10 ricette di biscotti pollo basso contenuto in carboidrati
A volte colpisce quella pazza volontà di mangiare uno spuntino come un biscotto buteco, chi mai? Quando ciò accade, e stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, puoi preparare la tua versione di gnocco di pollo a basso contenuto di carboidrati a casa con facilità e agilità invece di correre al bar o al panificio più vicino.
Può essere ancora più delizioso rispetto alla versione acquistata, in quanto è possibile aggiungere i condimenti di preferenza. Inoltre, puoi incorporare le verdure che preferisci, come i pomodori a pezzetti, i porri, le carote e altri, nonché i formaggi a tua scelta. Che dire? Dai un'occhiata ai suggerimenti di ricette di biscotti di pollo low carb, preparati e buon appetito!
1. Ricetta del biscotto di pollo low-carb con cavolfiore
ingredienti:
- 1 petto di pollo disossato;
- 1 mazzetto di cavolfiore;
- 2 cipolle tritate;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 pizzico di sale;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 limone spremuto;
- 1 uovo;
- origano da gustare;
- odore verde a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il petto di pollo nella pentola a pressione con acqua. Scatter e aspetta che si raffreddi. Cuocere il cavolfiore sul vapore finché è tenero. Sbattere il pollo cotto, il cavolfiore bollito, la cipolla, l'aglio, il condimento, l'olio d'oliva e il succo di limone fino ad ottenere una massa omogenea. Metti l'uovo e mescola bene fino a quando è consistente. Formare l'impasto in gnocchi e metterlo in una teglia imburrata o antiaderente. Cuocere in forno medio fino a doratura su entrambi i lati.
2. Ricetta gnocco di pollo low-carb con carota
ingredienti:
- 200 grammi di pollo cotto e sminuzzato;
- pizzico di sale rosa;
- pizzico di pepe nero;
- 1 carota grattugiata a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il pollo finché è tenero. Scolate, aspettatevi di raffreddare e brandelli. Portare il pollo al frullatore o al processore insieme alle carote e ai condimenti grattugiati. Batti tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Dividi la pastella in porzioni e avvolgi le palline della misura desiderata. Distribuire in una teglia unta o in silicone ricoperta di burro. Cuocere a 250 gradi per rosolare per 10 minuti. Servire!
3. Ricetta per dolci di pollo low carb con olive
ingredienti:
- 1 cipolla tritata;
- 2 cucchiai di aglio tritato;
- 1/2 kg di pollo sminuzzato;
- sale a piacere;
- condimenti a piacere;
- 2 chiaro;
- 2 cucchiai di farina di semi di lino;
- 4 cucchiai di olive verdi tritate;
- 4 cucchiai di prezzemolo tritato.
Metodo di preparazione:
In una padella con il minimo di olio d'oliva l'aglio e la cipolla.
Aggiungere il pollo cotto a pezzetti e soffriggere e saltare. Aggiungere il sale e i condimenti a piacere. Metti in una ciotola e aggiungi i due albumi. Impastare bene e aggiungere il seme di lino. Mescolate bene e disponete le olive, il prezzemolo e il condimento.
Mescolare bene e passare il mixer per lasciare l'impasto omogeneo. Modellare i pois della misura desiderata e posizionarli su una teglia antiaderente o unta. Preriscaldare il forno a 180 gradi fino a doratura. Servire!
4. Ricetta per gnocchi di pollo a basso contenuto di carboidrati senza farina
ingredienti:
- 500 g di petto di pollo bollito, disossato e sminuzzato;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 3 fette di pancetta tritata;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro fatta in casa;
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato.
Metodo di preparazione:
Piegare le fette di pancetta tritata in una padella senza olio fino a quando il grasso viene rilasciato. Aggiungere la cipolla e l'aglio e rosolare bene. Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Passare il pollo triturato attraverso il processore e metterlo in una ciotola. Aggiungere l'uovo, un cucchiaio di salsa di pomodoro, prezzemolo e stufato riservato. Condire con sale e pepe e mescolare bene.
Prepara gli gnocchi della dimensione desiderata, come le polpette. Mettere in una teglia unta con olio d'oliva e spennellare il resto della salsa di pomodoro. Preriscaldare il forno a 200 gradi per 15 minuti. Servire!
5. Ricetta di gnocco di pollo low carb con zucca
ingredienti:
- 200 grammi di pollo cotto e sminuzzato;
- 300 g di zucca cotta;
- 1 tazza di farina di semi di lino dorata;
- Carota grattugiata da 1/2 tazza;
- 1 tazza di mozzarella grattugiata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 3 spicchi d'aglio grattugiati.
