare una grande ciotola tutti gli ingredienti secchi (tranne i mirtilli e il cioccolato). Prenotalo
Quindi, sciogliere l'olio di cocco e il miele. Vai ad aggiungere agli ingredienti, gradualmente, avvolgendo tutto insieme bene.
Mettere tutto in una forma antiaderente e infornare per 30-40 minuti a una temperatura di 150º. Aprire il forno sporadicamente e mescolare per tostare uniformemente.
Una volta che la ricetta è completamente fredda, è tempo di mettere cioccolato e mirtilli. Conservare in una bottiglia chiusa.
Considerazioni finali
Ora che abbiamo visto che cosa è il mirtillo o il mirtillo, possiamo abitualmente includerli nelle nostre diete.
Oltre ad essere sani e deliziosi, sono piuttosto versatili e possono essere utilizzati in piatti dolci e salati, nonché succhi, frullati, ecc.
Ora, quando attraversi un supermercato o una borsa, e sarai sorpreso dal fruttato blu, compra senza paura. Certo, piacerà nel gusto, e i benefici del mirtillo (mirtillo) non devono essere gettati via.
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