8 vantaggi della cicoria - per ciò che serve e proprietà
La cicoria è un'erba dell'Europa e dell'Asia utilizzata come pianta medicinale e contiene solo 23 calorie per 100 g di porzione. È anche nutriente e serve come fonte di vitamine A, B6 e C e fornisce fibre, proteine, carboidrati, potassio, calcio, ferro e magnesio al corpo che consuma la verdura nei suoi pasti.
Per mostrare quanto sia vantaggioso includere questo cibo nei pasti, conosceremo alcuni benefici della cicoria e scopriremo a cosa serve il cibo, che, sebbene proveniente dall'Europa, viene coltivato anche nel continente americano.
1. Perdita di peso
Con solo sette calorie per porzione, equivalenti a una tazza e 23 calorie per 100 g, possiamo dire che la perdita di peso è uno dei vantaggi della cicoria. Questo perché è un alimento a basso valore energetico, che contribuisce alla riduzione del numero di calorie ingerite, ma fornisce comunque i nutrienti necessari all'organismo.
Inoltre, uno studio condotto dall'Università di Maastricht nei Paesi Bassi ha identificato che una fibra trovata nella radice della cicoria può aiutare a ridurre il consumo calorico. Gli autori dell'esperimento pubblicati sul British Journal of Nutrition hanno testato la sostanza su volontari per un periodo di 10 giorni e hanno scoperto che questa riduzione dell'assunzione di cibo non modificava i normali livelli di fame e sazietà dei partecipanti.
Anche se lo studio non ha continuato a monitorare gli effetti della radice di cicoria su questi individui, si prevede che se questa diminuzione dell'apporto calorico rimanesse, sperimenterebbero la perdita di peso, perché la combinazione di questa fibra di cicoria con un altro le sue proprietà, l'inulina probiotica, agiscono sulla regolazione dell'ormone grelina, che è associato alla sensazione di fame. Questo effetto può aumentare la sazietà nel corpo e causare una riduzione dell'assunzione di cibo, come si vede nell'esperimento.
2. Muscoli e articolazioni
Per coloro che soffrono di dolori muscolari e articolari o praticano frequentemente esercizi fisici e vogliono evitare questo tipo di problemi per non interrompere la loro formazione, ci sono anche benefici della cicoria. Questo perché può essere usato come un antinfiammatorio per il trattamento di dolori muscolari e articolari.
3. Sistema digestivo
Uno dei vantaggi della cicoria è comunque quello di collaborare con il corretto funzionamento del sistema digestivo. Porta questo vantaggio a causa dell'inulina, che agisce nel ridurre l'acidità del corpo e combatte problemi come la malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), l'indigestione e il bruciore di stomaco.
Il suo contenuto di fibre fornisce ancora effetti come aumento dell'intestino e movimenti peristaltici (che si verificano involontariamente nella muscolatura del tubo digerente e contribuiscono all'espulsione del bolo) e promuove la secrezione di succhi gastrici.
Tutto ciò contribuisce a migliorare la digestione, prevenire la stitichezza (costipazione) e ridurre le possibilità di sviluppare problemi gastrointestinali più gravi come il cancro allo stomaco e al colon.
4. Cuore
Anche a causa della presenza di inulina nella sua composizione, la cicoria abbassa i livelli di colesterolo cattivo nel corpo, LDL, che è responsabile di malattie come l'arteriosclerosi (arteriopatia degenerativa), ipertensione e può aumentare le probabilità di infarto e ictus (ictus). Tuttavia, vale la pena notare qui che questo effetto del probiotico di solito accade nel corpo di persone che consumano elevate quantità di carboidrati, in altri casi è raro che si verifichi.
Inoltre, la ricerca scientifica ha indicato che a causa della presenza di antiossidanti chiamati fenoli, può migliorare notevolmente l'equilibrio del sangue e del plasma nel corpo, il che diminuisce le possibilità di sviluppare malattie cardiovascolari.
5. Dolore causato da artrite
L'ortaggio riduce il dolore causato da artrite e artrosi, un problema che degenera la cartilagine delle articolazioni, modifica le strutture delle ossa che circondano la regione e di solito si osserva nelle mani, nelle ginocchia, nella spina dorsale e nell'articolazione della coscia e del femore .
Uno studio svolto nel 2010 ha mostrato che il 70% dei pazienti con diagnosi di osteoartrite e che hanno partecipato a un esperimento in cui il problema è stato trattato con cicoria ha dichiarato di aver avuto un miglioramento rispetto ai dolori causati dalla malattia.
6. Sistema immunitario
Per quanto riguarda il sistema immunitario, ci sono benefici della cicoria a causa dei suoi effetti antibatterici e dei suoi fitochimici, che agiscono come antiossidanti ed eliminano i radicali liberi nel sangue, riducendo il rischio di malattie gravi come il cancro e problemi cardiaci.
7. Ansia e stress
Chi soffre di complicazioni come ansia, stress e difficoltà a dormire può anche trarre vantaggio dall'assunzione di cicoria. A causa del suo effetto sedativo, riduce l'ansia, rende la mente più tranquilla e allevia lo stress.
E non fa male ricordare qui che l'ansia e lo stress sono fattori di rischio per altri problemi di salute come malattie cardiache, squilibri ormonali, insonnia, invecchiamento precoce e declino delle capacità cognitive.
L'estratto della radice di cicoria può anche essere usato come rimedio naturale per migliorare la qualità del sonno.
8. Salute dei reni e del fegato
Il cibo provoca anche una reazione diuretica, aumentando la frequenza delle urine. Questo può essere considerato uno dei benefici della cicoria perché una sana consistenza nelle urine può aiutare il corpo nel processo di eliminazione delle tossine che vengono immagazzinate nei reni e nel fegato, evitando così l'insorgere di malattie legate alla ritenzione di queste sostanze cattive nel corpo.
Tuttavia, se non hai problemi a urinare, fai attenzione a mangiare la cicoria in modo da non rilasciare l'acqua in eccesso dal tuo corpo e soffrire di disidratazione.
Cura della cicoria
Pur conoscendo così tanti benefici della cicoria per la salute e il fitness, è ancora necessario avere un po 'di attenzione con il vegetale. Ad esempio, alle donne incinte non è consigliato consumare cibo perché può stimolare le mestruazioni e causare aborto.
Poiché non vi è evidenza di transfert tra madre e bambino attraverso il latte, l'assunzione di cicoria non è indicata anche per le donne che allattano i loro bambini.
Un'altra condizione che richiede attenzione è l'allergia alle margherite, all'ambrosia e alle calendule. Coloro che soffrono di questo problema possono avere reazioni allergiche quando si mangia la verdura e dovrebbero quindi parlare con il medico di fiducia prima di integrare il cibo con i loro pasti.
Le persone che hanno calcoli biliari sono comunque consigliate di non esagerare con la cicoria, poiché potrebbe aggravare il problema. Coloro che hanno la storia della cistifellea sono anche invitati a consultare il medico prima di mangiare il vegetale.
8 vantaggi della cicoria - per ciò che serve e proprietà
La cicoria è un'erba dell'Europa e dell'Asia utilizzata come pianta medicinale e contiene solo 23 calorie per 100 g di porzione. È anche nutriente e serve come fonte di vitamine A, B6 e C e fornisce fibre, proteine, carboidrati, potassio, calcio, ferro e magnesio al corpo che consuma la verdura nei suoi pasti.
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