8 Vantaggi del fungo Crimini - Ricette e suggerimenti
I funghi sono presenti in diversi piatti e un po 'più sofisticati, e possono contribuire alla varietà del menu della vostra dieta. Con diverse proprietà positive, oltre al suo sapore, i benefici dei crimini ai funghi possono essere utili per la perdita di peso e il miglioramento della qualità della vita.
Conosciamo un po 'di più su questo fungo e restiamo in cima a suggerimenti che possono aiutare a preparare deliziose ricette.
Che cosa è
Il crimini di funghi è leggermente più piccolo del famoso PortoBello. La sua dimensione è giustificata dalla vendemmia anticipata, dalla rimozione ancora piccola e dalla consistenza più solida.
Consumando 100 grammi di crimini di funghi, aggiungerai solo 28 calorie al tuo menu (ogni unità contiene da 3 a 4 calorie), che può essere considerata interessante per coloro che seguono una dieta.
È un buon alleato per mantenere il corpo nutrito perché ricco di numerose vitamine e minerali, oltre a prevenire varie malattie. Diamo ora un'occhiata ad alcuni dei benefici del fungo crimini per la salute e il fitness.
1. Vitamine e minerali - Nutritivo e a basso contenuto di calorie
Il crimini di funghi si distingue per la bassa percentuale di calorie, carboidrati e basso contenuto di sodio e grassi, oltre ad essere privo di colesterolo. Aggiungendolo alle tue ricette, puoi ancora contare su una fonte extra di selenio, che è favorevole alla prevenzione del cancro.
I benefici dei funghi crimini si estendono ancora al cuore, poiché il potassio, il rame, il fosforo e lo zinco presenti nel cibo riducono la possibilità di insorgenza di ictus, controllando comunque la pressione sanguigna. Le vitamine del gruppo B e il pantocein sono anche nella composizione di questo potente cibo.
2. Alzheimer
La porzione di niacina contenuta nel fungo può contribuire alla prevenzione della malattia di Alzheimer. La ricerca ha dimostrato che la niacina contenuta negli alimenti ha un potere superiore alle pillole di integrazione, quindi perché non investire in un alimento così funzionale? Questa vitamina può ancora essere tempestiva per limitare l'azione dell'omocisteina, che è un aminoacido caratteristico per innescare ictus e infarti.
3. Umore e sonno
I funghi crimini sono una fonte di triptofano, che non è altro che un amminoacido che agisce direttamente sulla serotonina del neurotrasmettitore, importante per la produzione di vitamina B3. La sostanza è anche responsabile per i benefici del fungo crimini come favorire la qualità del sonno e del buon umore.
4. Cancro
Si dice che i funghi abbiano un composto importante per la riduzione degli estrogeni nel corpo, agendo a favore della prevenzione di vari tipi di cancro, specialmente del seno e della prostata.
Il beneficio preventivo è giustificato dalla presenza di acido linolenico coniugato, che è un acido grasso che supporta il legame degli enzimi noti come aromatasi, riducendo la produzione di estrogeni. Si dice che la crescita dei tumori al seno sia direttamente collegata agli estrogeni, e con questo blocco il rischio diminuisce.
Le cellule tumorali vanno in cambio di infiammazioni, ei benefici del fungo crimini includono un potere anti-infiammatorio e antiossidante. Con il rafforzamento del sistema immunitario, queste cellule perdono la loro forza e la possibilità di svilupparle diventa molto piccola.
5. Azione antiossidante
Ci sono anche benefici del fungo crimini per il sistema immunitario, dall'azione di L-ergotioneína, un antiossidante molto funzionale per la protezione delle cellule, soprattutto quando il soggetto è l'azione dei raggi UV e delle radiazioni e la salute del fegato.
E 'stato anche sottolineato questo antiossidante come promettente per il trattamento delle malattie croniche. Il cibo è ancora una fonte di altri antiossidanti, come la riboflavina e minerali come il rame e il selenio.
6. colesterolo
Se soffri di squilibri di colesterolo, sappi che i benefici dei funghi crimini possono essere molto importanti nella tua dieta, dal momento che il cibo ha la presenza di fibre alimentari convenienti per mantenere il colesterolo a livelli sani.
7. Vitamina D
La vitamina è molto associata alla luce del sole, ma tra verdure e frutta è presente il fungo.
8. Metabolismo
Importante per la trasformazione dei carboidrati in energia, il complesso delle vitamine B è più che presente nei funghi crimini, che è interessante per coloro che vogliono mangiare il cibo per ottenere una buona forma.
Scegliere i funghi
Se sei nel negozio o nel supermercato e non sai come scegliere i migliori funghi, prova a trovare quelli con una consistenza più liscia, senza graffi o alcun tipo di imperfezioni, soprattutto più scuri. Fuggi anche da quelli che sono bagnati o rotti.
Preparazione Crimini
Se hai domande sulla preparazione per trarre vantaggio dai benefici di crimini ai funghi, consulta le seguenti ricette per aumentare la tua dieta.
1. Salsa Crimini per pasta
123 calorie per porzione.
ingredienti:
- Cipolla tritata;
- aglio;
- Crimini di funghi tritati;
- Prezzemolo tritato
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla e l'aglio, quindi aggiungere il fungo.
Lasciare sul fuoco per 15 minuti, mescolando il prezzemolo tritato, per finalizzare.
Disporre sulla massa scelta.
2. Funghi accoliti
154 calorie per porzione.
ingredienti:
- 450 grammi di funghi crimini affettati;
- Condire un leggero brodo a proprio piacimento;
- 1 cucchiaino di salsa a piacere;
- 2 pizzichi di rosmarino;
- Aglio tritato a piacere
Metodo di preparazione:
Sciogliere il brodo di condimento in acqua, in una padella, a fuoco medio.
Una volta che si sciolgono, aggiungere l'aglio e friggerlo un po ', aggiungendo il fungo affettato, quindi tenere la padella chiusa per 3 minuti.
Aprire e mescolare fino a quando il liquido evapora e i funghi diventano marroni.
Trasferire in un contenitore, coprendo con olio d'oliva o salse a piacere.
Questa ricetta serve 2 persone.
3. Insalata di funghi con piselli
77 calorie per porzione.
ingredienti:
- 200 grammi di piselli;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 400 grammi di crimini di funghi tagliati;
- Pepe da gustare;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
In una grande casseruola, dopo aver fatto bollire l'acqua, metti i piselli a cuocere, fino a renderli morbidi, per circa 5 minuti. (Se si desidera ottenere piselli più teneri, aggiungere altri 2 o 3 minuti di tempo di cottura).
Disporre l'olio d'oliva in una padella e friggere l'aglio per circa 1 minuto.
Aggiungere il fungo, senza smettere di mescolare, fino a quando tutto il liquido evapora. Questo dovrebbe richiedere circa 5 minuti.
Portare il contenuto in un contenitore, coprire con pepe e sale a piacere. Coprire i funghi con i piselli cotti. Condire a piacere, servire i tuoi gusti.
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