Metodo di preparazione:
Cuocere il pollo, stracciare e condire a piacere. Cuocere la zucca e la poltiglia fino a purè. Aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare finché non diventa omogeneo. Condire a piacere. Ungere le mani con olio, separare piccole porzioni di pasta e stamparle sotto forma di biscotti. Ungete una forma, diffondete i biscotti.
Cuocere in forno medio per 40 minuti o fino a doratura. Servire!
6. Ricetta del biscotto di pollo low-carb con broccoli
ingredienti:
- 1 petto di pollo disossato;
- 1 mazzetto di broccoli;
- 2 cipolle tritate;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 pizzico di sale;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 limone spremuto;
- 1 uovo;
- origano da gustare;
- odore-verde a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il petto di pollo nella pentola a pressione con acqua. Scatter e aspetta che si raffreddi. Cuocere i broccoli sul piroscafo finché sono teneri. Sbattere il pollo cotto, i broccoli, la cipolla, l'aglio, il condimento, l'olio d'oliva e il succo di limone fino ad ottenere una massa omogenea. Aggiungere l'uovo e mescolare bene fino a quando non è consistente. Formare l'impasto in gnocchi e metterlo su una teglia unta o ricoperta con carta da forno. Cuocere in forno medio fino a doratura. Servire.
7. Ricetta per torte di pollo low carb con formaggio
ingredienti:
- 200 grammi di pollo cotto e sminuzzato;
- pizzico di sale;
- pizzico di pepe nero;
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza;
- profumo verde tritato.
Metodo di preparazione:
Cuocere il pollo finché è tenero. Scolate, aspettatevi di raffreddare e brandelli. Portare il pollo al frullatore o al processore insieme al parmigiano grattugiato, all'odore verde e ai condimenti. Batti tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Dividere la pastella in porzioni e avvolgere le palline della dimensione desiderata. Distribuire in una teglia unta o in silicone ricoperta di burro. Cuocere a 250 gradi per rosolare per 10 minuti. Servire!
8. Ricetta di biscotti di pollo low-carb con farina di mandorle
ingredienti:
- 1 cipolla tritata;
- 2 cucchiai di aglio tritato;
- 1/2 kg di pollo sminuzzato;
- sale a piacere;
- condimenti a piacere;
- 2 chiaro;
- 2 cucchiai di farina di mandorle;
- 4 cucchiai di prezzemolo tritato.
Metodo di preparazione:
In una padella con il minimo di olio d'oliva l'aglio e la cipolla.
Aggiungere il pollo cotto a pezzetti e soffriggere e saltare. Aggiungere il sale e i condimenti a piacere. Metti in una ciotola e aggiungi i due albumi. Impastare bene e aggiungere la farina di mandorle. Aggiungere prezzemolo e stagionatura.
Mescolare bene e passare il mixer per lasciare l'impasto omogeneo. Modellare i pois della misura desiderata e posizionarli su una teglia antiaderente o unta. Preriscaldare il forno a 180 gradi fino a doratura. Servire!
9. Ricetta del biscotto di pollo low-carb con psyllium
ingredienti:
- 500 g di petto di pollo bollito tagliato a cubetti;
- 250 g di cavolfiore cotto;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 2 cucchiai di cipolla tritata;
- 2 cucchiai di psillio;
- sale a piacere;
- zafferano a piacere;
- pepe a piacere;
- ½ tazza di farina di mais al pane.
Metodo di preparazione:
Metti tutti gli ingredienti nel processore, tranne lo psyllium e la farina di mais da rivestire. Procedere bene fino a quando una massa omogenea e umida. Aggiungere lentamente lo psillio e mescolare bene. Metti le palline delle dimensioni che preferisci e passa la farina di mais al pane. Mettere in una teglia unta e distribuire le torte. Cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 15 minuti o fino a doratura. Servire caldo!
10. Ricetta di brodo di pollo a basso contenuto di carboidrati con semi
ingredienti:
- 500 g di pollo tagliuzzato;
- 300 g di farina di mandorle;
- 2 uova;
- 5 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaio di chia;
- 1 cucchiaio di semi di lino;
- 1 cucchiaio di sesamo;
- 3 cucchiai di pepe tritato finemente tritato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
La preparazione è molto semplice. Basta mescolare tutti gli ingredienti in una grande ciotola o ciotola. Aggiungi condimenti a piacere e semi. Se necessario aggiungere più farina di mandorle o uova per dare più consistenza al biscotto. Modellare le palline avvolgendole nelle mani unte e posizionarle su una teglia unta. Preriscaldare il forno a 200 gradi per 20 minuti. Quando leggermente dorato, servite!
Cosa ne pensi di quelle ricette di biscotti di pollo low carb che abbiamo diviso? Vuoi sperimentare per dare una varietà alla tua dieta? Commento qui sotto!
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