7 ricette vegane salate leggere
Un piccolo spuntino a volte sembra fantastico, vero? A chi non piace una coscia, crocchette, crocchette, pepite, pastelli e altre delizie da mangiare di tanto in tanto, rosicchiare feste o merenda pomeridiana?
Chi è vegano può sostituire gli ingredienti e preparare le versioni di queste saporite insalate vegane leggere. Di seguito troverai suggerimenti e istruzioni passo-passo per alcune di queste ricette. Alcuni potrebbero richiedere qualche sforzo per preparare l'impasto, ma nulla di complesso e richiede molta tecnica. Oltre ad essere insalate vegane leggere, esenti da alimenti e derivati animali, sono anche salutari e con poche calorie. Quindi niente grassi o ingredienti ipercalorici.
Le preparazioni di insalate vegane leggere, che di solito sono fritte, vengono preparate al forno. A parte quello che puoi immaginare, sono piuttosto croccanti e deliziosi - il segreto per questo è immergere la farina o il panko.
È un'ottima scelta per feste di compleanno vegane. Anche se sono versioni salutari, il consumo eccessivo di queste insalate vegane leggere o quotidiane può aumentare di peso, quindi evita di esagerare. Ad ogni modo, senza ulteriori indugi, dai un'occhiata alle ricette e buon appetito!
1. Ricetta per una pepita vegana leggera
ingredienti:
- 1 patate lesse;
- 1 carota cotta;
- 1 cipolla tritata;
- aglio a piacere;
- prezzemolo tritato;
- pepe in polvere a piacere;
- cumino da gustare;
- sale a piacere;
- 1/2 tazza di farina di manioca.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate e le carote senza sbucciarle in una padella con acqua. Quando sono teneri, scolare e schiacciare come una purea. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la farina di manioca per legare l'impasto. Modellare i biscotti in pepite e cuocere leggermente, ungere e antiaderente. Lasciare nel forno medio fino al marrone dorato. Servire.
2. Ricetta per torta leggera vegana
ingredienti:
di massa
- 1 kg di farina integrale;
- 2 bustine di lievito di pane;
- 600 ml di acqua calda;
- 200 ml di olio;
- sale a piacere.
riempimento
- 1 mazzetto di broccoli al vapore;
- 2 spicchi di aglio tritato;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- Formaggio vegano tagliato a piacere
Metodo di preparazione:
Incorporare tutti gli ingredienti dell'impasto in una ciotola fino ad ottenere un impasto. Coprire con un panno e lasciarlo crescere. Nel frattempo, prendete i broccoli al vapore e rosolate in una padella con olio d'oliva e aglio. Condire con sale e pepe. Aggiungi formaggio tritato vegano preferito. Aspetta fresco. Quando si modella in formato pasticceria, è possibile attaccare il sesamo o l'avena nell'impasto. Aprire l'impasto, riempirlo, chiudere bene le estremità con una forchetta. Mettere il panetto in una teglia unta e cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato fino a doratura. In metà tempo, girati.
3. Ricetta per luce setacciatrice vegana
ingredienti:
di massa
- 2 compresse di lievito fresco;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 tazza e mezzo di acqua tiepida;
- 1 tazza di olio vegetale;
- 1 cucchiaio di sale;
- 700 grammi di farina di frumento per dare lega.
riempimento
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1 grossa melanzana tagliata a cubetti;
- 2 cucchiai di peperone tritato;
- 1 pomodoro medio, tritato;
- 4 cucchiai di oliva tritata;
- 2 cucchiai di odore verde sminuzzato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Iniziare con il ripieno: lasciare la melanzana in una soluzione con acqua e aceto per 15 minuti per rimuovere l'amarezza. Poi in una padella a fuoco medio, mettere l'olio vegetale e soffriggere l'aglio e la cipolla fino a doratura. Quindi aggiungere le melanzane tagliate a cubetti. Soffriggere fino a quando la melanzana è tenera e aggiungere i peperoni tritati, i pomodori e le olive, rosolando bene. Condire con sale e pepe a piacere e aggiungere il profumo verde sminuzzato fino alla fine. Prenotalo
In una ciotola, mettere le compresse di lievito e lo zucchero e impastare bene. Aggiungere l'acqua calda, l'olio vegetale, il sale e mescolare. Vai a mettere la farina di grano a poco a poco, basando l'impasto. Quando stai disimpegnando le tue mani sei perché sei sul punto. Su un bancone pulito, cospargere la farina di frumento. Separare le parti dell'impasto e aprirle in una forma smerigliata modellando con le mani i seni più grossi. Posiziona il ripieno al centro. Ripeti il processo fino a quando l'impasto e il ripieno non finiscono. Mettere in teglia unta con una distanza di sicurezza tra loro. Cuocere in forno preriscaldato medio per circa 30 minuti o fino a doratura. Se preferisci, puoi chiudere lo straccio. Servire!
4. Ricetta per kibbe leggero da forno vegano
ingredienti:
- 2 tazze di timo;
- 1 tazza di proteine fini di soia;
- 2 cipolle tritate;
- 1 testa d'aglio, terra;
- 1 peperone verde tritato;
- 1 mazzetto di menta tritata;
- 1 mazzo di prezzemolo tritato;
- 1/2 tazza di farina di manioca;
- 1 cucchiaio medio di sale;
- 1 pizzico di polvere di cumino
Metodo di preparazione:
In una padella, scaldare l'acqua e posizionare il soia e le proteine di soia e lasciare idratare per 5 minuti. Trascorso questo tempo, scolare e lavare finché l'acqua non fuoriesca trasparente, strizzarlo bene per rimuovere il liquido in eccesso. In una ciotola incorporare tutti gli ingredienti, mescolare bene. Ungete una forma e mettete l'impasto. Cuocere fino a quando non inizia a sciogliere l'aroma ed essere più dorato e cadere dalla teglia. Tagliare a pezzi e servire.
5. Ricetta light cake vegano
ingredienti:
di massa
- 3 tazze di farina di frumento;
- 2 tazze d'acqua;
- 1/2 tazza di olio di mais;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- sale a piacere;
- prezzemolo a piacere;
- origano da gustare;
- pepe del regno.
riempimento
- 1 bicchiere di cuore di palma tritato;
- 1 tazza di piselli;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- olive tritate a piacere;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto in una ciotola. Incorporando bene. Incorporare gli ingredienti del ripieno e condire a piacere. Ungete una forma piccola, mettete metà dell'impasto, versate il ripieno, coprite con l'altra metà. Prendi 30 minuti a forno medio e servi immediatamente!
6. Ricetta Light Coke Vegan
ingredienti:
riempimento
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 1/2 tazza di cipolla tritata;
- 2 tazze di cuore spezzato di palma;
- 1/3 di tazza di olive tritate;
- 1 cucchiaio di estratto di pomodoro;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaino di origano;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato a piacere.
di massa
- 2 tazze di brodo vegetale fatto in casa;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 1 tazza di tè al panko
Metodo di preparazione:
Sciogliere l'amido di mais in due cucchiai di acqua e mettere da parte. Iniziare ad attaccare, quindi portare una padella a fuoco medio con un filo d'olio e far rosolare l'aglio e la cipolla fino a quando non sarà leggermente dorato. Aggiungere il cuore di palma sminuzzato, le olive tritate, condire con un pizzico di sale e mescolare bene. Aggiungere l'estratto di pomodoro, mescolare e aggiungere l'amido di mais sciolto e incorporare bene. Aggiungere prezzemolo ed erba cipollina, origano, pepe. Spegnilo e mettilo da parte.
Per l'impasto: in una casseruola a fuoco medio, mettere il brodo vegetale, l'olio d'oliva, il sale e portare a ebollizione. Quando inizia a bollire, riduci il fuoco e aggiungi la farina di grano in una volta e mescola bene per evitare di imbarcarti. Mescolare fino a quando non diventa una pastella pesante per circa 3 minuti. Spegni e lascia raffreddare.
Mettere l'impasto su un piano pulito e infarinato e immergere per 5 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e uniforme. Dividerlo in 8 parti uguali. Prendi una palla, impasta velocemente e modella una specie di cesto, con le pareti alte. Riempire con un cucchiaio del ripieno riservato, tirando delicatamente i lati. Usa i palmi delle mani per modellare le acconciature. Ripeti il processo con il resto dell'impasto.
Passare i coxinhas nell'acqua e poi nella farina di panko per abbinare. Mettere nella teglia unta e cuocere in forno preriscaldato a 210 ° C per circa 40 minuti. Servire!
7. Ricetta per crocchette di vitello leggere
ingredienti:
- 500 g di lenticchie;
- quanta acqua dare alla lega;
- 1 cipolla grande tritata;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di paprica;
- 2 cucchiai di aglio in polvere;
- Coriandolo tritato a 1/2 tazza;
- sale marino a piacere;
- 250 grammi di farina;
- farina e acqua per impanare.
Metodo di preparazione:
Immergere le lenticchie in acqua calda per 2 ore. Scolare e mettere da parte. In una casseruola, soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungere le lenticchie scolate e aggiungere acqua alle lenticchie. Aggiungere gli altri ingredienti eccetto il coriandolo e mescolare bene. Cuocere finché è tenero. Quindi prendere per colpire un processore o incorporarlo con un mixer. Quindi aggiungere il coriandolo nell'impasto. Aggiungere lentamente la farina, mescolando continuamente e controllando la consistenza. Quando è nella consistenza desiderata, separare le parti dell'impasto in mano e modellare le crocchette. Passare ciascuno nell'acqua e poi nella briciola per accarezzare. Mettere in una teglia unta e tornare al forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire!
Menu Dieta 1600 calorie al giorno
La formula di base per il dimagrimento consiste nel consumo di una quantità di calorie inferiore al potere calorifico che viene bruciato durante il giorno. Per raggiungere questo obiettivo, una tattica adottata è la pratica frequente delle attività fisiche. Un altro metodo utilizzato è quello di ridurre le calorie totali ingerite quotidianamente, adottando programmi dietetici come nel caso della dieta di 1600 calorie al giorno. Da
10 ricette per voci luminose per il pranzo e la cena
Quando servi la cena per amici, familiari o altri ospiti a casa, forse un'idea interessante è quella di preparare il menu completo, con antipasto, piatto principale e dessert. Per rendere ogni cena davvero speciale, questa è un'idea per offrire un'esperienza culinaria completa ai tuoi ospiti.
